2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan'da en yaygın zehirli mantarlar kırmızı, beyaz ve yeşil sinek mantarı ile şeytan mantarıdır. İkizleri olan yenilebilir mantarlardan iyi ayırt edilebilmesi için morfoloji ve ayırt edici özelliklerin bilinmesi gerekir.
Kırmızı sinek mantarı
Kırmızı sinek mantarının gelişiminin başlangıcındaki kapağı, yumurtaya benzer kavisli bir şekle sahiptir. Büyüdükçe küreden yassı hale gelir. Belirgin bir turuncu-kırmızımsı ila koyu kırmızı renge sahiptir. Pürüzsüz ve hafif parlak olan şapkanın yüzeyinde, çoğunlukla küçük sivilceler şeklinde tanımlanan beyaz renkli çeşitli alanlar vardır.
Daha büyük örneklerde, kapağın çapı 30 cm'nin üzerine çıkabilir. Kırmızı sinek mantarının kütüğü beyaz ila hafif kremsi ve 25 cm yüksekliğe kadar, halkası çok belirgin, tek, beyaz, alt kısmı sarkıyor ve hafifçe katlanıyor. Plakalar güdük ile kaynaşmamıştır, iyi tanımlanmış ve birbirinden hafif bir mesafe ile yerleştirilmiştir.
Kırmızı sinek mantarının eti beyazdır ve kapağın bazı kısımlarının sarı ve kırmızı pigmentli olması mümkündür. Bu sinek mantarının hoş bir mantar tadı vardır, bu da tüketildikten sonra zehirli olarak tanınmasını zorlaştırır.
Zehirlenmenin ilk belirtilerinin başlangıcı 30 dakika ile 3 saat arasında değişebilir. Bulantı, kusma, düşük tansiyon, gözlerin kararması, terleme, işitsel ve görsel halüsinasyonlar, dengeyi korumada zorluk, öfori veya bilinç kaybına yol açabilen uyuşukluk ile karakterizedirler.
Bu mantar halk masallarında ve masallarda yaygın olarak bilinir ve yaygındır. İmajının birçok çocuk kitabında illüstrasyon için kullanılmasıyla tanınır. Adı, sinekleri ve böcekleri onunla yok etme uygulamasından geliyor. Hafif ila orta derecede zehirlidir - genellikle lezzetli yenilebilir gelin mantarı ile karıştırılır. Claudius, bir gelinin hazırlanıp kendisine servis edildiğine inanarak kırmızı sinek mantarı ile zehirlendi.
İki mantar arasındaki ayırt edici özellikler, zehirli sinek mantarının beyazdan beyazımsı-krem-güdük ve tabaklara sahip olması, gelinin ise daha belirgin bir sarımsı renge sahip olmasıdır. Gelinin şapkasında büyük, dağınık paçavralar kalabilirken, sinek mantarında sivilceler hemen hemen aynı boyuttadır ve daha güçlü bir simetriye sahiptir. Şapkası buzlu kırmızı şekere benziyor. Gelin şapkasının rengi turuncu-kırmızı olup dağınık sarımsı bir renge sahipken, kırmızı sinek agarik daha homojen dağılmış ve koyu kırmızı bir renge sahiptir. Gelinden tamamen olgun örneklerin seçilmesi tavsiye edilir, çünkü bu, vücudunun farklı kısımlarını onun zehirli çiftininkinden farklı kılar - kırmızı sinek mantarı.
Beyaz sinek mantarı
Beyaz sinek mantarı oldukça zehirli bir mantardır. Onunla zehirlenmeye şiddetli mide ağrısı, kusma ve ishal eşlik eder. Semptomların yanlış tanınması karaciğer ve böbrek yetmezliğine ve ölüme yol açabilir.
Beyaz sinek mantarı hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Genç örneklerde meyve veren gövdesi ovaldir ve beyaz ortak bir örtüye sahiptir. Bu mantarın kapağı yeşil sinek mantarından daha küçüktür ve çapı 8 cm'ye ulaşır. Olgunlaştıkça çözünür ve oval-yuvarlaktan neredeyse düze dönüşür. Rengi beyazdan hafif beyazımsı griye kadardır. Ortak örtünün kalıntıları nadiren görülür. Şapkanın yüzeyi pürüzsüz ve yağmurlu havalarda - yapışkan. Kenarı başlangıçta kütükle kaynaşır ve daha sonra düzleşir ve bazen çatlar.
