Keten Tohumu

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Keten tohumu / Semen Lini /, Lenovi ailesine ait keten bitkisi / Linum usitatissimum / tohumlarını temsil eder. Keten sapı 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Bu kültür, mızrak şeklinde yapraklar ve mor çiçekler ile karakterizedir. Keten tohumu parlak ve kahverengidir ve çatlak bir kutuda bulunur. Keten, dünyanın birçok yerinde / Hindistan, Baltıklar, Polonya vb./ yetişen bir bitkidir ve bu nedenle keten tohumu çok popüler bir gıda ürünüdür.

Keten tohumu tarihi

Bazı kaynaklara göre, bitkinin kendisi insanlık tarafından yedi bin yıldan fazla bir süre önce ekilmeye başlandı. Kültüre ilgi ilk olarak Orta Doğu'da ortaya çıktı. Bu dönemde keten tohumu yağı üretiminde ürün olarak keten tohumu kullanılmaya başlanmıştır. Keten tohumu sadece besleyici özellikleri için değerli değildir. Elde edilen kıvam, bir lamba yağı olarak kullanıldı. Keten tohumu hızla kazandı Mısırlıların, Yunanlıların ve Romalıların lütfuna mazhar olmuş ve onlar için vazgeçilmez bir yardımcı olmuştur. Farklı çağlar boyunca, bu küçük parlak taneler eksiksiz bir gıda ürünü olarak hizmet etti, aynı zamanda çok değerli bir ilaç olarak hizmet etti.

Roma lejyonlarında genellikle unla yapılan ekmek tüketimine başvurduğuna dair bir efsane vardır. keten tohumu. Bu sayede savaşlar güçlerini daha uzun tutmayı ve meşakkatli muharebelere daha kolay dayanmayı başardı. Şirin tohumlarla ilgili bilgiler bununla da sınırlı değil. Bazı iddialara göre, Hipokrat'ın kendisi ürünün özelliklerine çok değer verdi. Tıbbın babası, hasta öksürük veya karın ağrısından şikayet ettiğinde reçete etti. Charlemagne'ın astlarının sağlıklarından emin olmak için değerli tohumları tüketmeleri konusunda ısrar ettiği söyleniyor.

keten tohumu bileşimi

Keten tohumu hiç şüphesiz en ünlüleri omega-3 yağ asitleri ve lignanlar olan birçok faydalı bileşen içerir. Linolenik asit (Omega-6) bu küçük tohumlardaki ana asittir. Aynı zamanda Omega-9 (oleik asit) yağ asitleri, proteinler, şekerler, karoten, A vitamini, B vitaminleri, E vitamini ve diğer birçok kaynaktır.

keten tohumunun faydaları

Keten tohumu arasında doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından en çok övülen gıda ürünleri. Çok eski zamanlardan beri, bazı ağrılı durumların tedavisinde ve bazılarına karşı korunmada vazgeçilmez bir yardımcı olmuştur. Kahverengimsi meyvelerin tonik ve antienflamatuar etkisi vardır. Acıyı yatıştırma yeteneğine sahiptirler ve ayrıca temizleme ve gevşetme aracı olarak hizmet ederler.

Aslında, en değerliler arasında keten tohumu malzemeleri bileşimindeki mukus maddeleri ortaya çıkar. Bağırsak problemlerinden, idrar yollarının iltihaplanmasından ve diğerlerinden şikayet eden hastalarda son derece faydalıdırlar. Aynı mukus maddeleri özellikle kuru öksürük, bronşit, prostat bezi iltihabı, şeker hastalığı, safra kesesi sorunları ve daha pek çok konuda etkilidir. Modern araştırmalar gösteriyor ki keten tohumu etkilenir aterosklerozda pozitiftir.

