2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dereotu ve maydanozun aromasını ve faydalı özelliklerini korumak için bunları uygun şekilde saklamanız gerekir. Maydanoz veya dereotu aldıktan sonra gazeteye sarın ve gazeteyi naylona koyun.
Bu paketi buzdolabının altına koyun - böylece yeşil baharatlar uzun süre taze ve kokulu kalır.
Dereotu veya maydanozu başka bir şekilde saklayabilirsiniz - bir kavanoza veya bir bardak suya batırarak. Ancak birkaç gün suyunu değiştirmez ve sararmış yaprakları çıkarmazsanız, yeşil baharatlar özelliklerini korumayacaktır.
Dereotu ve maydanoz dondurulabilir. Dereotu veya maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Bir buz kalıbını doğranmış yeşil baharatlarla doldurun ve biraz su ile örtün.
Dondurulduktan sonra doğranmış yeşillikleri çıkarın ve bir dondurucu saklama kutusuna koyun. Gerekirse, gerekli sayıda küpü tabaklara koyun. Bunları salatalara da ekleyebilirsiniz, ancak önceden çözdürmeniz gerekir.
Dereotu ve maydanozu saklamanın bir başka yöntemi de bu yeşil baharatları tuzlamaktır. Bitkiler yıkanır, ince ince doğranır ve bol tuzlu cam kavanozlara doldurulur.
1 kg yeşil baharata yaklaşık 200 gram tuz eklenir. Kapalı kavanozlar karanlık ve serin bir yerde saklanır. Buzdolabı, tuzlu baharatları saklamak için iyi bir yerdir.
Dereotu ve maydanoz da zeytinyağında saklanabilir. Yeşil baharatlar yıkanır, ince ince kıyılır ve kavanozlara konur. Üzeri tamamen yağla kaplanacak ve üzerinde 1 parmak yağ kalacak şekilde zeytinyağı gezdirin. Kavanozlar karanlık ve serin bir yerde saklanır.
Maydanoz ve dereotu da sirke ile saklanabilir. Yeşiller yıkanır, ince doğranır, tuz ve sirke ile karıştırılır ve hava geçirmez kavanozlara konur. Yeşil karışımı tamamen kaplaması gereken zeytinyağı veya bitkisel yağ ile doldurun.
Yağ, baharatları küften koruyacak ve yaklaşık 4-5 ay saklanacaktır. Her 100 gram yeşillik için 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke koyun. Bu şekilde hazırlanan maydanoz ve dereotu çorba ve soslarda kullanılır.
Önerilen:
Dereotu: Aromatik Baharat Ve şifalı Bitki
Dereotu ülkemizin her yerinde yetiştirilmektedir. Güney Karadeniz kıyılarında ve Tuna boyunca vahşi doğada yetişir. Mayıs-Ekim ayları arasında hasat edilir. Gölgede kurur. Rezene, aromatik bir baharat olmasının yanı sıra, kullanılan kısmı bitkinin yaprak ve meyveleri olduğu için şifa amacıyla da kullanılmaktadır.
Dereotu
dereotu tek hem yapraklarının hem de tohumlarının baharat olarak kullanıldığı bir bitki türü. Dereotu küçük, eğrelti otunu andıran, yumuşak, tatlı bir tada sahip yeşil yaprakları vardır. Kurutulmuş rezene tohumları açık kahverengi renkli ve oval şekillidir.
Taze Dereotu Mucizevi Faydaları
Dereotu, çeşitli yemeklerde en sık baharat olarak kullanılan kokulu bir bitkidir. En sevilen yemeklerden bazılarına tat vermek için kullanıldığı için Bulgar mutfağında son derece önemli bir yere sahiptir. Sonuçta, bir dereotu taratörü nedir?
Dereotu, ısırgan Otu Ve Maydanozun Saklanması
Dereotu, ısırgan otu ve maydanozun tadı Bulgar geleneksel mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Bunları saklamak için bazı basit kurallar. Dereotu saklama Dereotu saplarını bir spreyle tüm uzunlukları boyunca hafifçe püskürtün, ardından bunları gevşek bir şekilde mutfak kağıdına sarın ve buzdolabına yerleştirilmiş plastik bir kutu veya zarfın içine kapatın.
Sarımsakların Saklanması Ve Saklanması
Sarımsak, lezzetli ve çok hoş kokulu olmasının yanı sıra faydalı bir sebzedir. Pek çok pişmiş yemek için uygundur ve sadece bu sebzede bulunan özel bir lezzet verir. Herhangi bir şekilde çiğ, tabak başına, konserve, taze, eski tüketilebilir.
