2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu yılki Paskalya tatili için yerel gıda zincirleri bize Troyan'dan taze kuzu sunacak. Bir inceleme, Paskalya'dan önce bütün bir kuzunun yaklaşık 100 levaya mal olabileceğini gösteriyor.
Bulgar çiftçiler bundan böyle kuzu fiyatları için pazarlık yapmaya başladılar ve bu bayram için uzmanların tahminlerine göre kuzu, geçen yıla göre 1 leva daha ucuz olacak.
Bu Paskalya için, Yeni Zelanda ve Avustralya'dan jambon ve omlet ithal edildiği önceki yıllardan farklı olarak, gıda zincirlerinin ağırlıklı olarak Troya'dan gelen Bulgar eti sunması bekleniyor.
2013 yılında ciddi bir Bulgar eti sıkıntısı yaşanmadı ve bu Paskalya'da yerli kuzudan da satın almamız bekleniyor.
Bulgar yetiştiriciler, kilogram başına 5 ila 8 leva arasında kuzu eti sunmaya hazır olduklarını açıkladılar.
Toplu alırsanız daha ucuza gelir. Tek parça için tarife kilogram başına 5,70 BGN”- çiftçiler paylaşıyor.
Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu başkanı Eduard Stoychev'e göre, şu an için kuzunun kesin fiyatlarından bahsetmek mümkün değil.
"Kuzu toptan fiyatının ne olacağını söylemek için henüz çok erken. Paskalya'dan iki hafta önce netleşecek, "diye açıkladı Stoychev.
Geçen yılki Paskalya'da kuzu fiyatları kilogram başına 12 ila 15 leva arasında değişiyordu, ancak o zaman bile değerlerde büyük bir artış öngörülmemişti.
Et, çiftçiler tarafından alınırsa bayram sofrasına göre iki kat daha ucuzdur. Bu yüzden her yıl Parvomay'dan yetiştiricilerden taze kuzu alıyoruz”- geleneksel olarak her yıl şenlik masasına kuzu hazırlayan Bulgarları paylaşıyoruz.
Birçok yetiştirici, tüketecekleri etin kalitesini garanti ettikleri için tüketicilere kendi çiftliklerinden kuzu satın almalarını önermektedir.
Uzmanlar, mağazalarda yalnızca soğutulmuş olarak beyan edilen etin genellikle derin dondurulup daha sonra taze görünmesi için özel bir şekilde işlendiği konusunda uyardılar.
Önerilen:
Paskalya Kuzusu Ucuzluyor
Paskalya'dan sadece bir hafta önce, en çok aranan et kuzu kalır. Bu yıl fiyatı değişmedi ve hatta bazı yerlerde düşüyor. Sadece Blagoevgrad'da fiyat yükseliyor. Bir kilo kuzu, kilogram başına 14 BGN karşılığında işlem görmektedir. Etin Paskalya'dan önceki hafta ticari ağda kalması bekleniyor.
Haşlanmış Paskalya Paskalya Için Fikirler
Kozunaka ve yumurtaların yanı sıra, Paskalya masası için geleneksel bir Slav özelliği haşlanmış Paskalya'dır. En kolay yol, ham Paskalya hazırlamaktır. Bir kilogram süzme peyniri bir elek ile ovalayın. 100 gram ekşi kremayı 150 gram şeker veya pudra şekeri ile karıştırın.
Dikkat! Rumen Kuzusu Paskalya Pazarını Sular Altında Bıraktı
Ortodoks Hıristiyanların kutlayacağı güne bir aydan az bir süre kaldı Paskalya . Geleneksel olarak, bu günde her masada güzelce boyanmış yumurtalar, marullar ve lezzetli pişmiş kuzu eti bulunur. Bu yıl Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BFSA), mezbahalarda ve kasaplarda sunulanlara özel önem verecek.
Lezzetli Bir Paskalya Kuzusu Için Usta şeflerin Tavsiyesi
Kuzu geleneksel olarak Paskalya masasında servis edilir, çünkü İsa Mesih İncil'e göre bir kuzu olarak insan günahları için kendini feda etti. Kuzu ile yemek Ancak, hazırlamak ve Paskalya için mükemmel olmasını sağlamak kolay değildir, en iyisi usta şefler altınlarını ver kuzu pişirmenin püf noktaları .
Rumen Kuzusu Bu Yıl Da Paskalya Pazarını Dolduracak
Bulgar üretiminin bu yılki en büyük rekabeti Romanya kuzu ithalatından olacak. Uzmanlar, etin çoğunun gerekli belgeler olmadan ithal edildiği konusunda uyarıyor. Bu, Bulgaristan'daki Süt Ürünleri Üreticileri Derneği başkanı Dimitar Zorov tarafından belirtildi.
