Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı

İçindekiler:

Video: Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı

Video: Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı
Video: KARNABAHAR HİÇ BU KADAR LEZZETLİ OLMAMIŞTI ‼️HAŞLAMADAN, FIRINDA KARNABAHAR TARİFİ 💯 2024, Kasım
Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı
Karnabahar - Sonbaharın Lezzetli Ilacı
Anonim

karnabahar içerir birçok mineraller, eser elementler, vitaminler ve besinler. Örneğin, C vitamini açısından sıradan lahanadan daha üstündür, bu nedenle vücuda günlük C vitamini ihtiyacını yalnızca 50 g karnabaharın sağlaması şaşırtıcı değildir.

Sebzeler, biotin içeriğinde rekor sahibidir - bu, ciltte iltihaplanma süreçlerini ve sebore görünümünü önleyen H vitaminidir. Karnabahardaki demir, bezelye, biber, maruldan 2 kat, kabak ve patlıcandan 3 kat daha fazladır.

ama bununla karnabaharın faydaları bitmesin. İçerdiği enzimler toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Zamanında alınmadıkları takdirde hücrelere zarar vererek tümörlere yol açabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenle sebzeler kanseri önlemenin mükemmel bir yoludur. Şeker hastaları ve bronşit hastaları, böbrek ve karaciğer hastalığı olan hastalar için daha az gerekli değildir.

Karnabahar
Karnabahar

Sebzeler hem kalorisi düşük hem de tokluk hissi verdiği için kilo vermek isteyenlerin günlük menüsünde güvenle önerilebilir. Ayrıca kolayca sindirilebilir proteinleri nedeniyle bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Antik çağın ünlü şifacılarının, esas olarak kışın yemek için tavsiye etmesi tesadüf değildir.

O uzak zamanlarda, ilk olarak bu enlemlerde kültür bitkisi olarak yetiştirildiği için Suriye lahanası olarak adlandırıldı. 12. yüzyılda Araplar sayesinde İspanya ve Kıbrıs'a geldi. Bu arada, ada yüzyıllardır tüm Avrupa için tohumlarının tek tedarikçisi olmuştur. Bugün dünyadaki dağılım ölçeği açısından sadece beyaz lahanadan sonra ikinci sıradadır.

Pazarda, güçlü bir kafaya sahip, ağır ve yeşil yapraklara sarılmış kafaları seçin. Tazelikleri ürünün yaşını ele verir. Yeşilimsi ve grimsi tonlara sahip çiçek salkımları genellikle acıdır ve üzerlerinde koyu lekeler bozulmanın başladığını gösterir. sıcak ve aydınlık bir ortamda Karnıbahar uzun sürmez, ancak donmayı iyi tolere eder. Aynı zamanda, değerli nitelikleri korunur.

Karnabahar nasıl pişirilir?

Karnıbahar Çorbası
Karnıbahar Çorbası

• Az suda ve harlı ateşte haşlayın, içinde besin maddelerinin çoğunun geçtiği suyu çorba ve soslarda kullanın;

• Bıçak kafaya serbestçe girerse, karnabahar pişirilir;

• Sıcak kaynatmada uzun süre bekletmeyin çünkü renk değiştirir ve tadını bozar;

• Karnabahar, önceden taze sütle haşlanırsa ve haşlama sırasında biraz mayonez eklenirse daha lezzetli olur.

Önerilen: