2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güvenli olması ve her şeyde kullanabilmemiz için ne tür bir kesme tahtası almalıyız? Aslında her şey için aynı tahtayı kullanmamalıyız - meyveler, sebzeler, et. Eti ayrı bir yüzeyde kesmek iyidir.
Bir süre önce, ahşap levhaların gözenekli oldukları ve mikroorganizmaları malzemenin derinliklerine kolayca sokabildikleri için güvenli olmadığı ısrarla iddia edildi. Plastik levhalar çok gözenekli olmadıkları için bu açıdan güvenli olmaları gerekir, ancak durumun böyle olmadığı ortaya çıkıyor.
Bu konuda yapılan en popüler çalışmalardan biri de plastik levhaların gıda zehirlenmesine neden olabileceğini gösteriyor. Bilim adamları, her iki tür tahtaya da bakteri bulaştırdı ve çalışma, ahşap tahtaların üzerindekilerin saatler içinde öldüğünü buldu. Bununla birlikte, plastik üzerinde olanlar sadece ölmekle kalmaz, aynı zamanda üremeyi de başarır.
Başka bir deyişle, evinizde bulunan her türlü tahta, doğru kullanılmadığı ve düzgün temizlenmediği takdirde gıda zehirlenmelerine neden olabilir.
Tabii ki, bir cam tahta seçebilirsiniz, ancak dezavantajları da vardır - ancak mikroorganizmaların gelişiminin güvenliği hakkında konuşursak, cam en uygunudur. Üç tahta tipine, avantajlarına ve dezavantajlarına kısaca bakalım.
- Ahşap levhalar - evrensel ve çevre dostu oldukları, ayrıca bir klasik oldukları söylenebilir. Böyle bir tahta seçtiyseniz, birkaç şeye dikkat etmeniz gerekir - öncelikle tahtanın kuru sert ağaçtan yapılmış olması zorunludur. Doğru şekilde kullanmak için ilk yapmanız gereken üzerine kaynar su döküp ahşap ürünü sirke ile silmek.
Bu, herhangi bir bakteriyi öldürecektir. Tahtanızı et ve balık için kullanıyorsanız özellikle yüzeyini iyice temizlemeniz gerekir. İnançla yıkayın, ardından sirke çözeltisini tahtaya koyun ve birkaç dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın. Bir dolaba koymadan önce tahta tamamen kuru olmalıdır.
Enine ve boyuna lifleri olan ahşap levhalar vardır - enine lifleri olanlar, boyuna lifleri olanlardan daha dayanıklıdır, ancak onlardan daha pahalı ve daha ağırdır;
- Plastik levhalar - plastik levhaların avantajı esas olarak fiyattır - daha ucuz ve bakımı kolaydır. Bu tip bir tahtanın dezavantajları çoktur. Her şeyden önce, tahtanın hangi malzemeden yapıldığından emin olamayız - plastiğin kalitesini bilmenin bir yolu yoktur. Ayrıca plastik levhaların bıçakla çizilmesi çok kolaydır ve birkaç hafta içinde tahta eski ve yıpranmış görünecektir. Plastiğin vücuda zararlı partiküller saldığını da biliyoruz;
- Cam tahta - çoğu zaman ısıya dayanıklı camdan yapılırlar, yani sadece kesmek için değil, aynı zamanda sıcak yemekler için bir stand olarak da kullanılabilirler. Başlıca dezavantajları, bıçakları kestiğinizde çok çabuk yıpranmalarıdır. Diğer bir dezavantaj, et keserken ciddi bir zorluk olabilen kaygan yüzeydir.
Önerilen:
Bir Blender Seçmek Için Ipuçları
Bir karıştırıcı seçme zordur çünkü piyasada son derece geniş bir ürün yelpazesi vardır. Kararınızı vermeden önce birkaç kriteri göz önünde bulundurmanızda fayda var. Her şeyden önce, blenderi ne için kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Örneğin cihazı kendiniz seçecekseniz işlevsellik, güç ve dayanıklılığa dikkat etmenizde fayda var.
Bir Su ısıtıcısı Seçmek Için Ipuçları
Çayı seviyorsanız, onu doğru şekilde nasıl hazırlayacağınızı ve hangi yemekleri kullanacağınızı bilmek çok önemlidir. Bu durumda su ısıtıcı güzel ve aromatik bir çayın demlenmesinde ana rollerden birini oynar. Çay ve çay geleneklerinin geldiği Çinliler arasında demliğe veya sürahiye Çayın Babası denmesi ve çayın yapıldığı suyun Çayın Anası olması tesadüf değildir.
Bıçak Satın Almak Ve Seçmek Için Ipuçları
Mutfak bıçakları aynı değildir. Kaliteli bir şey elde etmek istiyorsak, aralarındaki seçim son derece karmaşıktır. Kötü olan şu ki, bir mutfak bıçağı seçerken, çoğu zaman sadece isme ve fiyata güvendikleri için, kaliteye değil, yerleşik markalara bile güvenemeyiz.
Mikrodalga Satın Almak Ve Seçmek Için Ipuçları
Günümüzde, piyasada herhangi bir şey seçmek son derece zordur. Kaliteli ürünler arasında çok büyük bir seçenek var ve düşük kaliteli ürünler arasında daha da fazla. Bu nedenle bir cihaz veya ürün seçerken bir takım özellikleri dikkate almalıyız.
Bir Mutfak Robotu Satın Almak Için Ipuçları
Mutfak robotları çok işlevlidir. Çeşitli ürünleri hızlı bir şekilde karıştırıp kesmenin yanı sıra hamur yoğurma, ezme ve püre haline getirme için de kullanılırlar. Bazı cihazlarda ayrıca bir meyve sıkacağı ve bir narenciye presi bulunur. Mutfak robotları ayrıca ince parçalama, ince kesme ve kazıma için de kullanılırlar.