Beyaz sinek mantarının plakaları güdük içermez, her zaman aynı uzunlukta değildir, beyaz renklidir, kapağın altına yakın aralıklıdır. Mantarın eti, şalgamı andıran hoş olmayan, baharatlı bir tada sahip beyazdır. Güdük, tabanda soğan şeklindedir ve ortak yırtık kapağın belirgin izleri vardır. Beyaz bir renge sahiptir ve dokunuşa pürüzsüzdür. Güdük ayrıca üst kısmında yaygın olarak bulunan ve beyaz olan bir halkaya sahiptir.
Beyaz sinek mantarının daha genç meyve veren gövdeleri, küçük tarla mantarları ile karıştırılabilir. Bu iki mantar arasındaki fark tabakların rengindedir. Mantar durumunda pembeye dönerler ve beyaz sinek mantarı durumunda beyazdırlar. Bazen hala küçükken beyaz sinek agarikleri karaca olarak tanınabilir. Bununla birlikte, karaca hem şapkada hem de tabaklarda farklı tonlarda değişen açık kahverengimsi bir renge sahiptir. Beyaz ve yeşil sinek mantarları tarafından tanınmalarını kolaylaştıran ayırt edici özelliği, geyiklerin daha büyük bir yüksekliğe sahip olmalarıdır - sadece kütükleri 40 cm'ye kadar.
Yeşil sinek mantarı
Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde yaramazlık yapan olarak adlandırılan yeşil sinek mantarı, oldukça zehirli, ölümcül bir mantardır. Böyle bir mantarı tükettiğimiz ilk belirtiler, akut ve dayanılmaz mide krampları, kusma ve ishal, baş ağrısı ve bilinç kaybıdır. Bunun yapılmaması karaciğer ve böbrek yetmezliğine ve ölüme neden olabilir.
Yeşil sinek mantarı, yaz ve sonbaharda yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Başlangıçta, meyve veren vücudu ortak bir örtü ile çevrilidir ve şapkası oval bir şekle sahiptir. Olgunlaştığında, çapı 16 cm'ye ulaşır ve rengi sarımsı-yeşil ve / veya yeşilimsi-yağlı ila yeşilimsi-kahverengidir, çünkü rengin gölgesi, eski mantarlarda hafifçe yırtılabilen çevresine kaybolur. Şapka da pürüzsüz ve çatlak kapağın beyaz kalıntıları var.
Yeşil beyaz sinek mantarları nadirdir, ancak bu tür durumlar da vardır. Mantarın eti beyazdan hafif sarımsı-yeşile, tatlı bir tada sahiptir ve bazen çiğ patates kokusuna sahip olabilir. Güdük 12 cm yüksekliğe kadardır ve tabanda kalınlaşır. Devamında hafif yeşilimsi ana hatları olan beyaz ila sarı-yeşilimsi bir renge sahiptir. Üzerindeki çatlak ortak örtünün izleri açıkça görülebilir. Halka beyazımsı ila sarımsı, açıkça tanımlanmış, geniş aralıklı, oluklu.
Yeşil sinek mantarının plakaları yoğundur, güdük içermez, birbirinden biraz aralıklıdır ve beyaz ila hafif sarımsı-yeşil renktedir. Bu mantar, özellikle daha genç örnekler toplandığında, yenilebilir mantarlarla karıştırılabilir. Küçükken bile, yeşil sinek mantarı, yapısının ayırt edici bir analizini engelleyen ortak bir örtü ile kaplıdır. Ayrıca, plakaları beyaz ila hafif yeşilimsi renktedir, mantarlarda ise pembe ve/veya kahverengiye döner. Bazen her iki mantar da ortak bir yeraltı miselyumu paylaşabilir, bu nedenle yeşil sinek mantarlarının veya onlara benzeyen ayrık mantarların yakınında mantar toplamaktan kaçının. Yeşil sinek mantarı da güvercinlerle karıştırılabilir, ancak bir yüzüğü veya Volvo'su yoktur.
