2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kavrulmuş kazın lezzetli ve yumuşak olması için öncelikle iyi hazırlanmış olması gerekir. Zor değil, ancak zaman alıyor - iki gün, yani servis yapmadan birkaç gün önce satın almanız gerekiyor.
Kazı masaya koyun ve tüy kalıntılarını çıkarmak için cımbız kullanın. Küçük bir bıçakla boyun çevresinde bulunan yağların yanı sıra karın kesisinde bulunan yağları da alın.
Göğsün yanı sıra uylukların ve bacakların vücutla birleştiği yerdeki deriyi yumruklayın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve kazları içine koyun.
Bir dakika bekletin ve çıkarın. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve tekrar bir dakika kadar kazı baş aşağı bırakın. Kuşu çıkarın, suyunu dökün ve bir havluyla içini ve dışını iyice kurulayın.
Kaba tuz - kilogram et başına bir çay kaşığı - alın ve karabiberle karıştırın ve istenirse kekik ekleyebilirsiniz. Kazın içini ve dışını bu karışımla ovun ve iki gün soğukta bırakın.
Bu prosedür, cildi kurutmak ve fırınlandığında altın ve gevrek hale getirmek için yapılır. Kaz iyi doldurulmalı ve dikilmelidir.
İç harcı için dilediğinizi kullanabilirsiniz: pirinç, soğanlı ciğer ve aklınıza ne geliyorsa. İç harcı, eğer varsa, çok ince olmayan, zeytinyağı veya tereyağı ile karıştırılmış et parçalarından oluşmalıdır.
Kaz, kavurmadan hemen önce doldurulur. Kalın bir iplikle dikin. Daha sonra çıkarmanızı kolaylaştırmak için kalın bir iğne ile büyük dikişler yapın.
Fırını maksimuma ısıtın. Yüksek duvarlı bir tepsi alın, üzerine bir ızgara koyun ve altını kaplayacak kadar su dökün - yaklaşık bir santimetre.
Kazı arkası yukarı gelecek şekilde ızgaraya koyun. Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun, kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin. Ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve kazı çevirin.
Yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirmeye devam edin. Kuş daha büyükse, iyice pişirmeniz ve çıtır bir kabuk elde etmeniz iki saatinizi alacaktır.
Önerilen:
Kızarmış Tavuk Nasıl Uygun şekilde Tatlandırılır?
kızarmış tavuk yılın herhangi bir zamanında bir yemek için harika bir fikir. Kanatlı etinin hafif ve besleyici olması, zararlı yağlar içermemesi nedeniyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Fırında pişmiş bütün tavuk tarifi kolay görünüyor ve kesin bir başarının habercisi gibi görünüyor.
Kızarmış Tavuk Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Burada öğreneceksin lezzetli kızarmış tavuk nasıl pişirilir Adım adım. Kaliteli bir tavuk seçmek kolaydır. İlk olarak, cildin yüzeyine dikkat edin. Kuru ise, kuş tazedir, ancak yapışkan ise - bu, uzun süre saklandığının açık bir işaretidir.
Kaz Ciğeri Nasıl Pişirilir?
Kaz ciğeri birçok vitamin ve faydalı eser elementler içeren lezzetli ve diyet ürünüdür. Kaz ciğeri yemekleri çok besleyicidir ve zengin bir karakteristik tada sahiptir. En seçkin spesiyalitelerden biri kaz ciğeri adıyla bilinir Kaz ciğeri .
Kaz Yağı Ile Ne Ve Nasıl Pişirilir
Kaz yağı, özelliklerini bildiği için köylerdeki anneanneler tarafından hala tercih edilmektedir. İçinde yağlar oda sıcaklığında yarı katıdır ve yaklaşık %35 doymuş, %52 tekli doymamış ve yaklaşık %13 çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Uygulamada, deri ayakkabıların işlenmesi için genellikle kaz yağı önerilir.
Orijinal: Çin'deki En Lezzetli Kızarmış Pilav Bu şekilde Pişirilir
Klasik tarifin olduğuna inanılıyor. kızarmış Çin pirinci Doğudaki Jiangsu eyaletindeki Yangzhou şehrinden kaynaklanmaktadır. Domuz eti, karides ve taze soğan ile hazırlanan kızarmış Yangzhou pirinci, diğer tüm kızarmış pilav yemeklerinin değerli olduğu standart olmaya devam ediyor.
