2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gluten hassasiyeti çölyak hastalığı denir. Otoimmün bir hastalıktır. Gluten ve buğday içeren yiyecekler yerseniz, ince bağırsağın astarında atrofiye neden olur. İnsanlığın artan bir yüzdesi bundan muzdarip. Her 133 kişiden 1'inde çölyak hastalığı gelişir.
İşin kötü yanı, bu hastalığa sahip birçok insan test edilmiyor, bu yüzden bugün gençlerin çölyak hastalığına yakalanma olasılığı 60 yıl önceki yaşıtlarına göre 4 kat daha fazla.
Buğday dışı gıdalar ve glütensiz ürünler arama yüzdesinin artması nedeniyle, giderek daha fazla şirket bu faktöre dikkat etmeye başlıyor.
Son 3-4 yılda, gıda pazarında hala bu sorunu yaşayan insanlar için gıda ve ürünler bulunmuyor. Ancak günümüzde besin çeşitliliği her dakika artmaktadır. Buğday ürünleri ve glüten intoleransı olanlara özen gösteren gıda, ürün, şirket ve meyve ve sebze mağazalarında artan çeşitlilikte bir eğilim var. Bu, etkilenenlerin teşhisini büyük ölçüde kolaylaştırır ve uygun bir diyet hazırlamaya yardımcı olur.
Menünüzü seçerken, glüten ile hazırlanırsa herhangi bir yiyeceğin glütensiz olabileceğini unutmayın. Bundan kaçınmanın en kesin yolu işlenmiş gıdalar yemektir. Aşağıda listelenen gıdalar doğal bir haldedir ve hiçbir şey içermez. glüten.
Sebzeler sizin için en iyisidir. Taze, haşlanmış veya pişmiş yemek iyidir. Ekmekli veya kızarmış tavsiye edilmez. Soslarla birlikte tüketirken, glüten içermediğini önceden kontrol edin.
İşte en güvenli sebzeler:
Enginar, roka, kuşkonmaz, avokado, fasulye, pancar, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, lahana, havuç, kereviz, mısır, salatalık, patlıcan, sarımsak, yeşil fasulye, lahana, marul, mantar, bamya, soğan, maydanoz, bezelye, biber, patates, balkabağı, turp, ıspanak, tatlı patates ve şalgam.
Hem sebze hem de meyveler içermez glüten. Yine - herhangi bir işlemden geçmemişlerse.
Ham ve en güvenli meyveler şunlardır:
Elma, kayısı, muz, böğürtlen, yaban mersini, guava, kavun, kiraz, kızılcık, kuş üzümü, incir, kivi, limon, armut, mandalina, mango, şeftali, portakal, çarkıfelek meyvesi, papaya, karpuz, çilek, ahududu, erik, ananas.
Et de içermez glüten. Bununla birlikte, panelenmiş veya kızartılmış etlerden kaçınmalı ve soslara dikkat etmelisiniz - hemen hemen hepsinde glüten vardır. Izgara, kavrulmuş ve pişmiş et tüketilmesi tavsiye edilir. Kendi glütensiz sosunuz veya glütensiz ununuzla birleştirebilirsiniz.
Uygun etler şunlardır:
Sığır, tavuk, keçi, kaz, domuz, kuzu, bıldırcın, ördek ve tavşan eti.
Süt ürünleri sizin için tereyağı, peynir (mavi peynir hariç), yumurta, yoğurt ve süt için uygundur.
Ekmek, un, ekmek, makarna gibi tahıllar ve buğday, arpa, çavdar, yulaftan yapılan diğer ürünler glütensiz olduğundan, bunları patates unu, pirinç, karabuğday, mısır, keten tohumu, bezelye, soya fasulyesi ve tapyoka ile değiştirebilirsiniz..
Önerilen:
Glutensiz Kekler Için Kolay Tarifler
Glutensiz bir diyete bağlılık, şüphesiz diyetimizde bazı değişiklikler gerektirir. Ancak sağlıklı bir yaşam sürmek, mutlaka tüm lezzetli tatlılardan vazgeçmemizi gerektirmez. İşte size hayal kurmanızı sağlayacak cazip glutensiz makarna tatlısı tarifleri:
Örneğin, Glütensiz Bir Diyet Için Haftalık Bir Menü
Glutensiz bir diyete başlamak için öncelikle glutenin ne olduğunu bilmemiz gerekir. Bu, et ve yumurtalarda eksik olan bir proteindir. Buğday, çavdar ve arpada bulunur. Glutensiz bir diyet izleniyorsa, tahıllardan kaçınılmalıdır. Bu diyet, glüten alerjisi olan kişiler içindir (yani glüten bağırsak durumlarına zarar verir).
Glutensiz Unlar Sözlüğü
kombinasyonlarını nasıl kullanacağınızı öğrenin. glutensiz unlar başarılı glutensiz pişirmenin sırrıdır. Glutensiz un farklı tatlara, özelliklere, kullanımlara ve besin içeriğine sahiptir. Aşağıdaki açıklamalar, belirli glutensiz tarifler ve bireysel beslenme ihtiyaçları için farklı unlar seçmenize yardımcı olacaktır.
Glutensiz Maya - özü Ve Kullanımı
Her gün glüten ve glütensiz rejim hakkında bilgiyle dolup taşıyoruz, ancak çok azı glütenin gerçekte ne olduğunu ve insan vücudu üzerindeki etkisinin ne olduğunu biliyor. Çoğu bakkal artık glüteni tamamen ortadan kaldıran çeşitli ürünler satıyor.
Bu Gıdalar Dünyadaki En Faydalı Gıdalar Arasındadır
Ve vücudun genel refahı için en büyük faydaları olan sağlıklı yiyecekleri içermiyorsa, en iyi diyet sizin için çalışmayacaktır. Daha sık ve daha büyük miktarlarda alınması iyi olan ürünler var. Vücuda hayati maddeler sağlarlar. Ama kim dünyanın en faydalı yiyecekleri ?
