2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çok az insan buğday tohumu yağını biliyor ve kullanmıştır. En çok soğuk mutfaklarda kullanılır ve yemeklere baharat katar.
Buğday tohumu yağı çok pahalı bir yağdır. Bunun nedeni, bir litre buğday yağı elde etmek için birkaç ton buğdaya ihtiyaç duyulmasıdır. Yüksek kaliteli yağ giderek daha popüler hale geliyor ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek için kullanılan programlara giderek daha fazla dahil ediliyor.
Buğday tohumu yağı, buğday tohumu fidelerinden üretilir. Genellikle soğuk pres yöntemi kullanılır, sadece düşük ısıda hazırlanır. Besin maddeleri ve bileşenlerin kalitesi korunur. Sonuç, koyu sarı renkli doymuş bir yağdır.
Tadı taze mısırın aromasına benzer. Buğday tohumu yağı ekstraksiyon ve rafine edilerek üretilirse, üretilen yağın depolanması daha kolaydır, ancak daha az yoğun bir tada sahiptir ve bazı bileşenlerini kaybetmiştir.
Buğday tohumu yağı daha çok soğuk yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanılır. Isıl işlem sırasında tat kaybı olur.
Bu eşsiz yağ, iyi şişelendiği sürece yıllarca saklanabilir. Şişeyi açarken yağın en fazla iki aya kadar kullanılması gerekir. Karanlıkta ve soğukta saklanmalıdır, aksi takdirde dayanıklılığı azalır.
Buğday tohumu yağı A, B, D, K vitaminleri ve büyük miktarda E vitamini içerir. Yağın yaklaşık yüzde 64'ü çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur. Buğday tohumu yağı kolesterol seviyelerini normalleştirir ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Buğday tohumu yağı, bağ dokusunu güçlendiren yüksek vitamin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca buğday tohumu yağının düzenli tüketimi erken cilt yaşlanmasını önler.
Önerilen:
Susam Tohumu
Susam taneleri binlerce yıldır insanların en sevdiği baharatlardan biridir. Doğu mutfağındaki yemeklere geleneksel bir ektir. Sadece bir çay kaşığı susam insanı daha canlı ve enerjik yapar. Vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra çok lezzetlidir.
Keten Tohumu
Keten tohumu / Semen Lini /, Lenovi ailesine ait keten bitkisi / Linum usitatissimum / tohumlarını temsil eder. Keten sapı 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Bu kültür, mızrak şeklinde yapraklar ve mor çiçekler ile karakterizedir. Keten tohumu parlak ve kahverengidir ve çatlak bir kutuda bulunur.
Keten Tohumu Unu
keten tohumu unu yüzlerce yıldır insanlar tarafından kullanılan doğal ve sağlıklı bir üründür. Keten tohumu bir takım faydalı özelliklere sahip olsa da, tohumlar vücudunuzdan kolayca geçebileceğinden, gerekli tüm maddeleri vücuttan emmek için bütün keten tohumunu çiğnemek yeterli değildir.
Buğday Tohumu - özü Ve Faydaları
Buğday tohumu, vitamin ve minerallerin gerçek bir hazinesidir. Gençliği koruma ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma mücadelesinde güçlü bir yardımcıdır. Buğday tohumu, cilt hücrelerinin yenilenmesi için gerekli olan çinko, A ve E vitaminlerini içerir.
Hint Yağı: Mısır Yağı Zeytinyağından Daha Faydalıydı
Eurek Alert, mısır yağının sağlık için en yararlı yağ olduğu söylenen zeytinyağından daha değerli olduğunu kanıtlıyor. Araştırmacılara göre mısır yağı, kolesterol seviyelerini soğuk pres zeytinyağından daha başarılı bir şekilde düşürür. Aslında mısır yağı denilenler için de faydalıdır.
