Herkesin Seveceği En Iyi Tatil Pastası Fikirleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Tüm bayramlar uygun şekilde kutlanmayı hak eder. Zengin sofranın yanı sıra tatlı, akşamın mükemmel bir sonu. Akşam yemeğine gelmemiş olsanız bile, tatlı cezbedici şeyler sizi her zaman utandırabilir.

Meyveli, çikolatalı veya kremalı bir pastaya karşı koyabilen çok az insan vardır. Bu cennetin damak ve mide için ne olduğunu hepimiz biliyoruz. Tercihinize göre yuvarlak veya kare tabanlı zeminlerde süslemeli veya süslemesiz pasta yapabilirsiniz.

Şekerleme konusunda uzman olmasanız bile, sevdiklerinizi her zaman taze hazırlanmış tatlılarla şaşırtabilirsiniz. tatil pastası. Sunacağınız lezzet, mağazadaki her şeyi yener, çünkü içinizdeki gizli malzeme bir tutam AŞK. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız bunu asla unutmayın.

İşte en ünlülerden bazıları lezzetli bir tatil pastası için öneriler.

1. Sacher pastası

bitter çikolata - 225 gr

tereyağı - 175 gr

esmer şeker - 175 gr

yumurtalar - 5 adet. kırmak

un - 125 g kendi kendine şişen

kakao - 3 yemek kaşığı.

rom - 4 yemek kaşığı.

ganaş

bitter çikolata - 175 gr

tereyağı - 75 gr

krema - 4 yemek kaşığı. ısındı

Bu çikolata cazibesini hazırlamak - Sacher pastası, zor değil. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Tereyağını şekerle çırpın, yumurtaları ekleyin ve yavaş yavaş un ve kakaoyu ekleyin. Eritilmiş çikolata ve 2 yemek kaşığı ekleyin. rom. Karıştırmak. Bir fırın tepsisini yağlayın ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin, folyo ile kaplayın ve 15 dakika daha pişirin. Yarım saat soğutun ve kalan romu serpin. Ganasha için çikolatayı eritin. Tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın ve kekin üzerine dökün.

2. Peynirli kek

bisküvi - 300 gr, sade, tereyağlı

tereyağı - 110 gram erimiş

krem peynir - 600 gr

süzme peynir - 520 gram

şeker - 300 gr

vanilya - 1 yemek kaşığı.

yumurtalar - 6 adet.

ekşi krema - 400 gr

Fırını 150 dereceye ısıtın ve yaklaşık 26 cm çapında, yanları ayrılabilir bir form hazırlayın.

Bisküvileri kırıntı haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu bisküvi karışımı kalıbın dibine yayın ve iyice bastırın. 10 dakika soğutun.

Bu arada geniş bir kapta süzme peynir, krem peynir, şeker ve vanilyayı iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın.

Son olarak kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırma nispeten hızlı yapılmalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır.

Bu şekilde hazırlanan karışımı yayın ve bisküvi tabanının üzerine yayın. Kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirin. Bitmiş cheesecake kızarmış olmalı, ancak hafif kremsi bir dokuya sahip olmalıdır.

Amerikan cheesecake'i soğumaya bırakın ve 4 saat buzdolabına koyun. Cheesecake'i duvarlardan kurtarmak için bıçağı tepsinin kenarı boyunca kaydırın. Parçalara ayırın ve bir garnitür taze meyve, reçel veya krem şanti ile servis yapın.

3. Tiramisu

Fotoğraf: Chris Chernikova

mascarpone - 400 gr

çerezler - 1 paket

kahve - 250 ml Espresso olabilir

yumurtalar - 4 adet. sarıları ve beyazları ayrılmış

konyak - 2 yemek kaşığı. dil ve Amareto veya Rum

olarak - 2 sanat.

pudra şekeri - 100 gr

Bunun için kutlama pastası Önce sarıları pudra şekeri ile 3-4 kat büyüyene kadar çırpın. Mascarpone ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Beyazlar sert karda parçalanır. Daha sonra mascarpone'a dikkatlice ekleyin ve karıştırın.

Hazırlanan espressoya konyak veya rom eklenir. Kurabiyeleri tek tek kahve karışımına batırıp tepsiye yan yana dizin.

Her sıra kurabiyenin üzerine bir sıra krema konur. En üste tekrar kurabiye ve krema batırılır. Üst tabaka krem olmalıdır.

Hazırlanan Tiramisu bir gece buzdolabında bekletilir. Servis yapmadan önce üzerine kakao ve biraz pudra şekeri serpin.

4. Garaş

Fotoğraf: Siya Ribagina

proteinler - 10 adet. bataklıklar için

şeker - marshmallow için 400 gr

öğütülmüş ceviz - marshmallow için 300 gr

şeker - krema için 150 gr

çikolata - 100 gr veya 2 yemek kaşığı. kakao

sarısı - 5 adet.

yağ - 250 - 300 gr

şeker - krokan başına 75 g

su - 2 yemek kaşığı.

bataklıklar için: Garash kekiniz için yumurta akı karda ezilir. Şekeri azar azar ilave edip koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Cevizleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı 4 parçaya bölün, alt kısmına tereyağ ile yağlanmış ve un serpilmiş yağlı kağıt serilmiş daha büyük bir kek kalıbında ayrı ayrı pişirilir. Orta dereceli bir fırında pişirin.

Krema için: Şeker 1/2 su bardağı su ve çikolata ile koyu bir şerbette topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırılarak kaynatılır. Şurup hala sıcakken sarıları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Tereyağını iyice çırpın ve üzerine soğuyan karışımdan biraz ekleyin. Kabarık bir krem elde edilir.

krokan için: 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırılır. su karamelize edilir ve yağlanmış bir tavaya dökülür. Soğuduktan sonra, krokan küçük parçalar halinde dövülür.

Üstleri krema ile yapıştırılır ve kremanın üzerine biraz krokan serpilir. Üzerine krema sürün ve hindistan cevizi talaşı, yeşil veya çikolata çubukları ile istediğiniz gibi süsleyin.

şenlikli pasta krokan olmadan yapılabilir.

5. Bisküvili kek

bisküvi - sıradan 2 paket (daha ince olanlardan)

puding - 1 adet. vanilya

puding - 1 adet. kakao

taze süt - 1 ve 1/2 litre.

tadımlık şeker

Bisküvili kek pudingi paketin üzerinde anlatıldığı gibi hazırlanır. Bir pudingi pişirmeden aldıysanız, paketin içindekileri soğuk şekerli sütle karıştırın ve karıştırın. Kaynarsa, sıcak şekerli sütü dökün ve karıştırın. İlk seçeneği tavsiye ederim.

Bisküvileri soğuk sütün içinde eritip tepsiye dizin. Bir sıra bisküvi - kakaolu puding, bir sıra bisküvi - vanilyalı puding, ardından bir sıra bisküvi ve vanilyalı puding düzenleyin. Son sıra puding, kalan miktar hem kakao hem de vanilyadan 1/2 kısım.

Son kat, her ikisinin de 1/2'sine yerleştirilir ve bir bıçak veya çatalla soğuyana kadar, renkleri karıştırmak için her iki yönde çizgiler yapın.

Olgunlaşmaya bırakılır ve tüketilir.