2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Muhtemelen varlığını ilk kez duyuyorsunuz. teksmati pirinci. Ve muhtemelen bu çeşidin adı size Hindistan'da ve Hintli olmayan mutfağın hayranları arasında çok popüler olan başka bir türü hatırlatıyor. Bu doğru - bu, uzun ve ince taneler ile karakterize edilen çok kokulu bir basmati pirincidir. Fakat iki çeşit pirinç arasındaki bağlantı nedir?
Teksmati aslında inanılmaz derecede başarılı bir melez, tam olarak Hint basmatisi ile geleneksel Amerikan uzun taneli pirinci arasında elde edilir. İki çeşit arasındaki çaprazlama, hibrit pirinç adına bu "tex" in geldiği ABD'nin Teksas eyaletindeki uzmanlar tarafından yapıldı. Ve eğer Bulgaristan'daysa teksmati neredeyse bilinmiyor, Amerika'da son derece popüler.
Birçok Amerikalı tercih ediyor teksmati pirinciprototiplerinin en olumlu özelliklerini birleştirdiği için. Belirli bir basamati aromasına sahiptir, ancak çok belirgin değildir. Bu, bazılarının Hint çeşidini tanımladığı gibi, onu daha keyifli ve çok müdahaleci değil.
haşlanmış teksmati hafif bir patlamış mısır aroması ve tüketildiğinde iştah açıcı bir ceviz tadı vardır. Aynı zamanda, melezin taneleri uzundur, ancak basmati kadar ince değil, Amerikan uzun taneli pirincine benzer şekilde daha kalın ve dolgundur.
Bunun gibi, teksmati pişirildiğinde hem boy hem de genişlikte büyür. Taneleri orta derecede kurudur, bu da birbirlerinden ayrı kalmalarını sağlar, yapışmadan kabarık, ne çok sert ne çok yumuşaktır. Bu, uzun taneli ve yapışmaz pirinç gerektiren genel olarak Hint, Çin ve Asya mutfağının çoğu yemeğinin hazırlanması için çok uygun hale getirir.
Ayrıca, ancak metin uygun değil sebzelerin doldurulması için - biber, domates, kabak, sarma veya güveç hazırlanması için, çünkü alıştığımızdan çok daha kuru olacaklar ve aroma nedeniyle - sevdiğimiz geleneksel yemekleri hatırlatmayacak hazırlamak.
Teksmati bununla birlikte, geleneksel Çin beyaz pirincine benzer şekilde, yalnızca tuz ve yağ ile hafifçe tatlandırılmış bir garnitür olarak tamamen kendi başına yenebilir.
Amerikan melezi Texmaty iki ana çeşidi mevcuttur - beyaz ve kahverengi. İkinci seçenek elbette çok daha sağlıklı. Diyet lifi kaynağıdır ve diyet diyetlerinin önemli bir parçası olabilir. Doldurma, pilav, çorba ve kızarmış pilav yapmak için idealdir.
Önerilen:
Basmati Pirinci Hakkında Ne Biliyorsun?
Basmati pirincine "Pirinç Kralı" da denir. Hintçe'de "basmati" kokulu anlamına gelir. Basmati pirinci, Himalayaların eteklerinde yetiştirilir. İnce ve uzun aromatik tanelerin yanı sıra özel ve zengin bir tada sahiptir.
Yasemin Pirinci
Pirinç, 6.000 yıldır bilinen dünyanın en yaygın gıdalarından biridir. Bugün esas olarak Asya'da üretilse de tüm dünyada tüketilmektedir. Pirinç, lezzetli Asya mutfağının ana malzemelerinden biridir, ancak mutfağımızda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Pirinci Bulgurla Değiştirelim
Pirinç, Bulgarların bildiği ve hayatında derinden kök salmış bir kültürdür. Hemen hemen her geleneksel Bulgar tarifi, bileşiminde içerir. Ancak biraz da pirince iyi bir alternatif olan bir diğer mahsul olan bulgurdan bahsedelim. Bulgur, orijinal olarak Orta Doğu, Balkanlar, Türkiye, Ermenistan, Hindistan ve Güney Asya'nın geleneksel mutfaklarında bulunan bir tahıldır, ancak bugün neredeyse tüm Avrupa ve Amerika'da giderek daha fazla tüketilmektedir.
Krina'dan Gelen Balance Pirinci Ile Geleneksel De Sağlıklı
Balance Rice'ı nasıl yarattık? Esmer pirincin vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir tam tahıllı pirinç olduğu bilinen bir gerçektir. Kahverengi tabakası lif içerir ve mikrop magnezyum, kalsiyum, demir, E vitamini ve B vitaminleri bakımından zengindir.
Yemeklerde Pirinci Ne Değiştirmeli?
Yani neye ihtiyacın olduğunu merak etmiyorsun yemeklerde pirinci değiştirmek diğer ürünlerle birlikte sadece beyaz rafine pirinçten bahsettiğimizi belirteceğiz. Doğal pirinçten farklı olarak işlenir ve kesinlikle lif içermez. Ama burada yapabilecekleriniz yemeklerinizdeki pirinci değiştirmek için :