şeytanın süngeri
Etli kısmından yaydığı renk nedeniyle Sinkavitsa olarak da adlandırılan şeytan mantarı zehirli bir mantardır. Bir kişinin tüketirken gösterdiği belirtiler şiddetli kusma, ishal ve baş ağrısıdır.
Şeytan mantarı kireçli topraklarda yetişir ve hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Kepeği olgunlaşmanın erken evresinde küre şeklinde 20 cm çapa ulaşır. Daha sonra ortaya çıkar. Gümüş-griden gri-yeşil, soluk kahverengi tene kadar kaplanmış kırmızı bir renge sahiptir. Yüzeyi pürüzsüz ve hafif buruşuktur. Şapkanın kenarı başlangıçta içe doğru çıkıntı yapar ve ardından açılır ve düzleşir.
Mantarın eti yoğun, hatta yağlı, sarımsı renktedir ve kesildiğinde hızla maviye döner. Güdük 15 cm'ye kadar ulaşır, bazen kalınlaşır ve neredeyse bir şapka şeklini andırır. Güdük boyunca yukarıdan aşağıya doğru mantarın rengi sarımsı ila sarı-kırmızımsı-kahverengi arasında değişir. Şeytan mantarının plakaları tüplerdir. Yuvarlak kırmızımsı gözeneklere sahip sarı ila sarı-yeşilimsi renktedirler ve güdük üzerinde yakalanmazlar.
Şeytanın mantarı genellikle mantarla karıştırılır, ancak zehirli muadilinin aksine kesildiğinde maviye dönmez ve aynı turuncu-kırmızı tüplere sahip değildir. İstisnalar, kırıldığında maviye dönüşebilen ve oldukça belirgin olan kadife mantar ve ateş mantarıdır.
Önerilen:
Zehirli Mantarlar: Benekli Sinek Mantarı
Büyük zehirli mantar sinek mantarı ailesinin üyelerinden biri, Benekli sinek mantarıdır veya Panter olarak da adlandırılır. İlkbaharın sonundan ekim ayına kadar görebilirsiniz. Esas olarak yaprak döken ve karışık ormanlarda ve çok nadiren iğne yapraklı ormanlarda dağıtılır.
Yenilebilir Ve Zehirli Mantarlar
Mantarın pek çok çeşidi vardır ancak bazıları aşırı derecede zehirlidir ve hatta yılların tecrübesine sahip mantar toplayıcıları bile hata yapıp zehirli mantar toplayabilirler. Zehirli bir mantarın toplam kütlesinde mantar olsa bile hepsinin atılması gerektiği bilinmektedir.
Mantarların Zehirli Kopyaları: Nasıl Tanınırlar?
mantar toplamak son derece keyifli bir aktivitedir. Bununla birlikte, favori bir hobiyi uygulamada aşırı özgüven ve özgüven ciddi sonuçlara yol açabilir. Mantar zehirlenmeleri son birkaç yılda daha sık hale geldi ve hatta tüm ailelerin zehirlendiği birkaç vaka bildirildi.
Gerçek Yağ Nasıl Tanınır
Aktif Tüketici Derneği'nin son incelemesinden sonra, pazarın hala sahte tereyağı sattığı ortaya çıktı. Uzmanlar, sahte petrolü tanımak için 2 ana gösterge olduğunu söylüyor. Ne yazık ki, ancak paketi alıp açtıktan sonra ürünün gerçek yağ olup olmadığını anlayabiliriz.
Mantarların Zehirli Olup Olmadığı Nasıl Kontrol Edilir
Mantarlar, bitki krallığı ile hayvanlarınki arasında bir geçiş pozisyonu işgal eden garip organizmalardır. On yedinci yüzyılda, bazı Avrupalılar onları şeytanın yarattığını bile düşündüler. Mantarlar, mantar yemeklerine karakteristik tat ve aromasını veren birçok maddenin yanı sıra çok miktarda protein içerir.
