2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Avrupa Birliği, Ukrayna'daki çalkantılı durum nedeniyle ülkeye uygulanan yeni yaptırımların bir parçası olarak Rusya'dan havyar ve votka ithalatını yasaklamayı düşünüyor.
Yasak gerçekleşirse, ülke için ikonik ürünler olan Rus votkası ve havyarı AB ülkelerine ithal edilmeyecek ve bu yaptırımın ekonomilerini sarsacağına inanılıyor.
Ancak Moskova, Birliğin tehditlerinden korktuğunu göstermedi. Bu arada Rusya, ülkede üretilen votkaya yeni bir etiket uygulayacağını duyurdu.
Votka'dan 0,5 litreye kadar olan eski işaret, 0,375 litreye kadar Votka ve 0,5 litreye kadar votka işaretiyle değiştirilecektir.
Etiketlerin değiştirilmesi bu yıl 1 Mart'ta Rus makamları tarafından onaylandı ve eski etiketlere sahip şişelerin 1 Kasım'a kadar piyasadan temizlenmesi gerekiyor.
Pazarlarımız üzerinde yapılan bir araştırma, bu yıl Bulgarların biber dolması gibi sofralarımız için geleneksel yemekler yerine havyar gibi lüks yiyecekleri daha sık yemeyi tercih ettiğini gösteriyor.
En sevdiğimiz musakka ve dolmalık biberlerin yerini Rus havyarı, karides ve midye gibi yemekler aldı. Bu da son zamanlarda Bulgar lezzetinin çok değiştiğini gösteriyor.
Veriler, Tarım ve Gıda Bakanlığı tarafından hazırlanan balık ve su ürünleri pazarı araştırmasından alınmıştır.
Konserve lüks mal ithalatı yaklaşık %30 arttı. Yurtdışı su ürünleri ihracatımızda da artış görülmektedir. Yurtdışına %200 daha fazla rapani ve yaklaşık %120 daha fazla midye sattık.
Uzmanlar, gelecek yıl ülkede midye çiftliklerinde bir patlama olacağını bile tahmin ediyor. Birçoğu Avrupa kalkınma fonları tarafından desteklenecek.
Bu yıl Bulgaristan'da deniz ürünleri ve balık, daha düşük avlanma ve kotaların azalması nedeniyle rekor fiyatlara ulaştı. Bu yıl deniz ürünlerinin fiyatı ortalama %15 arttı.
Bulgaristan'daki en büyük av, ülkenin toplam avının %90'ını oluşturan çaça ve çaça balığıdır. Verimi yüzde 1000'e varan artışla 10,6 tona ulaşan beyaz kum midyesine de büyük ilgi var.
Önerilen:
Rus Bitki çayları
Çaylardan bahsettiğimizde herkes konunun Çin ya da Japon çay geleneği ya da sözde İngiliz çay saati ile ilgili olduğunu düşünür. Ancak gerçek şu ki, bitki çayları söz konusu olduğunda, onları Rusya ve diğer Rusça konuşulan ülkeler ile ilişkilendiremiyoruz.
Geleneksel Rus çorbaları
Rus mutfağının gelenekleri Orta Rusya'dan geliyor ve yıllar içinde değişmedi. Her açıdan zenginlik, ülkenin işgal ettiği geniş toprakların yanı sıra çok kültürlü geleneklerinden kaynaklanmaktadır. Et, sebze ve balıktan oluşan soğuk ve sıcak mezeler, çorbalar, ana et yemekleri, sebzeler ve balıklarla çeşitli garnitürler, makarnalar, hamur işleri ve içecekler sunmaktadır.
Her Durum Için: Balık Yemekleri Için Rus Sosları
Rus şefler morina, levrek, yayın balığı, mersin balığı, turna veya çipura pişirmeyi seçseler de, kavrulmuş, kızartılmış veya buğulanmış olsunlar, genellikle balıkla servis edilir ve özel olarak hazırlanmış balık sosu . Hem soğuk hem de sıcak olabilir, ancak balık yemeğiyle iyi gittiğinden emin olmak için malzemelerini nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek önemlidir.
Rus Kırmızı Pancar Yemekleri
Pancar, Rus mutfağında sadece çekici rengi nedeniyle değil, aynı zamanda son derece iyi tadı nedeniyle de yaygındır. Ve ayrıca yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Kırmızı pancarla hazırlanan Rus yemeklerinin çeşitliliği harika ama burada size kırmızı pancar olmadan hazırlanamayacak Rusya ve çevresinde en popüler 3 Rus tarifini sunacağız.
Düzgün Yemek Pişirdiğini Düşünüyor Musun? Tekrar Düşün
Hazırladığımız yemeklerde kullanılan ürünlerdeki besin ve vitaminler korunmalıdır. Bunun için pişirmede kullandığımız teknolojinin yanı sıra hava, ısı ve su büyük önem taşıyor. Ürünlerin besin değerini ve tazeliğini korumak için özellikle oksidasyondan korumak önemlidir.
