2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Yakın zamana kadar kırmızı mercek birçok kişi tarafından çok egzotik ve bizim için bilinmeyen olarak algılanan bu ürün, artık birçok yerel mağazada bulunabilir. Ama onunla ne yapmalı ve nasıl hazırlanır, aşağıdaki satırlardan öğrenmenizi öneririz.
1. Kırmızı mercimek aslında soyulmuş mercimeklerdir ve çok iyi yıkamanın yanı sıra, pişirme sırasında birinci veya ikinci suyu atmanıza gerek yoktur - yeşil veya kahverengi mercimeklerle yemek pişirirken tipik bir eylemdir.
2. Tipik mercimeklerimizin aksine, kırmızı mercimek onlardan çok daha hızlı pişer (sıradan bir mercimek yaklaşık 20 dakikaya ihtiyaç duyuyorsa, o zaman kırmızı mercimek sadece 7 dakika kadar haşlanır) ve "hile" olasılığı çok büyük. Kremalı çorba değil de sıradan mercimek çorbası yapmak istiyorsanız, mercimeklerin önüne istediğiniz sebzeleri (havuç, soğan, biber, sarımsak) koyun. İstenirse, önceden kızartabilirsiniz, ancak bir diyet uygularsanız bu önerilmez. Tatmak için, pişirmenin sonunda bıçağın üzerine biraz yağ ekleyebilirsiniz. Bu sadece çorbanızda biraz yağ bulundurursanız olur.
3. Sıradan mercimekleri daha hızlı pişirmek için pişirme sonunda tuz eklendiğini muhtemelen duymuşsunuzdur. Basit bir çorba veya kırmızı mercimekli güveç yapmak istiyorsanız, pişirmenin başında güvenle tuz ekleyebilirsiniz. Bu, daha ekşi bir tada sahip bir şey eklemeyi planlıyorsanız, domates, domates suyu veya salça için de geçerlidir.
4. Çünkü kırmızı mercek çok çabuk kaynar, özellikle kremalı çorbalar veya püreler yapmak için uygundur. İkincisi göz önüne alındığında, patates püresinin sadece patates ile hazırlanabileceğini düşünmeyin. Örneğin bazı ülkelerde balık yemeklerini garnitür olarak kırmızı mercimek püresi ile servis etmek bir klasiktir.
5. Kırmızı mercimek de uygundur Arap mutfağının bir klasiği olan mercimek köftesinin yapılışı. Bu yüzden tereddüt etmeyin ve kırmızı mercimekle hazırlanan daha sıradışı ve gerçekten lezzetli yemeklerle sofranızı çeşitlendirin.
Önerilen:
Mercimek: Beslenme, Faydaları Ve Nasıl Hazırlanır
Lens baklagil ailesinin yenilebilir çeşitli tohumlarıdır. Asya ve Kuzey Afrika mutfağında geleneksel olsalar da günümüzde en büyük mercimek üretimi Kanada'dadır. Bu yazıda size anlatacağız lense dair herşey , faydaları ve nasıl pişirilir.
Kırmızı Mercimek Nasıl Pişirilir
Bulgar ev sahiplerine yakın zamana kadar pek aşina olmayan kırmızı mercimek, şimdi mutfağımızda sakince dönüyor. Çekici bir renge sahip olmasının yanı sıra çok lezzetlidir ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. En sağlıklı besinler arasında yer alan lif, antioksidanlar, folik asit, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.
Kırmızı Sosların Sırrı: Evde Nasıl Hazırlanır?
Fransız sosları kırmızı ve beyaza ayrılır ve bunun renkleriyle ilgisi yoktur. Beyaz soslar, şeffaf bir sebze veya tavuk suyu ile hazırlanır, tereyağında hafifçe kavrulmuş un ile desteklenir ve kırmızı et suyu daha doymuş olur, un kırmızımsı-kahverengi olana kadar pişirilir.
Kırmızı-Türk Veya Turuncu Mercimek - Farkları Nelerdir
Mercimek, bitki kaynaklı protein ürünlerini ifade eder. Bir porsiyon mercimek, bir porsiyon et kadar protein içerir. Ayrıca birçok kompleks karbonhidrat, mineral tuz ve lif içerir. Bütün bunlar mercimekleri çok besleyici ve kullanışlı bir ürün yapar.
Kırmızı Mercimek Püre Için Idealdir, Kahverengi Et Ile Birleştirilir
Mercimek unutulmuş bir üründür, ancak uzun yıllar Slav halklarının ana yemekleri arasında yer almıştır. Yüksek protein, karbonhidrat ve mineral seviyeleri nedeniyle değerlidir. Mercimek lezzetli olmasının yanı sıra iyileştirici özelliklere de sahiptir.