2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tofu peyniri, magnezyum klorür, sitrik asit veya potasyum sülfatın eklendiği ve ardından süzüldüğü yağsız soya sütüdür.
Hazırlanmasında bazen deniz suyu kullanılır ve daha sonra Ada Tofu olarak adlandırılır.
Tofu peyniri yoğunluğunda ve hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Nötr bir tada sahiptir, bu nedenle yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılabilir.
Yoğun tofu'nun iki çeşidi vardır - Batı ve Asya. Batıdaki daha yoğun ve susuz, Asya'daki ise çok su var.
Her ikisi de kıvam olarak mozzarellaya benzer. Bu türler kızartma ve paneleme için uygundur. Çeşitli katkı maddeleri ile yoğun tofu da vardır.
İpek tofu daha yumuşaktır ve puding gibi görünür. Bu peynir en fazla su ile yapılır, yumuşak ve yumuşaktır. Tatlı yemekler, soslar, çorbalar ve buğulanmış yemekler hazırlamak için kullanılır.
Kokulu tofu, soya peynirinin Çin versiyonudur ve Şanghay mutfağında oldukça değerlidir. Çok güçlü kokuyor, ama bu iyi yemek sevenleri rahatsız etmiyor.
Bunlar ana tofu türlerinden bazılarıdır, ancak aslında çok daha fazla çeşidi vardır. Bu peynir çeşitli katkı maddeleri ile yapılır - biber, ceviz, otlar ve çeşitli baharatlar.
Tofu peyniri, hem ana hem de tatlılar ve kekler olmak üzere her türlü yemek için kullanılan evrensel bir üründür. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, dolma, çorba ve soslarda kullanılabilir ve buğulanabilir.
Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır ve vejetaryenler tarafından tercih edilmektedir. Bazen pişirmeden önce soya sosu veya limon suyu ile marine edilir.
Peynirin nötr tadı nedeniyle, pişirme sırasında çok fazla baharat veya sos eklenmelidir, böylece yemek harika bir tada ve aromaya sahip olacaktır.
Tofu peyniri çok yüksek kaliteli protein içerdiği için çok yaygındır. Bu onu et ve diğer hayvansal ürünler için mükemmel bir alternatif yapar.
Bu peynir, tüm gerekli amino asitlerin yanı sıra demir ve kalsiyum içeren yüzde 5 ila 10 protein içerir. Çok az kaloriye sahiptir ve kolesterol içermez.
Neredeyse hiç yağ ve karbonhidrat içermez ve mide tarafından mükemmel şekilde emilir. Süt veya yumurta alerjisi olan kişiler için uygundur.
Önerilen:
İpek Saç Proteinlerini Vurgulayın
Vücudunuzun saçınızı beslemek ve güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve besin vardır. Diyetinizde hayati ürünlerden herhangi biri yoksa, saç kilitleri zayıflayabilir, kolayca yırtılabilir ve bu da saç dökülmesinin artmasına neden olabilir.
Hamburger Ve Sosis Uyuşturucu Gibidir
Fast food favorinizse, bunun kendi açıklaması var. Hamburgerler, sosisler, cipsler ve kekler beyninizi programlayarak tuz, şeker ve yağ bakımından zengin yiyecekleri daha da fazla tüketmeye teşvik eder. Nörolog Dr. Paul Kenny, yağ ve şeker açısından zengin gıdaların ne kadar tehlikeli olabileceğini göstermek için bir araştırma yaptı.
Kanıtlanmış: Yağlı Yiyecekler Ilaç Gibidir
Bilimsel dergi Helion'a göre, yağlı gıdaların bir başka olumsuz etkisi Nashville'deki Vanderbilt Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından elde edildi. Yeni bir çalışma, hayvansal yağ oranı yüksek gıdaların bağımlılık yapabileceğini ve hatta sinir sistemi üzerinde uyuşturucu etkisi olabileceğini göstermiştir.
Şeker Ilaç Gibidir
Uzun yıllar boyunca, şeker kullanımı ve vücuda glikoz girişi, kardiyovasküler sistemin yanı sıra sinir ve sindirim sistemlerinin çeşitli hastalıkları için etkili bir çare olarak kabul edildi. Ancak son zamanlarda, giderek daha fazla bilim insanı bu ürünün mümkün olduğunca az kullanılması gerektiğine inanıyor.
Cips Yemek Uyuşturucu Bağımlılığı Gibidir
Erlangen-Nürnberg Üniversitesi'nden Alman bilim adamları, paketin tamamını yemeden neden cips yemeyi bırakamadığımızı araştırdı. Uzmanlar araştırmalarına dayanarak Amerikan Kimyacılar Derneği'nin 245. yıllık toplantısında sundukları bir rapor hazırladılar.
