2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Daha az popüler olan yemek, olgun olanın aksine, sindirim sistemi üzerinde çok daha yumuşak ve yumuşak olan yeşil fasulyelerden yapılan yemektir. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtmamak için yeşil ve olgun fasulye yemeklerini baharatlamak hakkında bilmeniz gerekenler:
- Geleneksel Bulgar olgun fasulyelerine tuza ek olarak nane de eklenir. Hem taze hem de kurutulmuş olabilir;
- Fasulye çorbası veya fasulye yahnisi hazırlarken genellikle domates, taze veya kuru biber veya kırmızı biber ekleyin;
- Fasulye çorbası veya fasulye yahnisi hazırlayan bazı ev hanımları, nanenin yanı sıra yemeğe ve tuzluya da eklerler. Kombinasyon oldukça hoş ve kokulu;
- Yeşil fasulyeye sarımsak ve dereotu gibi baharatlar eklenir. Çorba veya güveçte taze fasulye olsun, domates koymak çok uygundur;
- Yeşil fasulyeye mutlaka tuz ve karabiber ekleyin. Kızartma yapıyorsanız unun yanında kırmızı biber de ekleyebilirsiniz ama yakmamaya dikkat edin;
- İnce kıyılmış taze maydanoz da güveçte veya çorbada olgun fasulye için çok uygundur, ancak fasulyeyi salataya hazırlarsanız kekik, kekik ve dereotu gibi herhangi bir taze baharatla doğaçlama yapabilirsiniz;
- Yeşil veya olgun fasulye ile yağsız yemekler pişirirken, onlara biraz yağ, tercihen tereyağı veya zeytinyağı eklemek iyidir;
- Taze ve olgun fasulyelere çorba için geleneksel kökler, yani bir parça kereviz, bir parça yaban havucu, havuç ve maydanoz eklenebilir;
- Birçok ulusal mutfakta, fasulye yemeklerine ezilmiş hardal tohumu, kişniş ve kimyon karışımı eklenir;
- Kişniş, özellikle yeşil fasulye pişirmek için uygundur. Kimyon, zencefil ve kırmızı biber ile birleşir;
- Pek çok ev hanımı, taze veya olgun fasulye yemeklerine taros olarak da bilinen tarhun ekler.
Önerilen:
Neden Evde Yeşil Otlar Ve Baharatlar Yetiştirmelisiniz?
Her birimizin evinde en az bir kap yeşillik var, değil mi? Fesleğen, maydanoz ve diğer şeyler olsun. Ancak evde her zaman taze baharatlar bulunmaz, bu nedenle salatalarımızı ve yemeklerimizi tatlandırmak için kuru baharatları kullanırız. Ancak, taze baharatlarla tatlandırılmış bir salata veya yemeğin tadının çok daha zengin, daha kokulu ve elbette çok daha faydalı olduğu konusunda hemfikir olun.
Yeşil Fasulye Için Uygun Baharatlar
Baharatlar her yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Eksiklikleri ve aşırı kullanımları her zaman hissedilir. Çoğu kokuyu belirli yemeklerle ilişkilendiririz, ancak her zaman deneme olasılığı vardır. Yeşil fasulye yahnisi, enlemlerimizde çok popüler olan bir yemektir.
Yeşil Salatalar Ve Yeşil Baharatlar Için
Yeşil baharatlar çoğu yemekte ve salatada bulunur. Yeşil yapraklar gerçekten lezzetli salatalar yapmak için harikadır. Yeşil salata çok az kaloriye sahiptir, bu yüzden çok faydalıdır. Sonunda kırmızımsı olan yeşil kıvırcık salata, cevizli bir tada sahiptir ve kavrulmuş ve kızartılmış balıkların yanı sıra mantarlı yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılır.
Pirinç Için Doğru Baharatlar
Sipariş olmak pirinç sadece lezzetli değil , aynı zamanda kokulu, farklı baharat türlerine yardımcı olur. Karışımı kendiniz hazırlayın, pişmiş pirinç için uygun . Şu baharatlardan bir tutam karıştırın: ezilmiş karanfil, zencefil, kakule, tarçın, zerdeçal, kimyon, karabiber, rezene tohumu, sarımsak tozu, kırmızı biber ve tuz.
Fasulye Ve Fasulye Için Uygun Baharatlar
Lezzetli yemeğin sırrı sadece tolin işleme süresinde değil, aynı zamanda baharatlarda ve miktarlarında da yatmaktadır. Kısık ateşte uzun süre pişen her yemeğin son derece lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu zaman, yemek yemenin tüm zevkini bozabilecek belirli bir kokunun eksikliği hissedilir.
