2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yurtdışında birçok ünlü şef kendi hazırladıkları balzamik sirkeyi kullanıyor. Yemeklere ve salatalara kokulu bir not eklemek için herkes kaliteli balzamik sirke hazırlayabilir.
Balzamik sirke kirazlardan kolayca yapılır. Malzemeler: 2 çay kaşığı dolusu kiraz, 500 mililitre şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı karamelize şeker, 1 limon, yarım çay kaşığı tarçın.
Emaye bir kapta, önceden taşları alınmış kirazları ezin. Şarap sirkesi, karamelize şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını ekleyin.
Kısık ateşte kaynatın ve ısıyı artırmadan 20 dakika pişirin. Ateşten alın ve yeterince soğuduktan sonra bir cam kaba dökün.
Bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabında iki gün bekletin, ardından çift elek üzerine yerleştirilmiş gazlı bezden süzün.
Balzamik vişne sirkesi bir şişeye dökülerek buzdolabında saklanır ve rosto et yemeklerinin pişirilmesinde ve salataların tatlandırılmasında kullanılır.
Balzamik sirke de kakule ile yapılır. Malzemeler: 6 adet yeşil kakule kabuğu, 12 adet kara kuru üzüm, 12 adet karabiber, 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış adaçayı, 4 adet karanfil, 300 mililitre elma sirkesi.
Tüm malzemeler karıştırılır ve iki ay boyunca kuru ve karanlık bir yerde bırakılır. Gazlı bezden süzün ve sıkıca kapanan bir şişeye dökün.
Arzu edilirse balzamik sirke içerisine biberiye ilave edilebilir, şişeden çıkartılmamalıdır. Biberiye, sirkeyi daha da güzel kokulu hale getirmesinin yanı sıra balzamik sirke şişesini belirgin bir yerde tutarsanız şık bir dekorasyon görevi görür.
Bu şekilde yapılan balzamik sirkeyi sadece yemek pişirirken değil, saçı durulamak için de daha fazla parlaklık için kullanın - bir litre ılık suya bir çay kaşığı balzamik sirke ekleyin.
Balzamik sirke, böcek ısırıklarına karşı ideal bir çaredir. Birkaç saniye sonra kaşıntı durur ve bölge fazla şişmez.
Önerilen:
Evde Pirinç Sirkesi Yapalım
Pirinç sirkesi hazırlamak için emekten daha fazla zamana ihtiyacınız var. Asya yemekleri hazırlıyorsanız pirinç sirkesine ihtiyacınız olacak. Yemeklere daha özel ve zengin bir tat katar. Pirinç sirkesi pirinç şarabından yapılır, ancak bunu yapmak için yalnızca fermente pirinç kullanılabilir.
Balzamik Sirke
Balzamik sirke / Aceto Balsamico / dünyanın en değerli ve en pahalı ürünleri arasında yer almaktadır. Kuzey İtalya'daki Modena'dan geliyor. Orijinal sirke orada yapılır ve dünyanın başka hiçbir yerinde yapılmaz. Balsamico, pek çok kişinin dediği gibi, İtalyanların damaklarını şımartmayı çok iyi bildikleri ve diğer yandan mutfak şaheserlerini dünyaya yaymayı çok iyi bildikleri bir mutfak keyfi.
Evde çiğ Kahve Yapalım
Evde kavrulmuş kahve çekirdeği nasıl yapılır diye merak ettiyseniz, bu makaleyi mutlaka okumalısınız. Sana nasıl olduğunu öğretecek. Kahve çekirdeklerini kavurmanın zor olduğunu düşünüyorsanız, bu makalenin sonunda kendinizi bir usta gibi hissedeceğinize ve ne kadar kolay olabileceğini göreceğinize inanıyoruz.
Balzamik Sirke Kullanma Nedenleri
Balzamik sirke salata soslarında, kızartma turşularında ve birçok et ve spagetti sosunda popüler bir malzemedir. Tadı güçlüdür ve genellikle ekşi ve zengin olarak tanımlanır. Bazı araştırmalar gösteriyor ki Balzamik sirkenin sağlığa çeşitli faydaları vardır Bu, cildi iyileştirmekten kilo vermeye bile yardımcı olan kolesterolü düşürmeye kadar uzanır.
Balzamik Sirke Hakkında Daha Fazla Bilgi
Balzamik sirke İtalya'da yaygın olarak kullanılmaktadır ve hatta Orta Çağ'dan beri orada kullanıldığı için geleneksel bir İtalyan ürünü olarak adlandırılabilir. Ülkemizde son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ama en çok ne için uygundur, ne kadar kullanılır ve diğer sirke türlerinden farkı nedir?
