2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hint mutfağındaki eski teknikler birçok halkın mutfağını etkilemiştir. Eski hanedanlarda kullanılan pişirme yöntemleri, Hindistan'daki pişirme süreçleriyle birleştirilmiştir. Antik yemek pişirme sanatı, modern Hint yemeklerinde hala güçlü bir faktör olan baharatları içerir.
Ayurveda
Ayurveda, yaşam biliminin incelenmesidir. Eski Hint uygarlığının Aryan dönemine kadar uzanır ve yemek pişirme sanatıyla derinden ilişkilidir. Aryanlar, Avrupa ve Küçük Asya'dan istila ettiler ve Ayurveda'nın fikirlerini geliştirdiler, bu da yeni yiyeceklerin ve mutfak tekniklerinin ortaya çıkmasına neden oldu.
Vejeteryan yiyeceği
Hint pişirme yöntemleri üzerindeki en büyük etkilerden biri vejeteryanlığın tanıtılmasıdır. Indian Foods Co.'ya göre. 2. yüzyılda tanıtılan vejeteryan yemekleri vardır. İmparator Ashoka onları alternatif bir besin kaynağı olarak popüler hale getirdiğinde. Örneğin, domatesler, biberler ve patatesler - diğer ülkelerden gelir ve değişen mutfak geleneklerine eklenir. Mahavira ve Buddha vejeteryanlık geleneğini sürdürdüler. Uygulama modern kültürde devam ediyor. Hintlilerin çoğu vejetaryendir.
Gelenekler
1526-1858, Pers hükümdarlarının günümüz Özbekistan'ından Hindistan'a geldikleri bir dönemdi. Hindistan'da bir dizi geleneksel pişirme tekniği kurulmuştur. Hint "parlak" mutfağı, narin tatları, ipek sosları ve düzenli olarak yoğurt, krema, meyve, kuruyemiş ve tereyağı kullanımıyla bilinir. Bu yemeklerin özelliği pürüzsüz dokudur. Hint baharatları çok baharatlı tarifler hazırlamanızı sağlar. Tadı daha yumuşak yapmak için daha kalın soslar eklenir. Tarçın, kakule, hindistan cevizi ve karanfil gibi hafif aromatik otlar ve baharatlar sıklıkla kullanılır.
Buharlı pişirme
Spesifik tekniklerden biri "bhapa" veya buhardır. Yiyecekleri buharda pişirmek veya haşlamak, vitaminlerin sebze ve meyvelerde depolanması anlamına gelir, bu da yiyecekleri diğer pişirme biçimlerinden daha iyi yapar. Bira, Hint mutfağının en saygın yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak, pilavın yanı sıra yoğurtta marine edilmiş etle hazırlanır ve hamurla kapatılır. Çanak sıcak kömürlerin üzerinde buğulanır. Pişirme sırasında yanmaları önlemek için sıcaklığı ayarlamak gerekir.
Din, komşu medeniyetler ve güçlü antik hükümdarlar, Hint yemek pişirme ve pişirme tekniklerinin genel gelişiminde önemli bir rol oynadı. Hindistan'ın farklı bölgelerinde hala birçok farklı pişirme stili var.
Yemek ve pişirme tarzlarının seçimi, coğrafi konuma, meyve ve sebzelerin mevsimsel mevcudiyetine, yerel kültüre, geleneğe ve denize yakın veya iç bölgeler arasındaki farklılıklara bağlı olarak karakterize edilir.
Önerilen:
Musakka: Köken Ve Gelenekler
Musakka yemeyen, en azından ne olduğunu bilmeyen yoktur. Biz onu geleneksel bir Bulgar yemeği olarak görüyoruz, ancak aslında musakka bir Arap yemeğidir ve hatta adı Arapça'dan ödünç alınmıştır, burada kelimenin tam anlamıyla soğuk anlamına gelen "
Kore'de Noel: Dini Gelenekler Ve Yemek
Hristiyanlık Asya için nispeten yenidir, ancak bugün Güney Kore nüfusunun yaklaşık %30'u Hristiyandır. Bu nedenle Noel kutlanır. Hıristiyan Koreli aileler ve aynı zamanda resmi bir tatildir (Güney Kore resmi olarak Budist olmasına rağmen).
Azerbaycan Mutfağında Lezzetler Ve Gelenekler
Azerbaycan mutfağı dünyanın en eski, zengin ve lezzetli mutfaklarından biridir. Yemeklerin kendisi ve hazırlanma şekli ile sınırlı değildir. Bu ülkenin mutfağı, beslenme psikolojisini, gelenekleri ve yüzyıllar boyunca yaratılan pratik becerileri çevre ile tam bir uyum içinde birleştiren kültürünün önemli bir parçasıdır.
Arap Mutfağında Ilginç Gelenekler
Arap mutfağı dünyanın en güzel kokulu mutfaklarından biridir. Mısır, Cezayir, Suriye, Irak, Suudi Arabistan, Lübnan ve Libya gibi Arap ülkelerinin Akdeniz geleneğinden büyük ölçüde etkilenmiş mutfak geleneklerini bir araya getiriyor. Keşfedilen en eski Arapça yemek kitabı 703'ten kalma bir el yazmasıdır ve Usla ila Ihabid olarak adlandırılır.
Hint Otu Hint Ginsengi (Ashwagandha) Kemikler Için En Iyi Ilaçtır
adı verilen bu çok faydalı bitki Ashwagandha Hint ginsengi olarak da adlandırılan pek çok faydalı madde içerir. Aynı zamanda kemikler, kaslar ve dokular için besin olarak da adlandırılır. Ashwagandha bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuz insanlara yardımcı olur ve ayrıca merkezi sinir sistemini güçlendirir.
