2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Yasemin pirinci kuzeydoğu tayland'ın dağlık bölgelerinde yetişen özel bir uzun taneli pirinç çeşididir. Yağmur ve temiz dağ suyu ile sulanan sadece eylül ayından aralık ayına kadar büyür. Sonuç olarak, parlak beyaz ve kokulu hale gelir.
Sadece Tayland'da doğal koşullarda yetiştirilen, dağ ve yağmur suyuyla sulanan pirinç yasemin pirinci olarak adlandırılabilir.
Meme uçları pürüzsüz, parlak ve ipeksi bir parlaklığa sahiptir. Her meyvenin ortasında uzunlamasına bir çizgi vardır, bu nedenle pişirildiğinde hafifçe çatlar ve bu, pişmiş pirince inanılmaz derecede hassas ve hassas bir aroma verir.
pişmiş, yasemin pirinci yumuşar ve kar gibi beyaz. Hassas ve aromatik bir tada sahiptir ve genellikle ana yemek olarak katkı maddesi olmadan servis edilir.
sırrı yasemin pirincinin yapılışı pişirirken minimum miktarda su kullanılması gerçeğinden oluşur. Taylandlı ustalar pirinç tanelerini bile yıkar, bir beze bağlar ve buharda pişirir.
Yasemin pirinci pişirilirken, bir bardak pirincin bir bardak ve bir buçuk suya oranı gözlemlenir. Tavayı kapağı sıkıca kapalı olarak ocak üzerine koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Sonra bir çatalla kazın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra servis edilebilir.
Ne zaman yasemin pirinci pişirme yapışmaz ve hafif ve havadar kalır. Kelimenin tam anlamıyla, her meyve ayrı ayrı bir tabağa dökülür. Yasemin pirinci genellikle meyve ve tatlı şurup ile servis edilir.
Yasemin pirinci, ananas veya istiridye sosunun yanı sıra sebze ve balıkla iyi gider. Yasemin pirinci aromasını öldürdüğü için hardal veya bal ile karıştırılmamalıdır.
Yasemin pirinci, deniz ürünleri ile kombinasyon için çok uygundur, ancak ağır soslar eklenmez, çünkü ince, zar zor algılanan aromasını boğacaktır.
Farklı pirinç türlerini seviyorsanız, pilavlı biber dolması, paella, klasik risotto, pilavlı süt, suşi veya yağsız pirinç gibi pilavlı tariflerimizden bazılarını önerebiliriz. Ne seçerseniz seçin her zaman lezzetli olacak!
Önerilen:
Teksmati Pirinci - Bilmemiz Gerekenler
Muhtemelen varlığını ilk kez duyuyorsunuz. teksmati pirinci . Ve muhtemelen bu çeşidin adı size Hindistan'da ve Hintli olmayan mutfağın hayranları arasında çok popüler olan başka bir türü hatırlatıyor. Bu doğru - bu, uzun ve ince taneler ile karakterize edilen çok kokulu bir basmati pirincidir.
İnci Pirinci - Bilmemiz Gerekenler
İnci veya inci pirinci kulağa muhteşem geliyor. Ama bu ne? Bu pirinç çeşidi bizim topraklarımızda çok yaygındır. Yıllar önce bunun mağaza raflarında bulunabilen tek pirinç olduğu söylenebilirdi. Bugün birçoğundan biri. İnci pirinci ayırt eden nedir ve bu konuda ne bilmemiz gerekiyor?
Basmati Pirinci Hakkında Ne Biliyorsun?
Basmati pirincine "Pirinç Kralı" da denir. Hintçe'de "basmati" kokulu anlamına gelir. Basmati pirinci, Himalayaların eteklerinde yetiştirilir. İnce ve uzun aromatik tanelerin yanı sıra özel ve zengin bir tada sahiptir.
Yasemin Pirinci
Pirinç, 6.000 yıldır bilinen dünyanın en yaygın gıdalarından biridir. Bugün esas olarak Asya'da üretilse de tüm dünyada tüketilmektedir. Pirinç, lezzetli Asya mutfağının ana malzemelerinden biridir, ancak mutfağımızda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Pirinci Bulgurla Değiştirelim
Pirinç, Bulgarların bildiği ve hayatında derinden kök salmış bir kültürdür. Hemen hemen her geleneksel Bulgar tarifi, bileşiminde içerir. Ancak biraz da pirince iyi bir alternatif olan bir diğer mahsul olan bulgurdan bahsedelim. Bulgur, orijinal olarak Orta Doğu, Balkanlar, Türkiye, Ermenistan, Hindistan ve Güney Asya'nın geleneksel mutfaklarında bulunan bir tahıldır, ancak bugün neredeyse tüm Avrupa ve Amerika'da giderek daha fazla tüketilmektedir.