2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sossuz, spagetti, lazanya, makarna ve her çeşit makarna, doğru sosla servis edilmediği takdirde yeterince lezzetli değildir. Makarnanın en önemli malzemesi bu ve İtalya'da yüzlerce sos tarifi var. En basit ve en yaygın olanı fesleğen ve sarımsaklı domateslerdir.
Ünlü Norma sosu, domuz yağı ve soğan ilaveli domates sosu, Napolitana sosu - doğranmış sebzeli domates sosu, Arabia sosu - acı baharatlarla domates sosu.
Sarımsak hazırlamak kolaydır. İki porsiyon için üç yemek kaşığı zeytinyağı, dört diş sarımsak, iki dal fesleğen gerekir. Zeytinyağını ısıtıp ince kıyılmış sarımsakları hafifçe kızartın. Sosu makarnanın üzerine dökün ve fesleğenle süsleyin.
Kremalı sos yapmak kolaydır. Dört porsiyon için iki yüz mililitre sıvı krema, üç yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, bir çay kaşığı tereyağı, tatmak için tuz ve karabiber, iki çay kaşığı kıyılmış maydanoz gerekir.
Kremayı parmesan ile çırpın, tuz ve karabiber serpin. Hazırlanan hamura tereyağını ekleyin, sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
Mantar sosu her türlü makarnaya uygundur. Dört porsiyon için bir yemek kaşığı zeytinyağı, dört diş sarımsak, küçük bir soğan, iki yüz gram taze veya dondurulmuş mantar, yüz elli mililitre domates sosu, iki yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz gerekir.
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Domates sosunu ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Deniz mahsulleri sosu da çok lezzetli. Üç porsiyon için iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir büyük soğan, bir yeşil biber, dört diş sarımsak, dört yüz gram donmuş deniz ürünleri, yarım limon, tatmak için tuz ve karabiber, kıyılmış maydanoz gerekir.
Zeytinyağında soğan, sarımsak ve ince kıyılmış biberi kavurun. Deniz mahsüllerini, tuzu, karabiberi ve maydanozu ekleyin, içine yarım limon sıkın ve on dakika pişirin.
Egzotik seviyorsanız, sizin için portakal-domates sosu. Dört porsiyon için iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir soğan, bir diş sarımsak, beş yüz gram ince doğranmış domates, bir portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu, üç yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin, yarım çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen, tuz ve tatmak için biber.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, içinde ince doğranmış soğan ve sarımsakları kızartın. Domatesleri ekleyin ve on dakika pişirin. Portakal suyu ve kabuğunu, zeytinleri, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyin.
Klasik İtalyan soslarından biri Amatrichane'dir. Dört porsiyon için dört yemek kaşığı zeytinyağı, bir acı biber, ince doğranmış, yüz elli gram doğranmış domuz pastırması, bir ince doğranmış soğan, bir demet maydanoz, ince doğranmış ve iki yüz elli gram rendelenmiş Parmesan veya peynir gerekir..
Zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Acı biberleri ve pastırmayı altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarın ve aynı tavada orta ateşte soğanı kızartın. Pastırmayı ve acı biberi soğana geri koyun. Hazırladığınız makarnayı sosa ekleyin. Maydanoz ve parmesan serpin, karıştırın ve servis yapın.
Önerilen:
Sarımsak Ve Soğan Kokusu Nasıl Olmaz
Diyetinize taze soğan ve sarımsak eklemeyi seviyorsanız, bu size iyi bir bağışıklık sistemi sağlayacaktır, ancak bazı insanları ürkütebilecek ağız kokusuyla size kötü bir şaka yapabilir. Sakız çiğneyip ağzınızdaki bu korkunç kokudan kurtulmak için ne yapmanız gerektiğini düşünmek yerine bir bardak süt için.
Cevizsiz Doğada Piknik Olmaz
Bütün bir günü doğada geçirmeye karar verdiğinizde, her duruma hazırlıklı olmak için sırt çantanıza ne koyacağınızı önceden düşünmeniz gerekir. Yürüyüşle ifade edilen ağır fiziksel aktivite sırasında vücut yemek ister ve ormanın ortasında hipermarketler bulmak zordur.
Acı Kırmızı Biber Olmadan İtalyan Salamı Olmaz
Cömert bir elin acı kırmızı biber kattığı her yemek gerçek bir ateşe dönüşür. Biber olarak da bilinen acı biber, kısa sürede en çok aranan ürünlerden biri haline geldi. And Dağları, Atacama Çölü ve Pasifik Okyanusu'ndan dünyanın geri kalanından ayrılan Şili ülkesi, acı biberlerden dolayı böyle adlandırılmıyor.
Makarna Ve Makarna Faydalı Mı?
En güzel ve zarif İtalyan aktrislerden biri olan Hollywood efsanesi Sofia Loren, farklı makarna çeşitleriyle formlarını koruduğunu iddia ediyor. Bu görünüşte inanılmaz olan ifade aslında mutlak gerçektir. Makarna ve makarna, aşırıya kaçmadığınız sürece faydalıdır.
Yüksek Kolesterol Kalp Hastalığına Neden Olmaz
"Risk faktörü" ve "neden"in aynı şey olmadığı gerçeğiyle başlayalım. Risk faktörü, tanı ile ilişkili bir özelliktir. Örneğin, kadınlarda uzun boy meme kanseri ile ilişkilidir. Bu, uzun boylu olmanın meme kanserine neden olduğu anlamına mı geliyor?
