2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Mercimek unutulmuş bir üründür, ancak uzun yıllar Slav halklarının ana yemekleri arasında yer almıştır. Yüksek protein, karbonhidrat ve mineral seviyeleri nedeniyle değerlidir.
Mercimek lezzetli olmasının yanı sıra iyileştirici özelliklere de sahiptir. Yardımı ile mide ve sinir sorunları ve hastalıklarıyla savaşabilirsiniz. Ve düzenli olarak mercimek yerseniz, her zaman sakin ve çekingen olursunuz.
Mercimek bir baklagildir, yüzde 30 protein, bol miktarda demir, B vitaminleri ve PP içerir. Mercimek filizi bol miktarda C vitamini içerir. Yarım su bardağı pişmiş mercimek 115 kalori, 9 gr protein, 20 gr karbonhidrat ve 8 gr lif demektir.
Mercimek ununun tanelerinden daha değerli olduğuna inanılır. Mercimeklerin farklı renk ve tatları vardır. Örneğin, kahverengi ve yeşil cevizli bir tada sahiptir, ancak uzun süre kaynatılmalıdır - yaklaşık 70 dakika.
Bu mercimek şeklini kaybetmez ve et ile kombinasyon için idealdir. Kırmızı mercimek kaynadığı için çabuk püre haline gelir. Farklı türde çorbalar ve püreler yapmak için mükemmeldir. Hafif baharatlı bir tadı vardır.
Bu, farklı baharat türleri ile birleştirmek için iyi hale getirir. Mercimekleri pişirmeden önce birkaç saat ıslatmaya gerek yoktur. Minik taşları çıkarmak için pişirmeden önce temizlemek fena değil.
Mercimek çok miktarda su emer, bu nedenle bu lezzetli ürünü kaynatmak için ocağın üzerine koyarken zaman zaman kapağın altına bakmayı unutmayın.
Mercimekler ancak tamamen hazır olduktan sonra tuzlanır, çünkü kaynatıldıkları su tuzlu ise pişirme işlemi çok daha uzun sürer. Merceğin suya oranı bir kısım mercek, iki kısım sudur.
Mercimekleri soğuk değil kaynar suya koyarsanız lezzetli olur. Ardından iki kez kaynatın, ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar kaynatın.
Lensin rengine ve çeşidine bağlıdır. Mercimekler haşlanırken bakmak ve zaman zaman kepçe yardımıyla pişirme işleminin ne kadar ilerlediğini görmek gereksiz değil.
Önerilen:
Kırmızı Mercimek Nasıl Pişirilir
Bulgar ev sahiplerine yakın zamana kadar pek aşina olmayan kırmızı mercimek, şimdi mutfağımızda sakince dönüyor. Çekici bir renge sahip olmasının yanı sıra çok lezzetlidir ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. En sağlıklı besinler arasında yer alan lif, antioksidanlar, folik asit, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.
Kırmızı Mercimek Nasıl Hazırlanır?
Yakın zamana kadar kırmızı mercek birçok kişi tarafından çok egzotik ve bizim için bilinmeyen olarak algılanan bu ürün, artık birçok yerel mağazada bulunabilir. Ama onunla ne yapmalı ve nasıl hazırlanır , aşağıdaki satırlardan öğrenmenizi öneririz.
Kuru üzüm Et Ile Birlikte Idealdir
Çekirdeksiz veya çekirdekli kuru üzüm, Akdeniz'in yanı sıra Orta ve Orta Doğu mutfağında en büyük kullanıma sahiptir. Dört çeşit kuru üzüm bilinmektedir. Parlak, küçük çekirdeksiz kuru üzümler tatlı üzüm çeşitlerindendir. Bu tip esas olarak makarna veya tatlı yapımında katkı maddesi olarak kullanılır.
Kırmızı-Türk Veya Turuncu Mercimek - Farkları Nelerdir
Mercimek, bitki kaynaklı protein ürünlerini ifade eder. Bir porsiyon mercimek, bir porsiyon et kadar protein içerir. Ayrıca birçok kompleks karbonhidrat, mineral tuz ve lif içerir. Bütün bunlar mercimekleri çok besleyici ve kullanışlı bir ürün yapar.
Mercimeklerin üç Tonu - Yeşil, Kırmızı Ve Kahverengi
Lezzetli ve çok besleyici, lens dünyanın birçok ülkesinde geleneksel gıdalardan biridir. Ve olası tüm kombinasyonlarda, farklı işlemlerde ve çeşitli menülerde somutlaştırılabilmesi, onu birçok şefin favori ürünlerinden biri haline getiriyor.