2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meme uçları, özellikle kepekli tahıllar, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Tüm tahıl türleri, iyi karmaşık karbonhidrat kaynakları ve bazı önemli vitamin ve minerallerdir. Fasulyelerin yağ oranı doğal olarak düşüktür]. Bütün bunlar meme uçlarını sağlıklı bir seçim haline getirir. Daha da iyisi, daha düşük kardiyovasküler hastalık, diyabet, belirli kanserler ve diğer sağlık sorunları riski ile ilişkilidirler.
En sağlıklı tahıl türleri tam tahıllardır. Uzmanlar tarafından önerilen beslenme kuralları, diyetiniz sırasında tükettiğiniz tüm tahılların en az yarısının tam tahıl olması gerektiği yönündedir. Çoğu kişi gibiyseniz ve diyetinizde yeterince tam tahıl almıyorsanız, tam tahılları sağlıklı beslenmenizin bir parçası haline getirmeyi öğrenin.
tahıl türleri
Tahıllara ayrıca tahıl denir, tahıllar ve tam tahıllar yemek için kullanılır. Tahıllar ve kepekli tahıllar, büyük kabuklu yemişlerden küçük tohumlara kadar birçok şekil ve boyutta gelir.
• Tam tahıllar rafine edilmemiş tahıllardır. Tam tahıllar, daha iyi lif kaynakları ve selenyum, potasyum ve magnezyum gibi diğer önemli besinlerdir. Tam tahıllar, kahverengi pirinç ve patlamış mısır gibi gıdalar veya karabuğday veya tam tahıllı ekmek gibi ürünlerdeki bileşenlerdir.
• Rafine edilmiş. Rafine etme ve haşlama, tahıllardan kepek ve filizlerin ayıklanması, ardından ince bir dokuya kavuşması ve raf ömrünün uzatılması işlemleridir. Rafine etme işlemi ayrıca lif de dahil olmak üzere birçok besini ortadan kaldırır. Rafine tahıllar beyaz un, beyaz pirinç, beyaz ekmek ve daha fazlasını içerir. Pek çok ekmek, tahıl gevreği, bisküvi, tatlı ve hamur işi rafine tahıllarla yapılır.
• Zenginleştirilmiş tahıllar Zenginleştirme, işleme sırasında kaybolan besinlerin bir kısmının geri eklenmesi anlamına gelir. Bazı tahıllar, B vitaminleri gibi kaybolan ancak liflerini kaybetmeyen vitaminlerle takviye edilir.
Peki neden bu kadar çok diyet rehberi tam tahılların önemini vurguluyor? Pekala, yukarıda bahsedildiği gibi, araştırmalar, tam tahıllar açısından zengin olan kişilerin kan şekeri düzeylerinin, kardiyovasküler hastalıkların, diyabetin daha düşük olduğunu ve daha hızlı kilo verme ve daha sağlıklı olma eğiliminde olduklarını gösteriyor. Bildiğiniz gibi, yararlılık söz konusu olduğunda, rafine edilmiş tahıllardan değil, tam tahıllardan bahsediyoruz.
Önerilen:
Bilinmeyen Tahıllar
Tahıllar, monokotiledonlu bitkilerin bir ailesidir. Dünya üzerinde yaklaşık 10.000 tür ile yaklaşık 600 cins vardır. Bazıları iş amaçlı kullanıldığı için bize son derece tanıdık geliyor. Ancak buğday, arpa ve mısır dışında, çok azımız alternatif ikamelerini biliyoruz.
Bilinmeyen Tahıllar: Tef
Gezegenimizin bitki çeşitliliği benzersizdir. Bu özellikle tahıllar ve onların binlerce çeşidi için geçerlidir. Enlemlerimiz için bilinmeyen tahıllardan biri teff. Mahsul dünya çapında yetiştirilmediğinden bu normaldir. Tef, Afrika kültürlerinin bir temsilcisidir ve Eritre ve Etiyopya'da önemli bir tahıldır.
Tam Tahıllar Neden Iyidir?
tam tahıllar uygun sindirim, sinir sistemini sakinleştirme, açlığı iyi giderme, yağları eritme, enerji ve dayanıklılık, iyi refleksler, uzun hafıza ve yüksek konsantrasyon sağlama için gereklidirler. Tam tahıllar, rafine tahıllardan farklı olarak farklı sindirim prosedürleri gerektirir.
Pastırma Yararlı Veya Zararlıdır
Hepimiz pastırmanın yüksek oranda yağ içerdiğini biliyoruz. Bu yüzden çoğumuz pastırmayı sadece sağlığımıza zarar verebileceğinden korkarak menümüzden kategorik olarak çıkarıyoruz. Doğru, pastırma kolesterol içerir, ancak örneğin tereyağından daha az olduğunu unutmayın.
Kırmızı şarap Yararlı Veya Zararlıdır
Hepimiz bir kadeh kırmızı şarabın kalbe iyi geldiğini duymuşuzdur. Alkolün başta karaciğer olmak üzere tüm vücudumuza zarar verdiğini de duymuştuk. Yani bir ikilemde olduğumuz ortaya çıktı - faydalı mı? kırmızı şarap ya da değil? Gerçek şu ki, araştırmalar kırmızı şarabın birçok hastalık riskini azalttığını gösteriyor.
