2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dereotu, ısırgan otu ve maydanozun tadı Bulgar geleneksel mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Bunları saklamak için bazı basit kurallar.
Dereotu saklama
Dereotu saplarını bir spreyle tüm uzunlukları boyunca hafifçe püskürtün, ardından bunları gevşek bir şekilde mutfak kağıdına sarın ve buzdolabına yerleştirilmiş plastik bir kutu veya zarfın içine kapatın. Böylece dereotu bir hafta veya daha uzun süre taze kalabilir.
Ayrıca saplarını alttan budayabilir, bir bardak soğuk suya koyabilir, dereotu saplarını nemli mutfak kağıdına hafifçe sarabilir ve daha sonra gevşek bir şekilde plastik bir torbaya ya da zarfa sarabilirsiniz. Böylece dereotu buzdolabında saklanmaya hazır hale gelir ve diğer ürünlerin kokusunu emmez.
Taze rezene sapları iki aya kadar dondurulabilir, ancak yeşil renkleri daha sonra kararacaktır. Kullanmadan önce eritilmeleri gerekmez. İyice yıkanıp sudan çalkalanan dereotu, fermuarlı plastik bir torbaya dik olarak yerleştirilir ve donmaya hazır hale getirilir. Böylece çok daha lezzetli oluyor ve kurutulmadan pişirildiğinde aromatik özelliklerini koruyor.
Dereotu tohumları da karanlık, kuru ve serin bir yerde saklanır ve en iyi tat için altı aya kadar kullanılır.
Isırgan otu depolama
Isırganlar da kullanılana kadar bir su kabında tutulmalıdır. Pişirmeye başladığımızda, yıkamalı, haşlamalı ve tarifin gerektirdiği kadar küçük parçalara ayırmalıyız.
Kışın depolamak için, yukarıdaki adımlar izlenmeden önce plastik torbalara yerleştirilebilir: yıkama, haşlama ve dilimleme. Yıkandıktan sonra mutfak robotu ile çiğ olarak da doğranabilir ve böylece dondurmak için ideal olacak şekilde hazırlanabilir ve değerli besin maddelerinin daha fazlasını muhafaza etmiş olacaktır. Dondurulduktan sonraki ilk aylarda kullanılmasında fayda vardır.
Maydanoz saklama
Öncelikle maydanoz saplarının alt uçlarını kesin. Yaprakların tamamen kuru olduğundan emin olun. Maydanoz saplarını, kısmen suyla dolu bir kavanoz veya bardağa koyun, böylece seviyesi gövdelerin yarısına ulaşsın.
Maydanozu buzdolabına koyacaksanız, en iyi oda sıcaklığında saklansa da üzerini plastik bir torba ile örtün. Maydanozun koyulacağı kaptaki suyu, renginin değişmeye başladığını fark ettiğiniz anda değiştirin.
Rezene için olduğu gibi dondurmak için de aynı kurallara uyulur. Maydanoz yıkanır, sallanır ve iyice kurutulur, ardından dikkatlice fermuarlı plastik bir torbaya yerleştirilir, yapraklarının şekli bozulmayacak ve donmaya hazır olduğundan emin olun.
Fermuarlı poşetler idealdir çünkü normal plastik poşetler ve zarflar kadar kolay buruşmaz ve katlanmazlar. Yaprakların ve gövdenin doğal görünümünü korumak istediğimiz yerde baharatları çok daha iyi saklayabilirler.
Önerilen:
Dereotu: Aromatik Baharat Ve şifalı Bitki
Dereotu ülkemizin her yerinde yetiştirilmektedir. Güney Karadeniz kıyılarında ve Tuna boyunca vahşi doğada yetişir. Mayıs-Ekim ayları arasında hasat edilir. Gölgede kurur. Rezene, aromatik bir baharat olmasının yanı sıra, kullanılan kısmı bitkinin yaprak ve meyveleri olduğu için şifa amacıyla da kullanılmaktadır.
Sarımsakların Saklanması Ve Saklanması
Sarımsak, lezzetli ve çok hoş kokulu olmasının yanı sıra faydalı bir sebzedir. Pek çok pişmiş yemek için uygundur ve sadece bu sebzede bulunan özel bir lezzet verir. Herhangi bir şekilde çiğ, tabak başına, konserve, taze, eski tüketilebilir.
Dereotu Ve Maydanozun Saklanması
Dereotu ve maydanozun aromasını ve faydalı özelliklerini korumak için bunları uygun şekilde saklamanız gerekir. Maydanoz veya dereotu aldıktan sonra gazeteye sarın ve gazeteyi naylona koyun. Bu paketi buzdolabının altına koyun - böylece yeşil baharatlar uzun süre taze ve kokulu kalır.
Çörek Otu - 15 Kadar Amino Asit Içeren çörek Otu
Nigel Buttercup ailesinin yıllık çiçekli bitkisinin tohumları denir. Güneybatı Asya, Akdeniz, Orta Doğu ve Kuzey Afrika bölgesinde bulunur. Tohumları ve onlardan elde edilen yağ, kereviz, Roma kişnişi, firavun yağı olarak da bulunabilir. İsimler çörek otu , soğan tohumları ve çörek otu tohumları aslında yanlış ve yanıltıcıdır.
Dock, Kuzukulağı Ve ısırgan Otu Ile Yeşil Diyet
İlkbahar ve yaz, vücudu boşaltmak için en kabul edilebilir iki mevsimdir. İster sıkı bir diyet olsun, isterse hava sıcakken meyve ve sebzelerle boş bir gün olsun, işler çok daha kolay olur. Bu süre zarfında ve eğitimin daha kolay olduğunu unutmamalıyız - yürüyebilir, açık hava egzersizleri yapabilir, parkta koşabilir, bisiklete binebilirsiniz, vb.
