2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patlıcan hem çok lezzetli hem de çok kaprisli. Lezzetli oldukları için doyurucudurlar, ayırt edici tat özelliklerine sahiptirler ve kaprislidir çünkü buruk ve acı tatlarının çıkarılması oldukça zordur.
Aslında çok az kişi Patlıcanın Patates ailesinden geldiğini ve Köpek Üzüm bitkisinin meyvesi olduğunu bilir. Bu sebzeye genellikle Mavi Domates denir. İsimleri ne olursa olsun, patlıcanın hazırlanmasının bu yazıda vereceğimiz bazı incelikleri gerektirdiği açıktır.
Öncelikle şunu belirtmekte fayda var ki patlıcanları hazırlamanın en lezzetli yollarından biri de fırında pişirmektir. Kavrulmuş mavi domatesler için birkaç seçenek var. Onları bütün olarak pişirmeye karar verdiyseniz, işlemlerinin ancak patlıcanlar ocakta veya fırında ısıl işlemden geçtikten ve soyulduktan sonra başlaması gerektiğini bilmek önemlidir.
Daha sonra, müdahaleci lezzetlerini gizleme seçeneği, patlıcanlar için tatları senkronize eden bir sos hazırlamaktır. Bu amaç için en uygunu daha fazla sarımsaklı domates sosudur. Patlıcan ayrıca sarımsak sosu veya sarımsak içeren Tzatziki sosuyla da iyi gider.
Közlenmiş patlıcanlar için başka bir seçenek de, kavurmadan önce kabuklarını soyup işlemek. Bu, sebzeleri yıkayarak, derilerini çıkararak yapılır. Daha sonra dilediğiniz şekilde dilimler halinde veya başka şekillerde kesin (ama iyi pişemeyecek kadar kalın olmaması önemlidir) ve her dilimi tuza ovun ki patlıcan içerdiği gereksiz suyu ve zaten bildiğimiz acılığı bırakabilsin.
Yıkayıcıları tuzlu su dolu bir kapta yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra her yıkayıcı soğuk suyla yıkanır ve mutfak kağıdı ile çok dikkatli bir şekilde kurutulur. Ancak o zaman patlıcan pişirmeye hazırdır. Bu tür patlıcanların ilave tuzlanması önerilmez, çünkü suya batırıldığında yeterince tuz emerler.
Pane patlıcan da daha çeşitli bir menü için çok iyi bir öneri. Ekmek standart olabilir - yumurta ve un veya ekmek kırıntılarının yanı sıra bira (pişmiş ekmek için) içerebilir. Her dilim, her iki tarafta yaklaşık yarım dakika çok sıcak yağda kızartılır.
Ancak bunun olması için patlıcanların ısıl olarak hazırlanabilmeleri ve yemeğin tek bir ekmekle bitirilebilmesi için önceden kavrulması gerekir.
Tabii ki közlenmiş patlıcanın en büyük sırrı ister bütün ister şekilli olsun, onu mangalda veya fırında közlemektir. Közün tadı, en kendini kanıtlamış şefler tarafından bile hazırlanamaz.
Önerilen:
Lezzetli çorbalar Pişirmenin Sırları
İşte her zaman uymamız gereken bazı kurallar, lezzetli çorbalar yapmak : - Çorbaları pişirdiğimizde etler soğuk su ile dökülür ve sebzeler kaynar suya konur ve ne kadar pişmeleri gerektiğine göre sırayla ilave edilir; - Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin;
Patlıcanın Iyileştirici Gücü
patlıcan domatesin yakın akrabası olan iki yıllık otsu bir bitkidir. Hepimiz bir mutfak bitkisi olarak niteliklerini biliyoruz. Ancak, gıdaya ek olarak, aynı zamanda iyi bir çaredir. Patlıcan meyveleri yağlar, karbonhidratlar (şekerler ve polisakkaritler) ve proteinler içerir.
Patlıcanın 7 şaşırtıcı Sağlık Faydası
patlıcan birçok besin açısından zengin, kaliteli ve düşük kalorili bir besindir. Bu makaleyi okuduktan sonra, 7 ile tanışacaksınız. patlıcan yemenin sağlığa faydaları . 1. Birçok besin açısından zengindirler Patlıcanlar çok doyurucudur, yani çok fazla vitamin, mineral ve lif içerirler.
Közlenmiş Biberlerin Saklanması
Közlenmiş biberleri kış için dondurucuya veya dilerseniz kavanozlara koyabilirsiniz. Biberleri dondurucuda dondurmak için tek ihtiyacınız olan onları yerleştirmek için torbalar. Herhangi bir kutuyu tercih ederseniz, bu da iyi bir seçenektir.
Patlıcanın Zararı Ve Faydası
Alışılmadık mor rengi ve baharatlı tadı dışında patlıcanların birçok faydalı özelliği de vardır. Düşük kalorili bir üründür - yüz gram sadece 28 kalori içerir. Bu nedenle kilo vermek için patlıcan tavsiye edilir. Patlıcanlar, vücuttan fazla sıvı ve toksinlerin atılmasına yardımcı olan lif bakımından zengindir.
