2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çavdar diğer ürünlerle karıştırılamaz. Başakları buğday ve arpadan daha uzundur ve çok uzun koltuklara sahiptir. Meme uçları uzamış ve gri-yeşil renktedir.
Çavdar bir yemek olmasının yanı sıra buğdayla birlikte düğünlerde kullanılır ve Noel'de çavdarla yakılır ve daha fazlasını doğurmak için meyve bağlanır.
Ülkemizde çavdar daha az yaygındır ve sistematik olarak buğday ile değiştirilir. Esas olarak Sofya ve Blagoevgrad bölgesinin yarı dağlık ve dağlık bölgelerinde yetiştirilir. Çeşitlilik Danae ve Romanya'dan geliyor.
Çavdar ekmeği hem lezzetli hem de faydalıdır. Unun hazırlanması sırasında, tahılın öğütülme sürecinde ruşeym ve dış kabuk korunur.
Bu, rafine undan yoksun olan biyoaktif besinlerin, liflerin, vitaminlerin ve minerallerin zenginliğini korur. Ayrıca potasyum, sodyum, demir ve birçok vitamin içerir.
Çavdar taneleri, fındık ve un sağlıklı tahıllardır. Doygunluğa ek olarak, vücuda diyet lifi de taşırlar. Vücudu temizlemeye ve sağlıklı bir bağırsak florasını korumaya yardımcı olurlar.
Çavdar ekmeği beyazdan 4 kat daha fazla demir içerir. Sık tüketilmesi, çözünür diyet lifinin yüksek içeriğinin yanı sıra hücrelerin insüline duyarlılığını artırarak diyabet riskini azaltır.
Giderek, insanlar düşük lif seviyelerinden muzdariptir. Çavdar ürünleri alımı bunu düzeltir. Bu, kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler hastalığın bir tür önlenmesidir.
Çavdar tanelerinde bulunan çözünür lif, sindirimi yavaşlatır ve sindirim enzimlerinden daha fazla işlemesi için zaman verir.
Nişastanın böyle gecikmeli bir şekilde parçalanması, kan şekeri konsantrasyonlarındaki sapmaları engeller. Glisemik indeksi tam buğdaydan birkaç kat daha düşük olduğu için şeker hastalığına çavdar ekmeği önerilir.
Çavdardaki lizin içeriği antiviral etkiye sahiptir. Bu amino asit doku onarımında rol oynar, kalsiyum emilimini artırır ve protein sentezinde önemli bir rol oynar.
Çavdar ürünlerinin tüketimi, hipertansiyon gelişme riskini önemli ölçüde azaltır ve felç için ön koşulları ortadan kaldırır.
Çavdar bir gıda olmasının yanı sıra halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Renkleri ve sınıfları ile kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır. Balgam söktürücü etkileri nedeniyle solunum sisteminin çeşitli hastalıklarında kullanılırlar.
Önerilen:
Balın Sağlığa Faydaları
Balın iyileştirici özellikleri insanlar tarafından yaklaşık 6.000 yıldır bilinmesine rağmen, bu ürün bir ilaç olarak düzenlenmemiştir. Ancak dünyanın her yerindeki halk şifacıları onu vücudu güçlendirmek ve kepek ve akşamdan kalmalıklardan soğuk algınlığı tedavisinden kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesine kadar her türlü şikayete çare olarak kullanmışlardır.
Yaban Turpunun Sağlığa Faydaları
yabanturpu sentetik antibiyotiklerin doğasında bulunan dezavantajlardan tamamen yoksun olan antimikrobiyal maddeler olan fitokitler içeren doğal bir antibiyotiktir. Yaygın fitokitler tüm bitkilerde bulunur, ancak bunlar özellikle yaban turpu, turp, sarımsak, soğan, kirazda büyük miktarlarda bulunur.
Macadamia Fıstığının Sağlığa Faydaları
Fındık krallığının bir kralı vardır ve adı macadamia'dır. Majesteleri Avustralya'dan. Bu, türünün en pahalı ve en kalorili temsilcisidir. Avustralya cevizinin fiyatının yüksek olması, yetiştirilmesinin zor olmasından kaynaklanmaktadır. Pürüzsüz kösele yaprakları olan 15 m boyunda küçük bir ağaç, yalnızca yaşamın 8-10.
Tef'in Sağlığa Faydaları
tef haşhaş tohumu dokusuna ve şekline sahiptir ve lezzetlidir tahıl ürünü . Satın alabilirsin farklı renklerde tef - beyaz, kırmızıdan koyu kahverengiye ve bu Afrika tahıl gevreği fındıklara benzer. Teff esas olarak Etiyopya'da yetişir ve kötü hava koşullarına karşı çok dayanıklıdır.
Physalis'in Sağlığa Faydaları
fizik İngilizcede Goldenberry olarak bilinen çeri domatesin büyüklüğüne ve şekline benzer. İsimleri, yorulmak anlamına gelen Latince phusan kelimesinden gelir. Physalis'in meyveleri, Çin feneri gibi küçük bir kağıt kutunun içindedir. Olgunlaştığında meyve parlak sarı-turuncu bir renge ve hafif ekşi bir tada sahiptir.
