2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Közlenmiş biberleri kış için dondurucuya veya dilerseniz kavanozlara koyabilirsiniz. Biberleri dondurucuda dondurmak için tek ihtiyacınız olan onları yerleştirmek için torbalar. Herhangi bir kutuyu tercih ederseniz, bu da iyi bir seçenektir.
Biberleri közleyin ve soğumaya bırakın. Kabukları soyulmadan uygun zarflara koyun ve soğumaları ve daha sonra dondurucuda fazla buz tutmaması için yaklaşık 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Sonra eksi sıcaklıkta - bir torbada 10-15 parça veya daha az - tercihlerinize göre düzenleyin. Pişirmeye koymadan önce sapı ve tohumları çıkarmak daha kolay olduğu için daha iyidir. Böylece donmuş biberler dondurucuda uzun süre dayanabilir.
Tabii ki, tohumları ve sapları da çıkaramazsınız - onları bir biber tenceresinde pişirirseniz, sapları varsa çıkarmak daha kolay olacaktır. Ayrıca, dilerseniz önceden soyabilirsiniz - bu, kışın pişirmeye karar verdiğinizde sizin için daha kolay olacaktır.
Daha kolay soyulması için biberi çıkararak kapaklı bir tencereye veya plastik torbaya koymak gerekir. Ardından biberleri çok hızlı ve kolay bir şekilde soyacaksınız.
Böyle bir şeye yeriniz yoksa közlenmiş biberleri kilerde kavanozlara koyabilirsiniz. Biberleri saplarından ve tohumlarından soyun, kızartın ve hala sıcak ve soyulmamış halde bir komposto kavanozuna - sıkıca üst üste yerleştirin.
Kavanozda fazla hava kalmayacak şekilde sıkın. Üzerine tuz ve 2 aspirin ekleyin. Bir kapakla kapatın ve kavanozu ters çevirin. Soğuyana kadar bu şekilde kalıyor - biberler kendi sosunu yapıyor ve sıvı eklemenize gerek yok.
Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu tür konserve biberler onları çok iyi saklar ve kışın kavanozlardan birini açtığınızda ne kadar kırılgan ve fırından yeni çıkmış gibi olduğunu göreceksiniz.
Size közlenmiş biber turşusu tarifi sunuyoruz - kışın hazır, neredeyse aromalı bir salata. Tek yapmanız gereken biraz soğan ve gerekirse tuz eklemek. İşte tarif:
Közlenmiş biber - turşu
Gerekli ürünler: 10 kg biber için - 1 çay kaşığı şeker, yağ ve sirke, karabiber, tatmak için sarımsak, istenirse maydanoz ve ½ çay kaşığı tuz
hazırlama yöntemi: Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Onları eşit şekilde pişirin ve daha sonra daha kolay soymak için bir tencereye kapatın. Kalan ürünler - yağ, sirke, şeker, tuz uygun bir kapta karıştırılır.
Biberlerin kabuklarını soyduktan sonra biberlerin her birini karışıma bulayıp bir kavanoza diziyoruz. Biberleri yerleştirdikten sonra birkaç diş sarımsak, maydanoz ve birkaç tane karabiber ekleyin. Turşu, su kaynadıktan sonra yaklaşık 8 dakika sterilize edilir.
Közlenmiş biberleri buzdolabında, ancak yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz. Biberlerin kabukları soyulmuşsa yağda (sıvı veya zeytinyağında) bırakın ve kapalı bir kapta saklayın.
Önerilen:
Kabak Konservesi Ve Saklanması
Kabak hem lezzeti hem de fiyatının çok uygun olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir erkenci bahar sebzesidir. Kabak pek çok yemek yapmak için kullanılabilir - güveç, çorba, pilav eklenir ve harika hale gelir ve köfte şeklinde, ızgara veya ızgarada, hatta yumurta ve yoğurtlu musakka olarak hazırlanır.
Dereotu, ısırgan Otu Ve Maydanozun Saklanması
Dereotu, ısırgan otu ve maydanozun tadı Bulgar geleneksel mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Bunları saklamak için bazı basit kurallar. Dereotu saklama Dereotu saplarını bir spreyle tüm uzunlukları boyunca hafifçe püskürtün, ardından bunları gevşek bir şekilde mutfak kağıdına sarın ve buzdolabına yerleştirilmiş plastik bir kutu veya zarfın içine kapatın.
Limonların Saklanması Ve Konservesi
Asitliklerine rağmen Limonlar diğer meyveler gibi bozulur. Kırışık, yumuşak veya sert noktalar ve koyu renk limonun lezzetini ve suyunu kaybetmeye başladığının işaretleridir. Limonları doğru sıcaklıkta saklamayı öğrenerek bunu önleyin. 1.
Sarımsakların Saklanması Ve Saklanması
Sarımsak, lezzetli ve çok hoş kokulu olmasının yanı sıra faydalı bir sebzedir. Pek çok pişmiş yemek için uygundur ve sadece bu sebzede bulunan özel bir lezzet verir. Herhangi bir şekilde çiğ, tabak başına, konserve, taze, eski tüketilebilir.
Lezzetli Közlenmiş Patlıcanın Sırları
Patlıcan hem çok lezzetli hem de çok kaprisli. Lezzetli oldukları için doyurucudurlar, ayırt edici tat özelliklerine sahiptirler ve kaprislidir çünkü buruk ve acı tatlarının çıkarılması oldukça zordur. Aslında çok az kişi Patlıcanın Patates ailesinden geldiğini ve Köpek Üzüm bitkisinin meyvesi olduğunu bilir.
