2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ortodoks Hıristiyanların kutlayacağı güne bir aydan az bir süre kaldı Paskalya. Geleneksel olarak, bu günde her masada güzelce boyanmış yumurtalar, marullar ve lezzetli pişmiş kuzu eti bulunur.
Bu yıl Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BFSA), mezbahalarda ve kasaplarda sunulanlara özel önem verecek. Kuzu eti. Gıda depolarında, perakende satış noktalarında ve catering işletmelerinde yoğun denetimler öngörülmektedir.
BFSA uzmanları, mağazalar tarafından sunulanların menşeini, kalitesini ve depolanmasını yakından takip edecek. Kuzu eti. BFSA çalışanlarının ve Bulgar hayvan yetiştiricilerinin ve et üreticilerinin beklentileri o kadar ucuz Rumen Kuzu eti iç pazara su basacak.
Romanya'dan her yıl 100.000 ile 200.000 arasında kuzu ithal edilmektedir. Kuzey komşumuz, Bulgaristan topraklarında kesilen ve yerli üretime sunulan rekabetçi fiyatlarla büyük miktarlarda canlı kuzu tedarik etmemektedir.
Hayvan Yetiştiricileri Birliği'ne göre, Rumen et üreticilerinin fiyatlarının rekabetçi olmasının nedeni, Avrupa'da ödenen sübvansiyonlar ve sığır yetiştiriciliğine yapılan yardımlardır. Bulgar çiftçilere hayvan yetiştirme için 14 avroluk benzer sübvansiyonlar da ödeniyor, ancak Bulgaristan'daki ödemeleri erteleniyor.
Rumen üreticilerin, kuzuları yaklaşık 3 BGN canlı ağırlık fiyatına teklif ederek Bulgarların fiyatlarını düşürmesinin nedeni budur. Kuzu etinin menşei ne olursa olsun, sektör fiyatının Paskalya'dan hemen önce 14 leva'yı geçmesini bekliyor.
Paskalya sofrası için sevdiklerinizi bütün bir kuzu ile şımartmaya karar verdiyseniz, en az 140 - 150 leva hazırlamanız gerekecek. Tüccarlar, rüya gibi lezzeti alma imkanına sahip olan vatandaşlara en az birkaç gün önceden tavsiyede bulunur, çünkü tatil civarında.
Kuzu sevenler özellikle Paskalya'dan hemen önce dikkatli olmalıdır, çünkü tatillerde tüccarlar, hızlı kar etme arzusuyla şüpheli işleme tesislerinden et satın alma eğilimindedir.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Kurumu müfettişleri vatandaşlara temel hijyen gerekliliklerini karşılamayan şüpheli dükkanlardan veya atölyelerden kuzu satın almamalarını tavsiye ediyor. Etin menşeinin garantisi ancak veterinerin koyduğu mühür olabilir.
BFSA Gıda Kontrol Müdürlüğü başkanı Dr. Raina Ivanova vatandaşlara şu güvenceyi veriyor: “Her türlü yiyecek kontrol edilecek, tipik Paskalya ve St. George Günü yiyeceklerine özel dikkat gösterilecek. Bunlar yumurtalar, yumurta boyaları, paskalya kekleri ve kuzu etidir. Dr. Ivanova'ya göre, yumurtaların işaretleri, etin veteriner mührü ve paketlerin üzerindeki etiketler sıkı bir şekilde izlenecek.
Önerilen:
Dikkat! Tehlikeli Paskalya Yumurtaları, Paskalya Pazarını Dolduruyor
Parlak Paskalya tatilleri yaklaştıkça, Bulgar Gıda Güvenliği Ajansı'ndan (BFSA) müfettişlerin çalışmaları daha da yoğunlaşıyor. Düşük kaliteli yumurta boyalarına, menşei ve kalitesi bilinmeyen işaretsiz yumurtalara ek olarak, ajansın uzmanları, birçok girişimci tüccarın Paskalya ve St.
Uygun Olmayan Sebzeler, Abluka Nedeniyle Iç Pazarları Sular Altında Bıraktı
Bulgaristan-Yunanistan sınırının uzun süreli ablukası nedeniyle iç pazarları dolduran meyve ve sebzeler ya uygun değil ya da bozulmadan hemen önce. Bulgaristan Sera Üreticileri Derneği Sekreteri Georgi Kamburov bu tehlike hakkında bilgi verdi.
Yunan Karpuzları Iç Pazarları Sular Altında Bıraktı
Yaz meyvelerinin çoğu Yunanistan'dan ithal edildiği için ülkemizdeki marketlerden Bulgar karpuz satın almak neredeyse imkansız. Bulgar üreticiler, Bulgar karpuzlarının azlığından yağmuru sorumlu tutuyor. Bu yıl üretimin son derece düşük olmasının yanı sıra, güney komşumuzdan gelen meyvelerin yerli üretime göre daha düşük fiyatlarla sunulması nedeniyle yerli çiftçiler de Yunan tarafındaki rekabette büyük zorluklarla karşılaşıyor.
Sahte Paskalya Kekleri Paskalya'dan önce Pazarları Sular Altında Bırakacak
Yerli fırıncılar, bu Paskalya için pazarların geleneksel ürünlerden yapılmayan sahte Paskalya kekleriyle dolu olabileceği konusunda Bulgar tüketicileri uyarıyor. Endüstri, sahte Paskalya keklerinin çok düşük fiyatlardan tanınabileceğini bildiriyor.
Rumen Kuzusu Bu Yıl Da Paskalya Pazarını Dolduracak
Bulgar üretiminin bu yılki en büyük rekabeti Romanya kuzu ithalatından olacak. Uzmanlar, etin çoğunun gerekli belgeler olmadan ithal edildiği konusunda uyarıyor. Bu, Bulgaristan'daki Süt Ürünleri Üreticileri Derneği başkanı Dimitar Zorov tarafından belirtildi.
