2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En büyük endişelerden biri vejetaryen ve vegan beslenme azaltılmış miktar ile ilgilidir proteinlerhangileri kabul edilir. Bununla birlikte, uzmanlar, bu beslenme şekliyle doğru planlama ile vücudumuz için yeterli hayati maddenin alınabileceği konusunda kararlıdır.
Protein yemek kas kütlesini güçlendirir, uzun süre tok hissetmemizi sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur.
Hayvansal ürünleri tüketmek istemiyorsanız işte 6 güvenli vegan protein kaynağıbu size gerekli miktarda madde sağlayacaktır.
1. Şeytan
Bu yemek buğday proteininden yapılır. Un ve sudan hamur hazırlanır ve tüm nişasta ondan yıkanır. Vejetaryenler ve veganlar arasında "buğday eti" olarak bilinir. 100 g site 25 g içerir proteinler. Aynı zamanda iyi bir selenyum, demir ve kalsiyum kaynağıdır. Kızartılabilir, sotelenebilir ve ızgara yapılabilir. Bazı Asya mutfaklarında et yerine sıklıkla kullanılır. Gluten intoleransınız varsa, site sizin için doğru besin değildir.
2. Tofu, tempeh ve edamame
Her üç ürün de soya fasulyesinden yapılır. Soya iyi bilinir veganlar için protein kaynağıyani vücuda ihtiyacı olan amino asitleri verecektir. Edamame, bakla hala yeşilken hasat edilen olgunlaşmamış bir soya fasulyesidir. Buğulama veya haşlama olarak tüketilse de salata ve çorbalara ek olarak çiğ olarak da yenebilir.
Tofu, soya sütünden yapılır ve süreç, gerçek sütlü peynir yapımına çok benzer. Bu yüzden tofu soya peyniri diyorlar. Tempe benzer şekilde yapılır - soya fasulyesi mayalanmaya bırakılır ve ardından bir kalıba preslenir. Tofu'nun neredeyse hiç tadı yoktur, bunun yerine hazırlandığı yemeğin lezzetlerini hızla emer. Tempeh hafif cevizli bir tada sahiptir.
100 gr edamame, tofu ve tempeh, 10 ile 19 gr arasında protein içerir ve demir ve kalsiyum açısından zengindir.
3. Mercimek
Yaklaşık 300 ml'lik bir kase mercimek 18 gr protein içerir. Haşlanmış mercimek, yahnilerin yanı sıra birçok yemek için kullanılabilir - salata ve çorbalar için de uygundur. Ayrıca yavaş karbonhidratlar içerir ve sadece bir kase günlük lif alımınızın yarısını garanti eder. İyi bağırsak bakterilerini besleyen bu liflerdir. Mercimek ayrıca manganez ve demir açısından da zengindir ve ayrıca iyi miktarda antioksidan içerirler. Besleyici ve lezzetli, tercih edilen bir besindir. veganlar ve vejetaryenler.
4. Nohut ve fasulye
Fasulye çeşitlerinin çoğu yüksek bitkisel protein içeriği. Bunlar arasında humus hazırlamak için kullanılan ana malzemelerden olan nohut mükemmel bir uyum sağlar. Hem kendisi hem de baklagiller porsiyon başına yaklaşık 15 g protein içerir (yaklaşık 240 ml). Ayrıca kompleks karbonhidratlar, lif, demir, fosfor ve magnezyum içerirler.
Baklagillerden zengin bir diyetin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olduğunu kanıtlayan çalışmalar var. Fasulye veya nohutu biraz zerdeçal ile pişirirseniz bu etki artar.
5. Yenilebilir maya
Bu, mağazalarda her yerde satılan Saccharomyces cerevisiae mayalı geleneksel mayanın devre dışı bırakılmış bir ürünüdür. Hafif bir peynir tadı vardır, bu da veganlar arasında patates püresi veya kızarmış tofu yapmak için çok popüler olmasını sağlar. Ayrıca spagetti veya diğer makarnaların üzerine ve hatta daha ilginç bir tat için patlamış mısırın üzerine serpilebilir. Gıda mayası protein, lif ve B ve B12 Vitaminleri bakımından yüksektir.
6. Yazım ve teff
Eski tahıllar kategorisine aittirler. Spelled bir buğday türüdür ve glüten içerir, teff ise Afrika tahıllarının saplarından yapılır ve glütensizdir. Her iki tür de un yapar ve ayrıca risotto, çorba ve yahni gibi yemekler yapmak için pişirilebilir ve kullanılabilir. Her porsiyonda 10 ila 11 gram vardır. proteinler. Spelled ve teff ayrıca yavaş parçalanabilen karbonhidratlar ve lif bakımından da zengindir. Ayrıca çinko, selenyum ve iyi miktarda B12 içerirler.
Önerilen:
Veganlar Için Protein Sallar
Fitness antrenmanlarına meraklıysanız, kas kütlenizi artırmaya çalışıyorsanız veya kilo vermeye çalışıyorsanız, ekstra proteine ihtiyacınız olduğunun farkındasınızdır. Ülkemizdeki pazar, çeşitli paketlenmiş protein tozları markalarıyla doludur.
Vejetaryenler Için Protein Diyeti
Vejetaryenler et ve et ürünlerini tüketmezler. Ve herkesin iyi görünmek istediği gibi. Ve bu sadece bir kişi mükemmel durumda olduğunda ve daha kesin olarak - istenen ağırlığa ulaştığında olur. Diyetleri nedeniyle, vejetaryenler 3-4 haftadan fazla olmayan sınırlı bir protein diyeti uygulayabilirler.
Vegan Beslenme Için 8 Harika Protein Kaynağı
takip eden herkes vegan beslenme , hayvandan gelen hiçbir şeyi yemeyin. Bu, veganların et, balık veya kümes hayvanları yemediği anlamına gelir. Ayrıca yumurta, süt ürünleri, bal gibi hayvansal yan ürünleri de tüketmezler. Ayrıca hayvansal ürünler içeren kozmetik veya sabun kullanmazlar.
Böcek Yemek - Veganlar Ve Vejetaryenler Için
Böceklerin bir protein kaynağı olduğu bilinmektedir. Birçok ülkede sadece bunun için kullanılıyor ve kavrulmuş ve kızarmış karıncalar, cırcır böcekleri ve diğer böcekler sokaklarda satılıyor ve bu yüzyıllardır bir gelenek. Böcek tüketimi, yeni bir protein kaynağı olabilir ve onları hiç tüketmeye alışkın olmayan insanlar için.
Vejetaryenler Ve Veganlar Için Kahvaltıda Kinoa
Kinoa vejetaryenler, veganlar veya kolesterol içermeyen sağlıklı bir kahvaltı yemek isteyen herkes için harika bir kahvaltı seçeneğidir. Kinoalı kahvaltı tariflerinin tamamı vejetaryendir, çoğu neredeyse vegandır ve kinoa glütensiz bir gıda olduğundan glüten içermez.
