2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan'da maya geleneksel doğal mayaekmek yoğurmada kullanılır. İçin ekmek için maya yapmak, bunu yapan en önemli etkenlerden biri sabırdır.
Her 24 saatte bir beslenir. Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam tarzına bağlıysanız ekmek mayası yapın.
Gerekli maya ürünleri her evde bulunurlar, bu yüzden bu kadar kolay.
Bir cam kaba ihtiyacınız olacak, delmeniz gereken metal kapaklı bir kavanoz, metal veya tahta bir karıştırıcı, su ve kepekli un kullanmak daha iyidir.
1.gün
İçin maya yapmak Öncelikle 2-3 yemek kaşığı unu su ile pankek karışımından daha kalın, kek karışımından daha ince olacak şekilde karıştırın. Kapağı kapatın ve kavanozu bir dolaba bırakın.
2. gün
Ertesi gün, aynısını yapın ve üstte baloncuklar göreceksiniz. Kavanozu kapatın ve dolaba geri dönün.
3 gün
Üçüncü gün muhtemelen çöken hamurun üzerinde koyu bir sıvı fark edeceksiniz - bu endişe edilecek bir durum değildir. Un ve suyu tekrar ekleyip karıştırın. Kabarcıklar daha büyük olmalıdır.
4. Gün
Dördüncü gün yine koyu sıvı olacaktır. Unu ve suyu ekleyip tekrar karıştırın ve dolaba geri dönün.
5. Gün
Beşinci gün karışımı tekrar un ve su ile doldurun, tekrar kapakla kapatın ve dolaba geri koyun.
6. Gün
Altıncı günde yapabilirsin maya ile yoğurmak.
Maya hakkında önemli bilgiler
Bilmeniz gereken önemli şeylerden biri de baloncuk yoksa mayanızın canlı olmadığıdır. Gibi maya beslenir 24 saat sonra ve ertesi gün halledemezseniz, mayayı buzdolabına koyun.
Buzdolabından çıkardığınızda kabarcıklar oluştuğunda maya ölmez ve beslemeye devam edebilirsiniz.
Mayanın tadı mayanınkinden biraz daha ekşidir ancak birkaç çay kaşığı şeker eklerseniz ekşi tadı giderir ve iyi bir fermantasyona yardımcı olur.
Bir noktada yapabilirsin maya kavanozu boğazda küf yakalamak için - sadece temiz bir kavanoza aktarın ve eskisini yıkayın.
Mayalı ekmek yapay katkı maddesi içermez. Daha besleyici ve lezzetlidir, gaz yapmaz ve kan şekerini düzenler.
Maya ile hazırlanan ekmek kalsiyum, demir ve magnezyum açısından zengindir, C vitamini, B6 vitamini ve diğerlerini içerir.
Önerilen:
Kabartma Tozu
Kabartma tozu muhtemelen dünyanın dört bir yanındaki şeflerin ve ev hanımlarının kek, turta, kek, hamur işleri, kekler, kekler ve bisküviler gibi şişirilmiş, lezzetli ve hoş görünümlü hamur işleri yapmak için kullandığı en popüler mayalama maddesidir.
Amonyak Soda Ve Kabartma Tozu Arasındaki Fark
Özünde, amonyak soda ve kabartma tozu, kimyasal mayalama maddeleridir. Esas olarak asidik bir ortamda hareket ederler. Her ikisinin de etkisi benzerdir. Bu onları değiştirilebilir hale getirir. Hangi tip mayalama maddesinin kullanılacağı hem tat hem de tarifin kendisi meselesidir.
Soda Ne Zaman Ve Ne Zaman - Kabartma Tozu?
Kek, hamur işleri, bisküvi ve keklerin hazırlanmasında kendine saygılı her şef maya kullanır. Hamuru yumuşak ve kabarık yapan maya içerir. Bununla birlikte, kek yapma zamanı geldiğinde, herkes iki kimyasal mayalama maddesinden birine başvurur - kabartma tozu veya kabartma tozu.
Kabartma Tozuna Karşı Kabartma Tozu. Fark Ne?
Kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki gerçek farkları öğrenerek daha iyi bir fırıncı olun. Bugün, tüm pişirme alanındaki en kafa karıştırıcı konulardan birini tartışacağız. Kabartma tozu ve soda arasındaki fark nedir? Bunlar aynı mı? Bilmeniz gereken bir şey varsa, o da kabartma tozu ve kabartma tozunun tamamen farklı olduğudur.
Kabartma Tozu Ile Sekiz Güzellik Ipucu
Pişirme dışında kullanabilirsiniz soda bikarbonatı ve buzdolabındaki kötü kokuları gidermek ve yanmış bulaşıkları temizlemek için. Ama onu güzellik, şifa veya hijyen ürünü olarak nasıl kullanabilirsiniz? İşte kişisel eşyalarınız gibi kabartma tozunun daha iyi görünmenize yardımcı olacağı durumlar:
