2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Darı, insanların sağlığa olan faydalarından haberdar olduğu birçok ülkede yüzyıllardır kullanılmaktadır. Çin, Hindistan, Yunanistan, Mısır ve Afrika'da ekmek, kuskus ve tahıl olarak kullanılan çok değerli bir mahsul olmuştur.
Bu küçük tane, vitamin ve mineraller açısından son derece zengindir ve glüten içermez. Magnezyum, kalsiyum, manganez, triptofan, fosfor, lif, basit şekerler, B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir.
Bileşimi nedeniyle, darı probiyotik görevi görür, vücutta normal mikroflorayı korur, seviyesi insan ruh hali için önemli olan serotonin sağlar, kolayca sindirilir, peristaltizmi düzenler, kabızlığa ve diğerlerine karşı korur. Alkali bir gıda olması nedeniyle darı, vücudu alkalize eden ender gıdalardan biridir.
Bir dizi çalışma, darıdaki bileşenlerin her birinin faydalarını açıklamaktadır. Örneğin, magnezyum migren ve kalp krizlerini önler. B3 Vitamini (niasin) kolesterol ve trigliseritleri düşürmede yardımcıdır.
Fosfor ise yağ metabolizmasını düzenler ve vücutta enerji oluşmasına yardımcı olur. Değerli bileşenleri sayesinde vücudu tip 2 diyabetten (insüline bağımlı olmayan diyabet) koruyabilir.
Bazı çalışmalar ayrıca, içinde bulunan lifler nedeniyle darı, meme kanseri gelişimini önlemenin yanı sıra erken yaşta astım gelişimine karşı da korur.
Darıdaki basit şekerler ve yüksek lif içeriği onu buğday ve pirinçten daha sağlıklı bir gıda haline getirir. Ek olarak, alımı C-reaktif proteini etkiler ve Güney Kore, Seul'den bilim adamları, kardiyovasküler hastalıkları önlemede de faydalı olduğuna dikkat çekerler.
Tüm darı çeşitleri yüksek antioksidan koruma gösterir. Alerjen içermezler, bu da onları glüten intoleransı olan kişilerin kullanımına uygun hale getirir.
Bugün en büyük darı üreticileri Çin, Hindistan ve Nijer'dir ve bu tahıl dünyadaki en önemli altıncı tahıldır. Nüfusun üçte birini destekler ve birçok insanın geçimi için çok önemlidir.
Darı yemeklerde pirincin yerini alabilir, salatalara koyabilir, kahvaltıda yulaf ezmesi olarak, makarna yapımında, Afrika'da bebek maması ve diğerlerinde kullanılır.
Ancak küçük darı tanelerinin de az miktarda tiroid fonksiyonunu baskılama yeteneğine sahip maddeler içerdiği göz ardı edilmemelidir. Burada tavsiye, sadece sağlıklı bileşenlerini emmesi için darı alımını aşırıya kaçmamaktır.
Önerilen:
Balın Sağlığa Faydaları
Balın iyileştirici özellikleri insanlar tarafından yaklaşık 6.000 yıldır bilinmesine rağmen, bu ürün bir ilaç olarak düzenlenmemiştir. Ancak dünyanın her yerindeki halk şifacıları onu vücudu güçlendirmek ve kepek ve akşamdan kalmalıklardan soğuk algınlığı tedavisinden kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesine kadar her türlü şikayete çare olarak kullanmışlardır.
Yaban Turpunun Sağlığa Faydaları
yabanturpu sentetik antibiyotiklerin doğasında bulunan dezavantajlardan tamamen yoksun olan antimikrobiyal maddeler olan fitokitler içeren doğal bir antibiyotiktir. Yaygın fitokitler tüm bitkilerde bulunur, ancak bunlar özellikle yaban turpu, turp, sarımsak, soğan, kirazda büyük miktarlarda bulunur.
Macadamia Fıstığının Sağlığa Faydaları
Fındık krallığının bir kralı vardır ve adı macadamia'dır. Majesteleri Avustralya'dan. Bu, türünün en pahalı ve en kalorili temsilcisidir. Avustralya cevizinin fiyatının yüksek olması, yetiştirilmesinin zor olmasından kaynaklanmaktadır. Pürüzsüz kösele yaprakları olan 15 m boyunda küçük bir ağaç, yalnızca yaşamın 8-10.
Tef'in Sağlığa Faydaları
tef haşhaş tohumu dokusuna ve şekline sahiptir ve lezzetlidir tahıl ürünü . Satın alabilirsin farklı renklerde tef - beyaz, kırmızıdan koyu kahverengiye ve bu Afrika tahıl gevreği fındıklara benzer. Teff esas olarak Etiyopya'da yetişir ve kötü hava koşullarına karşı çok dayanıklıdır.
Physalis'in Sağlığa Faydaları
fizik İngilizcede Goldenberry olarak bilinen çeri domatesin büyüklüğüne ve şekline benzer. İsimleri, yorulmak anlamına gelen Latince phusan kelimesinden gelir. Physalis'in meyveleri, Çin feneri gibi küçük bir kağıt kutunun içindedir. Olgunlaştığında meyve parlak sarı-turuncu bir renge ve hafif ekşi bir tada sahiptir.
