2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çorbalar günlük menü için en popüler tariflerden biridir. Sağlık için çok iyidirler, fazla zaman veya özel mutfak becerileri gerektirmezler.
En sağlıklısı sebze, tavuk, balık veya yumurtadan hazırlanan berrak çorbalardır. Çorba tariflerindeki ürünler nedeniyle bu yemek türü çok doyurucu.
Sebzelerdeki kaloriler düşük ama vitaminler yüksek ve bu da onları faydalı kılıyor. Özellikle havuç, kereviz, domates, ıspanak, yeşil fasulye olanlar. Tavuk çorbası soğuk algınlığı için uygundur ve balık çorbaları yazın serinletir.
Sebze çorbası - hazırlaması kolay ve hızlı
Fotoğraf: Sevdalina İrikova
Sebze çorbaları popülerdir ve tercih edilir. Pişirmesi en kolay olanlardır ve mutfaktaki herhangi bir acemi için uygundurlar. En uzun pişen sebzenin pişme süresine bağlı olarak 20 dakikadan 1 saate kadar hazırlanan sebze çorbalarının sonsuz sayıda çeşidi vardır.
Patates, havuç, biber, soğan ve domatesten oluşan popüler çorba yaklaşık 20 dakikada hazırlanır, bu nedenle patates ve havuç pişirmek gerekir. Balkabağı kremalı çorba yapmak için balkabağını 20 dakika kaynatın. Kırmızı pancarları en uzun, yaklaşık 40-50 dakika kaynatın. Pancar çorbası idrar söktürücü etkisi olduğu için faydalıdır. Çorba için domatesler, domates çorbası hazırlamak için yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Brokoli çorbası daha hızlı pişirilir, brokoli 5-7 dakika pişirilir. Ispanak ve kuzukulağı kaynar su ile haşlandıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika haşlanır. 4-5 dakika çorba için yeşil fasulye pişirin ve dondurulması için 5-7 dakika gerekir.
Et çorbası
Et çorbaları, etin onlara farklı bir tat vermesi, besleyici olması ve içindeki besin maddelerini artırması nedeniyle tercih edilmektedir. Et çorbaları da içindeki etin pişmesi için gereken süreye göre hazırlanır.
En ünlüsü tavuk çorbasıdır. Tavuk budu, bağırsak veya bütün tavuğun tek tek parçalarını pişirmek için gereken süreye göre nispeten hızlı hazırlanır. Tavuğun ayrı bölümleri yaklaşık 30 dakika kaynatılır. Bütün tavuk 40-50 dakika haşlanır.
Kuzu 1,5 -2 saat kaynatılır. Sığır eti yaklaşık 1.5 saat, tavşan 30-40 dakika sonra pişirilir. Hindi 1 saat kaynatılır, bu nedenle sığır eti pişirmek gerekir. Domuz eti uzun bir süre, yaklaşık 2,5 saat kaynatılır ve kaz bazen 2 ila 3 saat kaynatılır.
Et çorbası daha uzun pişme süresine rağmen günlük menünün ayrılmaz bir parçasıdır.
Balık çorbası veya balık çorbası - herhangi bir tatil için bir zevk. Sıcak yaz günlerinde kokulu bir balık çorbasından daha cazip bir şey yoktur. Bu tür çorba, herhangi bir balık türünden ve diğer ürünlerde kısıtlama olmaksızın hazırlanabilir - baklagiller, sebzeler, hatta şarap.
Balıklar içinde piştiği sürece balık çorbaları da hazırlanır. Beyaz balık çorbasını 40-50 dakikada yapabilirsiniz. Morina çorbası da 50 dakikada yapılıyor. Yılan balığı çorbası yaklaşık 60-70 dakikada, popüler somon çorbası ise yaklaşık 30 dakikada yapılır.
Deniz mahsulleri çorbasının hazırlanması 30 dakika sürer.
Önerilen:
Çorba Nasıl Yapılır
Bulgar mutfağında hazırlanan çorbaların çoğu yapılıdır. İnşaat standart altı ürünler gibi çorbadaki bazı küçük kusurları maskeleyebilir. Binaların dezavantajları ise çorbaları daha çabuk bozulan, görünüş olarak aynı hale getirmeleri ve binadan aldığımız fazla kaloriyi de unutmamamızdır.
Aromalı çorba Için 5 çeşit Peynir
Peynir çok şey ekleyebilir çorbanın tadı , ister garnitür olarak ister ana bileşen olarak kullanılsın. Ancak kıvamı, erimesi veya tadı nedeniyle her peynir bir çorba tarifine dahil edilemez. Çorba tariflerinizde kullanmak için bu beş çeşit peynirden birini seçin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Hangi çorba Ne Zaman Yapılır
Çorbaları sebze, et ve balık olarak ayırıyoruz. Çoğu durumda mevsimine göre bir çeşit çorba hazırlıyoruz . En popüler çorba türleri çorba topları, tavuk çorbası, fasulye çorbası, mercimek çorbası, işkembe çorbası, tarator, balık çorbası ve çok daha fazlasıdır.
Daha Iyi Bir Iştah Için Düzenli Olarak çorba Yiyin
Çorbalar halkımızın en sevdiği yemektir. İştahı artıran ve sindirim sularının salgılanmasına yardımcı olan aromatik ve diğer tatlar içerirler. En tahrik edici maddeler et, balık, kemik ve mantardan yapılan çorbalardır. Bazı sebze suları ayrıca güçlü mide ve bağırsak salgıları uyarıcıları içerir.
Büyükannenin Tavsiyesi: Çorba Pişirmede Mutfak Püf Noktaları Ve Incelikler
Bir çorbanın tadı, kullanılan hammaddelere, türüne ve konsantrasyonuna bağlıdır. Ama son olarak, büyükannelerin dediği gibi, bu aynı zamanda aşçının becerisine de bağlıdır. Anneannelerimizden yemek pişirmenin inceliklerini öğrenebiliriz. Çorbalar yaptığımızda ve lezzetli olmasını istediğimizde, önce yüksek ateşte hızlı bir şekilde geri dönmelidirler.
