2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyanın en saygın ve karizmatik şeflerinden biri olan Todd English, şaşırtıcı sayıda ödüle sahiptir. Mutfaktaki başarıları arasında, iyi yemek ve stilin sembolü haline gelen dünyanın en ünlü restoranlarından bazılarının yaratılması ve üç yemek kitabının yayınlanması yer alıyor.
Ayrıca Amerikalı yemek uzmanı ve şaşmaz girişimci, en zengin usta şefler sıralamasında yedinci sırada yer alıyor. Yıllık geliri 11 milyon dolar, ancak yeni ızgarasının patentinin alınmasından sonra önemli ölçüde artması bekleniyor.
Todd English, 29 Ağustos 1960'ta Teksas, Amarillo'da bir İtalyan ve bir İngiliz'in oğlu olarak dünyaya geldi. Todd başlangıçta Kuzey Carolina'da bir koleje gitmeye karar verdi, ancak daha sonra gerçek çağrısını keşfetti ve yirmi yaşında başarıyla mezun olduğu Culinary Institute'a kaydoldu.
Bir süre, büyük şef New York'ta okul sandalyelerinde çalıştı, ancak daha sonra restoran işine girmek için İtalya'ya gitti. Todd yirmi beş yaşına geldiğinde Amerika Birleşik Devletleri'ne döndü ve bir İtalyan restoranında şef olarak çalışmaya başladı.
Kendini olağanüstü bir yetenek ve mutfak yıldızı olarak hızla kurmayı başardı, bu yüzden ilk kendi restoranı Olives'i açmak için çok geç değil. Yıllar geçtikçe, işi büyüdü ve bu her zaman kaliteli restoranlarının sayısında bir artışa yol açtı.
Ayrıca televizyonda Açılışta şef olarak, kazananın restoranlarından birinde iş kazandığı Mutfakta Savaş yarışmasında jüri üyesi olarak görünmeye başladı.
Daha sonra, diyetlerinde farklı kültürleri ve gelenekleri keşfederek gezgin olarak çalışmaya başladı. Onun fikri, bir ülkedeki en seçkin restoranları izleyiciye sunmak değil, yerel halkın zevklerini ve ziyaret etmeyi sevdikleri yerleri takip etmektir.
Todd English, olağanüstü seyahatleri sayesinde yeni yemekler ve restoranlara olan tutkusunu ve merakını sürdürmeyi başardı.
Önerilen:
Büyük Şefler: Julia Child
Julia Çocuk sadece yadsınamaz mutfak yeteneği için değil, aynı zamanda herkese iyi bir ruh hali bulaştırma yeteneği için de popüler oldu. Julia McWilliams, 1912'de ABD'nin California eyaletinde Pasadena'da doğdu ve çocukluğunu orada geçirdi.
Büyük Şefler: Martin Ian
Dünyadaki her mutfak sırlarını gizler. Bu özellikle Çin mutfağı için geçerlidir. Gelenekleri dünyanın geri kalanından çok farklı. Örneğin, yalnızca Çin'de yiyecekler ısırıklarla servis edilir. Bu, ev sahibinin, yemek yiyenlerin kendilerini kesmesinin kabalık olduğuna dair inancından kaynaklanmaktadır.
Büyük Şefler: Thomas Keller
14 Ekim 1955'te doğan Thomas Keller, belki de en ünlü ve unvanlı Amerikan şefidir. Kaliforniya'da bulunan iki restoranı - Napa Valley ve French Londre, neredeyse tüm mutfak ve restoran dünyası ödüllerini kazandı. Bunun dışında Keller, 1996 yılında Dünyanın En İyi Şefi unvanına layık görüldü.
Büyük Şefler: Fernand Poin
Fernand Poin, 25 Şubat 1897'de doğan ve modern Fransız mutfağının babası olarak kabul edilen bir Fransız şef ve restoran işletmecisidir. Fransız, tüm hayatını yemek pişirmeye adadı. Çok küçük yaşlardan itibaren zamanının çoğunu mutfakta, istasyondaki küçük restoranında babasına yardım ederek geçirdi.
Büyük Şefler: Sarah Molton
Sarah Molton 1952'de New York'ta doğdu ve başarılı bir şef, yemek kitabı yazarı ve TV sunucusu oldu. Yirmi yılı aşkın bir süredir ünlü Gourmet dergisinin usta şefliğini yapmaktadır. 2008'den bugüne Molton, Sarah ile Ne Yenir şovuna ev sahipliği yapıyor ve dünyadaki milyonlarca takipçisi var.
