2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Glisemik İndeks
Karbonhidratlı gıdaların emilen, kan şekerini yükselten ve vücuda enerji sağlayan glikoza dönüşme hızını ölçmek için kullanılır.
Glisemik indeksi yüksek gıdalar çabuk bozulur ve hızlı bir enerji kaynağıdır. Düşük glisemik indeksli gıdalar daha yavaş sindirilir, bu da sizi daha uzun süre tok hissettirir ve nispeten sabit kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Glisemik indeksi yüksek bazı ürünler beyaz şeker, bal, beyaz ekmek, patates püresi, karpuz ve daha fazlasıdır.
Düşük glisemik indeksli gıdalar elma, yulaf, kiraz, kepekli tahıllar, baklagiller ve daha fazlasıdır.
glikojen
Bu, karbonhidratlardan gelen enerjinin vücut tarafından kullanıma hazır olduğu iki formdan biridir / diğer form glikozdur /. Karbonhidratlardan gelen glikoz hızla metabolize edilir ve vücut için acil bir enerji kaynağı iken, glikojen uzun vadede vücudun enerji ihtiyacını sağlamak için karaciğer ve kaslarda depolanır. Vücut mevcut glikozu kullandığında, depolanan glikojen yakıt sağlamaya devam etmek için glikoza parçalanır.
kalori
Bu, gıdanın enerji değerini ve ayrıca vücut tarafından alınan ve tüketilen enerjiyi ölçmek için kullanılan bir birimdir. 1 kalorinin bilimsel tanımı, 1 gram suyun sıcaklığını 1 santigrat derece yükseltmek için gereken ısı miktarıdır. Bu aslında o kadar küçük bir miktardır ki genellikle kalori ölçüsü (kcal) kullanılır. Bir kilokalori 1000 kaloriye eşittir.
1 kilokalori 4.2 kilojoule eşit olduğundan, enerji değerleri kilojul / kJ / cinsinden de belirlenebilir.
Belirleyici faktörler cinsiyet, yaş ve fiziksel aktivite olduğu için günlük enerji ihtiyacı her insan için farklıdır. Genellikle, çoğu paketlenmiş gıda, karşılaştırma ve tahmin için ortalama enerji ihtiyacına (genellikle 2000 kcal) sahiptir.
Önerilen:
Botulizm: Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
/ undefined Clostridium botulinum neden oldukları en zehirli maddelerden biridir botulizm , hayatı tehdit eden felçli bir hastalık. Clostridium botulinum bakterileri, nefes almak için kullanılan kasları felç ederek solunum yetmezliğine neden olan bir toksin üretir.
Lektin - Bilmemiz Gereken Her şey
lektinler yediğiniz yiyecekler de dahil olmak üzere tüm yaşam formlarında bulunan bir protein türüdür. Küçük miktarlarda, çeşitli sağlık yararları sağlayabilirler. Bununla birlikte, daha büyük miktarlar vücudunuzun besinleri emme yeteneğini azaltabilir.
Çorbalar Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çorbalar, öğle yemeğinin ve bazen de akşam menüsünün önemli bir başlangıcıdır. Ana yemeği almak için sindirim sistemini hazırlarlar. İçlerindeki maddeler iştahın yanı sıra tat alma tomurcuklarını da heyecanlandırır. Bu sayede sindirim sularının miktarı artar.
Tuz Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çoğumuz fazla tuzun zararlı olduğuna dair uyarıların farkındayız. Yine de, çeşitli yiyeceklere baharat eklemek, hemen hemen herkesin sağlığımıza uzun vadeli zararını fark etmeden yaptığı bir şeydir. Peki, aslında ne kadar tuz yemeliyiz?
Yeşil çay Hakkında Bilinmesi Gereken Her şey
Çay, dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Örneğin, günümüzde ünlü Çin yeşil çayı, sadece serinletici bir içecek olarak değil, aynı zamanda insan refahını en olumlu şekilde kolayca etkileyebilecek bir ilaç olarak da konumlanmaktadır. Yeşil çay gerçekten iştahı normalleştirmenin yanı sıra kilo verme sürecinde yardımcı olabilir, ancak bu konuda oldukça farklı görüşler var.
