2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
patlıcan domatesin yakın akrabası olan iki yıllık otsu bir bitkidir. Hepimiz bir mutfak bitkisi olarak niteliklerini biliyoruz. Ancak, gıdaya ek olarak, aynı zamanda iyi bir çaredir.
Patlıcan meyveleri yağlar, karbonhidratlar (şekerler ve polisakkaritler) ve proteinler içerir. Fosfor, kalsiyum, potasyum, manganez, magnezyum, demir, alüminyum mineral tuzları bakımından zengindirler. Potasyum tuzları özellikle yüksek bir yüzdeye sahiptir. Askorbik asit içeriği çeşitliliğe ve habitata bağlıdır. Genç meyveler organik asitler, karoten ve tanenler içerir. Patlıcan ayrıca nikotinik asit (B5 vitamini), tiamin (B1 vitamini) ve riboflavin (B2 vitamini) içerir. Meyvenin kristalli bir madde içerdiğini unutmayın - patateslerde bulunan solanin'in tüm özelliklerine sahip olan solanin M. Solanin M meyveye acı bir tat verir.
Daha fazla İbn Sina hakkında konuşuyor değerli bir ilaç olarak patlıcan. Modern araştırmalar, eski hekimin bulgularını doğrulamaktadır. Bazı bilim adamlarına göre, hayvan deneyleri, patlıcan yemenin kan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü ve patlıcan bazlı bir diyetin aterosklerozu olan kişilerin vücudundan kolesterolü uzaklaştırdığını göstermiştir. Bu nedenle, bu hastalığın önlenmesi ve tedavisi için tavsiye edilirler.
Patlıcanın meyvelerinde önemli miktarlarda bulunan potasyum tuzları, kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve vücuttan fazla sıvının atılmasını destekler, bu nedenle patlıcanlar, özellikle kalp yetmezliğinden kaynaklanan ödem gibi kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip yaşlı insanlar için faydalıdır. patlıcan tüketimi Bu ürün idrarda tuz ve ürik asit atılmasına yardımcı olduğu için gut hastaları için önerilir.
Potasyum, kemiklerin kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Patlıcan yemek, osteoporoz ve kemik yıkımını önler ve ayrıca kemik dokusunu güçlendirir.
Patlıcandaki nasunin beyni etkiler. Hafızayı geliştirir ve Alzheimer hastalığı gibi yaşa bağlı zihinsel bozuklukları önler. mavi domates beyne giden kan akışını arttırır, oksijenle doyurur ve sinir yollarının gelişimini uyarır.
Mavi domatesler demir, kobalt, manganez tuzları, önemli miktarda bakır ve çinko tuzları içerir. Bu bakımdan anemisi olan hastalar için oldukça faydalıdırlar. Patlıcan diyete dahil edildiğinde (örneğin günde 100-200 gram / ve daha fazla) hastanın demir, bakır ve çinko içeren ilaçlara ihtiyacı olmayacaktır.
patlıcan faydalı olabilir sigara içenler için ürün. Meyve, sigarayı kademeli olarak bırakmanıza ve ciğerlerinizi sağlıklı tutmanıza izin veren nikotin içerir.
Lif, düşük yağ ve düşük kalori, fazla kiloyla savaşmaya yardımcı olur. patlıcan yemek kalıcı bir tokluk hissi sağlar ve aşırı yemeyi ortadan kaldırır. Patlıcan, peristaltik hareketi uyararak dışkıyı normalleştirir, besinlerin emiliminden sorumlu olan mide sularının salgılanmasını iyileştirir.
Patlıcandaki antioksidanlar cildi sağlıklı ve esnek yapar. Cildi nemlendirerek ve pürüzsüzleştirerek erken kırışıklıkların görünümünü önlerler. Patlıcanın düzenli kullanımı saçı içten besler, bu da onu güçlendirir.
Polifenoller, antosiyaninler ve klorojenik asit, kanser hücreleriyle savaşmaya ve yeni serbest radikallerin oluşumunu ve yayılmasını önlemeye yardımcı olur. Patlıcan bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun virüslerle savaşmasına yardımcı olur. İçlerindeki C vitamini, lökositlerin üretimini ve aktivitesini uyarır.
Japon bilim adamları hayvan deneylerinde patlıcan meyve suyunun antitümör etkisini bulmuşlardır. Ne yazık ki, bu gözlem daha fazla geliştirilmemiştir.
Patlıcan düşük demir seviyelerinde, eklem iltihabı ve eklem iltihabı, böbrek taşları, patlıcana veya bileşenlerinden birine alerjisi olan kişilerde kontrendikedir.
Patlıcanların tam olgunluğunda, içlerinde alkaloid solanin M (melongen) miktarı keskin bir şekilde artar, bu nedenle genç ve küçük meyveler tüketilmelidir. Solanin M zehirlenmesi durumunda mide bulantısı, kusma, ishal, bağırsak koliği, baş dönmesi, kasılmalar, nefes darlığı meydana gelir.
Zehirlenme ile ilgili yardım: doktor gelmeden hastaya süt, mukus çorbaları, yumurta akı verilir.
Önerilen:
Sebze Sularının Iyileştirici Gücü
Hem meyve hem de sebze suları değerli bir sağlık ve uzun ömür kaynağıdır. Çiğ veya işlenmiş gıdalarla yapılan diyetten bağımsız olarak, büyük miktarlarda bitki sularının alınması gereğinden fazla. Lahana, domates ve ıspanak sularının nelere iyi geldiğini öğrenin.
Propolisin Iyileştirici Gücü
Dönem propolis Yunanistan'dan geliyor ve "şehrin korunması" anlamına geliyor. İsim tesadüfi değildir, çünkü kovandaki arı ailesinin karmaşık hiyerarşisi ile ilişkilidir. Sözde daha propolis , vücut için yüksek miktarda vitamin, protein ve diğer faydalı maddeler içerir.
Cevizin Iyileştirici Gücü
İnsanoğlunun yetiştirdiği en eski meyvelerden biri muhtemelen cevizdir. Cevizin tarihi 7000 yıl öncesine dayanmaktadır. Bazı insanlar çok yağlı ve yüksek kalorili olduğunu iddia ediyor. Ancak cevizin kalp sağlığı ve metabolizma için de oldukça faydalı ve zengin bir besin olduğu bir gerçektir.
Ananasın Iyileştirici Gücü
Ananas en lezzetli ve sevilen tropikal meyvelerden biridir. Çok az insan, yiyeceğe ek olarak, genellikle tedavi için kullanıldığını bilir. İşte bu faydalı meyveye özellikle dikkat etmenizi sağlayacak ananas hakkında bilinmeyen bazı gerçekler.
Dadalan Bitkisinin Bilinmeyen Iyileştirici Gücü
Birçoğumuz hem yemek pişirirken hem de şifa için kullanabileceğimiz çeşitli baharatlar, aromatik otlar ve şifalı otlar hakkında bilgi sahibi olmayı severiz. Gerçekten sayısızlar ve çoğu hemen hemen her büyük mağazada bulunabilir. Ancak, Bulgaristan'ın birçok yerinde bulunmasına rağmen, nadiren konuşulan ve belki de adını bile duymadığımız şifalı otlar vardır.
