2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hindistan zengin bir mutfak geleneğine sahiptir ve Hint mutfağı eşsiz egzotik tatları ile ünlüdür. Ülkedeki iklim ve doğal kaynaklar, hem günlük yemeklerde hem de lezzetler için kullanılan baharatların bol miktarda üretilmesini mümkün kılıyor.
Aslında, dünyanın en ünlü baharatlarının çoğu, dünyanın en büyük baharat ihracatçılarından biri olan Hindistan'dan gelmektedir.
En popüler Hint baharatlarının özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve Güney Asya'dan ilham alan yemeklere sofistike ve egzotizm ekleyin.
köri
Köri muhtemelen en çok kullanılan Hint baharatıdır. Güçlü, baharatlı, yarı tatlı bir tada sahiptir. Baharat, köri ağacının yapraklarından çıkarılır. Bazen yapraklar taze olarak kullanılır, ancak çoğu durumda kurutulur ve toz haline getirilir.
Bu Hint baharatının bazı çeşitleri vardır. Bazı lezzetleri hazırlamak için kullanılan kırmızı köri gibi. Daha fazla köri sıvı özleri ve köri ezmesi bulunabilir.
Kakule
Baharat, taze yeşil kakule kabuklarından elde edilir. Bu kapsüllerde bulunan tohumlar öğütülür ve çoğu durumda bazı çay türlerine aromatik katkı maddesi olarak kullanılır. Hint baharatı ayrıca pirinç ve unlu mamulleri tatlandırmak için kullanılır. Kakule dünyanın en pahalı baharatlarından biridir.
Kimyon
Kimyon, Kızılderililer tarafından topraklarına özgü özel çalılardan çıkarılır. Kimyon tohumlarına boyut ve doku olarak benzeyen kimyon tohumları bazen yemek pişirmede ve amaçlarla kullanılır. Baharat tatlı, hafif baharatlı ve keskin bir tada sahiptir.
Kişniş
Kişniş, havuç ailesinin bitkilerine ait bir bitkiden hazırlanır. Bitkinin yaprakları daha çok sarı kantaron olarak bilinir ve tohumları kişniş dediğimiz şeydir. Kişniş, portakal kabuğuna benzer tatlı ve acı bir tada sahiptir.
Safran
Safran aynı zamanda dünyanın en pahalı lezzetlerinden biridir. Sadece Asya'da yetişen tuhaf ve keskin bir tadı olan bir çiçekten elde edilir. Safranın yüksek parasal değeri, bir kilogram kuru safran üretimi için iki futbol sahasından daha büyük bir ekili alandan elde edilen 110.000-165.000 çiçeğe ihtiyaç duymasından kaynaklanmaktadır. Batı ülkelerinde ortalama perakende fiyatı kilogram başına yaklaşık 1550 Euro'dur.
Hindistan'da bu baharat pirinç, hamur işleri ve dondurmayı tatlandırmak için kullanılır.
Önerilen:
Geleneksel Bulgar Baharatları
Bulgar mutfağı belirli ve sıklıkla baharatlı bir tat ile karakterizedir. Büyük ölçüde soğan, sarımsak ve bol miktarda bulunmasından kaynaklanmaktadır. geleneksel Bulgar baharatları . Yemeklerimizi tatlandırıyorlar, bu yüzden yanlış gidemezsiniz - çok fazla sürpriz olmadan tarifin Bulgarca olduğunu ve yemeğin ülkemizin her yerindeki birçok geleneksel tavernadan birinde yenebileceğini biliyorsunuz.
Bilinmeyen Arap Baharatları
Arap Yarımadası konuyla yakından ilgilidir. baharat tarihi boyunca. Güçlü aromaları ve iyileştirici özellikleri nedeniyle Orta Doğu'da değer kazanmıştır. Her lokma yiyecek ve aromayı uygun şekilde karıştırma yeteneği, dünyanın bu köşesinde uzun zamandan beri neredeyse mükemmele ulaştı.
En Popüler Akdeniz Baharatları
Akdeniz mutfağı lezzetli, sağlıklı ve cezbedicidir. Ama onun en karakteristik özelliği olan birkaçı olmadan aynı olmazdı. Akdeniz baharatları . İtalyan mutfağından bahsedecek olursak, belki de aklınıza gelen ilk ve en ikonik baharat kokulu fesleğendir.
En Popüler Asya Baharatları
Asya mutfağı, dünyanın başka hiçbir yerinde nadiren bulunabilecek tat ve tatların bir karışımıdır. Japon spesiyalitesi suşi, Çin pirinci veya Hint mutfağının lezzetlerini denemeyen yok denecek kadar azdır. Asya mutfağının eşsiz tadı, esas olarak baharatlarının ustaca kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Hint Otu Hint Ginsengi (Ashwagandha) Kemikler Için En Iyi Ilaçtır
adı verilen bu çok faydalı bitki Ashwagandha Hint ginsengi olarak da adlandırılan pek çok faydalı madde içerir. Aynı zamanda kemikler, kaslar ve dokular için besin olarak da adlandırılır. Ashwagandha bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuz insanlara yardımcı olur ve ayrıca merkezi sinir sistemini güçlendirir.