Birçok uzman, tüketiminin kalp sorunlarına, kalp krizine, felçlere, meme kanseri ve rektum kanseri dahil olmak üzere çeşitli kanserlere karşı koruduğuna inanmaktadır. Ürün ayrıca astım tedavisinde de yardımcı olur ve ayrıca görme bozukluğu olan insanlar üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bilim adamları, PMS'den muzdarip kadınların Menülerine keten tohumu dahil et çünkü ayın bu zor anını hafifletme ve rahatsız edici semptomları boğma özelliğine sahiptir. Aslında, daha adil cinsiyet üyeleri, aynı zamanda saçları ve tırnakları güçlendirdiği söylendiği için keten tohumlarına özel dikkat göstermelidir.

keten tohumu alımı

Genellikle keten tohumu günde iki ila dört yemek kaşığı alın. Çeşitli müsli türleri, salatalar, hamur işleri, tatlılar gibi diğer yiyeceklere başarıyla eklenebilir. Besinlerin vücut tarafından daha iyi emilebilmesi için tohumların ezilmesi veya öğütülmesi önerilir. keten tohumu alınabilir ve yağ şeklinde. Bu durumda önerilen günlük doz bir yemek kaşığıdır.

Keten tohumunun toplanması ve saklanması

Linum usitatissimum bitkisinin tohumları tamamen olgunlaştığında toplanır. Enkazdan temizlenirler ve başarılı bir şekilde kurutulabilmeleri için güneşli bir yere yerleştirilirler. Aynı amaç için bir kurutucu kullanıldığında iyi bir etki elde edilir. Genellikle 45 santigrat dereceye kadar bir sıcaklıkta kurutulurlar. Kurutulmuş tohumlar kahverengimsi renktedir, parlak bir kabuğa sahiptir ve belirli bir kokusu yoktur. Çiğnendiklerinde mukus halindedirler. Gölgeli ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Keten tohumu ile halk ilaçları

Keten tohumu İltihaplanma, şişme, yanık gibi bazı cilt problemlerinde faydalı etkisi vardır. Ezilmiş tohumlar bu koşulları tedavi etmek için kullanılır. Elde edilen kırıntılar veya un, sıcak su ile karıştırılır ve ardından gazlı bez üzerine yerleştirilir. Sorunlu bölgeye uygulanır. Halk tıbbı yanarken kullanmanızı önerir Keten tohumu (tekrar ezilmiş), protein ile birleştirilmiştir. Bu durumda iki üründen eşit parçalar alınır. Olumlu etki sadece birkaç prosedürden sonra fark edilir.

Keten tohumu ilaç olarak ve ekstrakt şeklinde kullanılabilir. Bunun için bir veya iki yemek kaşığı ezilir ve soğuk suyla (yaklaşık 200 ml) sulanır. Karıştırdıktan sonra iki üç saat bekletin, süzerek çekirdeklerini çıkarın ve sıvıyı için. Keten tohumlarından bir kaynatma da hazırlanır. Bu durumda, iki yemek kaşığı alın. ezilmiş keten tohumu. Ürün 500 ml suda on dakika kaynatılır. Kaynatma daha sonra süzülür ve soğumaya bırakılır. İçecek, yemeklerden yirmi dakika önce günde beş kez alınır.

Pişirmede keten tohumu

Son derece sağlıklı bir gıda ürünü olarak ün kazanmış, keten tohumu bulmaya başladı birçok menüsünde büyüyen bir uygulama. Yapısı ve göze batmayan tadı sayesinde her türlü gıdaya başarıyla eklenebilir. Öğütülmüş tohumlar salatalara, soslara, tahıl gevreklerine, makarnalara, tatlı cezbedicilere, et yemeklerine konur.

Sağlıklı beslenmeyi sevenler, enerji veren shake ve smoothie'lerinde bunu tercih ederler. Bununla birlikte, bu ürünü yemek pişirmede kullanırken, bazı özelliklerinin dikkate alınması tavsiye edilir. Isıl işlem sırasında, daha sonra etkisini daha iyi hissetmek için ezilmiş fasulyeleri en sona koyun.

keten tohumu zararı

Genel olarak, alımı keten tohumu insanlar için tehlikeli sayılmaz. Ancak artan tüketim ile şişlik, gaz, mide bulantısı, mide-bağırsak rahatsızlıkları vb. gözlemlemek mümkündür.