2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yapmalımıyım fındık ve tohumları ıslatınonları yemeden önce? Neden bu kadar çok vegan tarif, fındıkları kullanmadan önce ıslatmanız gerektiğini söylüyor? Onlar neler fındık ve tohumları ıslatmanın faydaları?
Birçok çiğ yemek tarifi bunu gerektirir ıslatılmış fındık veya tohumlar. Bunun lezzetten artan besin değerine kadar çeşitli nedenleri vardır.
Bazen onları, yemeğin yeterince yumuşak olması için hazırlamanız gerekir. Vegan bir diyette olmasanız bile, fındıkları ıslatmak için harika bir neden, özellikle ceviz ve bademlerin birçoğunun, ıslatılıp durulandıktan sonra çok daha çekici bir tada sahip olmasıdır.
Göreceğiniz gibi, kendiniz denerseniz, 20 dakika sonra su kahverengidir. Birkaç saat sonra kabuklardaki toz, kalıntı ve tanenlerin çoğu suya salınır ve ceviz daha hoş ve hafif bir tat ile ortaya çıkar. Islatılmış cevizlerin ağzımızda buruk bir tat olmadığını fark edeceksiniz.
Bunun nedeni, ıslatıldığında tanenlerin durulanması ve daha yumuşak ve daha yağlı bir somun bırakmasıdır. Kalan su her zaman atılmalı ve asla kullanılmamalıdır.
Diğer ünlü fındık ve tohumları ıslatmanın faydaları artan enzim aktivitesi, gıda besinlerinin vücut tarafından daha fazla emilmesi ve artan sindirilebilirliği içerir.
Başka bir deyişle, kabuklu yemişler ve tohumların iyi protein ve besin kaynakları olarak kabul edilmesi, vücudunuzun bu besinleri emebileceği anlamına gelmez.
Islatma burada devreye girer. Islandığında, beslenme profillerini önemli ölçüde artıran çimlenme sürecine başlayacaklardır.
Fındıklar ancak kabuklarından çıkarıldıktan sonra ıslatılmalıdır. Macadamia fıstığı, kaju fıstığı veya Brezilya fıstığı gibi kabuksuz fıstıkların çok fazla bulanık su kalıntısı olmadığını fark edeceksiniz, ancak daha kolay pişirme için yine de ıslatma önerilir.
Fındıkları ve tohumları 20 dakika ila 2 veya 3 saat, hatta gece boyunca buzdolabında bekletin. Genelde ceviz gibi daha sert olanları yumuşatmak daha uzun sürer.
Reçeteniz gerektiriyorsa ıslatılmış fındık veya tohumlarve çok az zamanınız varsa, en az 20 dakika beklemeye çalışın veya tekrar tekrar ve iyice durulayın.
Aksi takdirde, biraz önceden planlayın ve bir gece buzdolabında hava geçirmez kapaklı bir cam kavanozda bekletin. Plastik bir kapta ıslatılması önerilmez.
Bu işlemi sık sık yapmak zorunda kalırsanız, daha fazla rahatlık için istediğiniz zaman buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu seçeneği seçerseniz, yemeğin bozulmaması için suyu iki günde bir değiştirmeniz gerekecektir.
Kısacası, fındık ve tohumları neden ıslatalım?
- Fitik asidi çıkarmak veya azaltmak için;
- Tanenleri çıkarmak veya azaltmak için;
- Enzim inhibitörlerini nötralize etmek için;
- Yararlı enzimlerin üretimini teşvik etmek;
- Vitamin, özellikle B-kompleks vitaminlerin miktarını artırmak için;
- Gluteni parçalamak ve sindirimi kolaylaştırmak için;
- Proteinlerin emilimi için daha kolay erişilebilir hale getirilmesi;
- Mineral eksikliğini ve kemik kaybını önlemek için;
- Kolondaki toksinleri nötralize etmek ve temiz tutmak için.
Önerilen:
Haşhaş Tohumları
İnce koyu mavi haşhaş tohumu (Papaver somniferum) yağlı tohum adı verilen çeşitli uyuyan haşhaşlardan elde edilir. Haşhaş, ülkemiz de dahil olmak üzere ılıman iklime sahip birçok ülkede başarıyla yetiştirilmektedir. Tohumlar beyazımsı veya gri renkte küçüktür, belirli bir aroması vardır ve yemek pişirmede kullanılır.
Hardal Tohumları - Faydaları Ve Uygulaması
Yemeklerini hardalla tatlandırmayı seven çoğu insan, hardaldan yapıldığını bilir. hardal bitkisi . Fransızlar, baharatlı baharatın ezilmiş tohumlarına fermente edilmemiş üzüm suyu ekleme fikrini ortaya attı ve böylece egzotik tadı olan hardalı elde etti.
Ayva Tohumları - Faydaları Ve Uygulaması
Bir meyveyi tüketmeden önce kabuğunu soymamız ve varsa çekirdeklerini çıkardığımızdan emin olmamız gerektiğine alışkınız. Bitkinin bu kısmı genellikle daha zordur, sindirimi zordur ve bu nedenle görmezden gelinir. Bu çoğu durumda bizi çeşitli besinlerden yoksun bırakır.
Sağlık Için önemli Olan Beş çeşit Kuruyemiş
ABD'deki Iowa Üniversitesi'nden araştırmacılar, vücudunuza faydalı lifler ve diğer maddeler sağlamak için her gün en az bir çeşit kuruyemiş tüketmenin çok önemli olduğunu söylüyor. Uzmanlar, cinsiyet, kilo ve yaştan bağımsız olarak beş çeşit kuruyemişin her insanın sağlığı için iyi olduğuna inanıyor.
Kuruyemiş Ve Kuru Meyveler Içeren Bir Diyetle 3 Günde 3 Kilo Verin
Kuruyemiş ve kuru meyveler içeren bir diyetten her gün 1 kilo vererek sadece 3 günde kilo verebilirsiniz. Diyet soğuk günler için faydalıdır ve sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır. Diyet için farklı kuru meyve ve kuruyemişlerle 5 paket 100 grama ihtiyacınız var.
