2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pek çok ev hanımı, ister ekonomik ister alışkanlık olsun, zaten kullanılmış yağı saklar ve ikinci kez pirzola, tavuk, patates kızartması ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanır. Yemeğin tadını değiştirmeye ek olarak, doktorlar ve beslenme uzmanları bu uygulamanın özellikle zararlı olduğu konusunda kararlılar!
Yüksek sıcaklıkta kızartma sırasında yağda kanserojen maddeler oluşur ve bu da yemek borusu ve mide kanserine neden olabilir. Aynı yağda her pişirdiğinizde zararlı maddelerin miktarı sürekli artıyor.
Bu gerçek, onlarca yıl önce Amerikan Kanser Derneği'nin ülkede Ev Kadınları adlı büyük bir kampanya yürüttüğünde, tavayı yıkayın kanıtlandı!. Daha sonra iki yıl boyunca Amerikalı doktorlar yıkanmamış tava ve tencerelerin mutfaktaki zararlarını anlattılar.
Bu kampanya, Amerikalı ev sahiplerine, hayvansal yağlar (domuz yağı, domuz pastırması) yerine bitkisel yağlarla pişirmenin tercih edildiğini açıkladı. Bu durumda, vücut çok daha az kolesterol emer, kardiyovasküler sistemi korur, insan kanserojen miktarını azaltır. Bu kampanyanın bir sonucu olarak, Amerika Birleşik Devletleri'nde mide kanseri insidansı %7 oranında azalmıştır.
Modern ev hanımları mutfağın altın kuralını bilmelidir: hiçbir durumda tekrar yağ kullanılmamalıdır! Yağsız yemek pişirmek için bir tavaya sahip olmak iyidir. Ancak kızartma yağı kullanırsanız, kalıntıyı hemen ardından atmak en iyisidir.
Onu unut! Tavayı yıkayın!
Önerilen:
Genç Ev Hanımları Için Ipuçları
1. Su kaynattığınız tencerelerde tortu birikmesini istemiyorsanız, tencerenin dibine önceden temizlenmiş ve kaynatılmış bir deniz tarağı koymak en iyi seçenektir. 2. Gümüş takılarınızı temizlemek istiyorsanız patates pişirmeye başladığınızda suya koyun.
Saksıları Hardalla Yıkayın
Yemeklerinizin her zaman lezzetli olması ve hijyenik bir şekilde hazırlanabilmesi için her ürünü buzdolabında ayrı bir poşet veya kutuda saklamanız gerekir. Aksi takdirde, birçok ürün başkalarının kokularını emer. Ayrıca evde yemek hazırlarken çok temiz ve titiz olmanız gerekir.
Yanmış Tavayı Temizleyelim
Tava olmadan bulaşıkları kızartıp güveç yapamazsınız, bu nedenle her mutfak için gereklidir. Krep ve kekler sadece bir tavada yapılır, bu nedenle bu lezzetli tatlıların sevenler onsuz yapamazlar. Ancak yanmış tavayı temizlemek oldukça zordur ve ev sahipleri için zorluklar yaratır.
