2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Karnabahar haklı olarak en değerli sebzelerden biri olarak kabul edilir. Bol miktarda protein, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, C, PP, B1, B2, B3 vitaminleri içerir.
Özellikle diyet yapan kişiler için önemli olan vücut tarafından kolayca emilir. Beslenme uzmanları, obezite, diyabet, kalp problemleri, ülser, gastrit, kabızlık ve diğer problemler için önermektedir. Ancak kronik böbrek yetmezliğinde, yüksek miktarda protein nedeniyle karnabahar menüden çıkarılmalıdır.
Bu sebze, çok hassas bir yapıya sahip olan ve bu nedenle vücut tarafından kolayca emilen selüloz içerir. Karnabahardaki azotlu maddelerin neredeyse yarısı kolayca sindirilebilir protein bileşikleridir, bu nedenle insan vücudu tarafından diğer tüm lahana türlerinden daha iyi emilir.
Bu nedenle genellikle faydalı ama ağır bir besin olan karnabaharı sıradan lahana yerine tercih ederseniz mideniz asla şişmez.
Karnabaharda en önemli şey, hazırlanmasının çok az zaman almasıdır. Karnabaharın lezzetinin hassas olması ve ağzınızda erimesi için bol tuzlu suda kaynatılması gerekir.
Bütün olarak pişirirseniz, on beş dakikadan fazla kaynatılmamalıdır ve çiçek salkımına ayrılırsa, pişirmek beş dakikadan fazla sürmez. Sebzeleri beyaz tutmak için suya taze süt ekleyebilirsiniz.
Karnabaharın faydalı maddelerinin bir kısmı kaynatıldığı sudan çıkarıldığı için et suyunu atmak yerine çorba yapmak için kullanmak daha iyidir.
Karnabahar salatası hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Çiçek salkımına ayırın, kaynatın, limon suyu ve zeytinyağı ile baharatlayın.
Sıcak ordövr, 200 gr karnabaharın ince doğranması, 100 gr süzme peynirin ezilmesi, 100 gr kaşar peyniri rendelenmesi ve iki yumurta ile karıştırılmasıyla elde edilir. Bir tavaya dökün ve yirmi beş dakika pişirin.
Karnabahar kremalı çorba 200 gr karnabahar, yarım litre süt, yüz gram tereyağı, iki çay kaşığı tereyağı, maydanoz ve tatmak için baharatlardan hazırlanır. Karnabahar çiçek salkımına bölünür, kaynar su ile dökülür, baharatlanır ve yağda hazır olana kadar haşlanır.
Maydanozu küçük parçalar halinde kesin ve unu sütün bir kısmına karıştırın. Soğuyan karnabaharı ezin, un ve sütü ekleyin, karıştırın, kalan sütü ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Maydanoz ile servis yapmadan önce serpin.
Önerilen:
Karnabahar
Karnabahar turpgillerden bir sebzedir brokoli, lahana, lahana vb. ile aynı bitki ailesinden. Karnabahar, gelişmemiş çiçek tomurcuklarından oluşan, ortalama altı inç çapında, kompakt beyaz bir kafadır. Bu tomurcuklar gövdeye bağlıdır. Çiçek tomurcuklarının çevresinde, onları güneş ışığından koruyan ve böylece klorofil gelişimini engelleyen saplı, kaba, yeşil yapraklar bulunur.
Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı
karnabahar içerir birçok mineraller, eser elementler, vitaminler ve besinler. Örneğin, C vitamini açısından sıradan lahanadan daha üstündür, bu nedenle vücuda günlük C vitamini ihtiyacını yalnızca 50 g karnabaharın sağlaması şaşırtıcı değildir.
Karnabahar Ile Lezzetli Fikirler
Karnabahar faydalıdır ve geleneksel paneleme içinde kapatmak yerine her türlü lezzeti hazırlamak için kullanılabilir. Karnabahar lezzetlidir ve farklı şekillerde pişirilir. kızarmış karnabahar Çiçek salkımına bölünmüş bir karnabahar başını kaynatın.
Karnabahar Nasıl Pişirilir
Karnabaharın güzel beyaz rengini korumak için kapaksız kaynatılmalı ve suya biraz taze süt eklenmelidir - 2 litre suya 300 mililitre süt. Süt yerine 1 çay kaşığı limon suyu veya biraz limontozu ve belki biraz sirke ekleyebilirsiniz. Bu, bu lezzetli sebzenin rengini korur.
Lor Mideyi Ve Cildi Korur
Süzme peynirin kökeniyle ilgili mutfak teorilerinden birine göre, atalarımız kesilen bir hayvanın midesinde sütü daha uzun süre tutmaya karar verdiğinde yaratılmıştır. Mide sütündeki enzimlerin etkisiyle süte dönüşmüştür. süzme peynir .
