2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaşlanma tadı iyileştirir kahve çekirdekleriama yaşlı insanlar her zaman daha iyi değildir. Son yıllarda, şu tezle karşılaştırılabilecek yaşlanma kahvesine yönelik bir eğilim olmuştur: Olgunlaşmış şarap harikadır. Yaşlı viski daha iyi!
Kulağa harika gelse de, her tür kahvenin sadece eskimiş oldukları için iyi olacağı doğru değildir. Kahvenin olgunlaşması ancak, tamamen yeni değil.
İşte biraz eskitilmiş kahvenin tarihi, beklentileri ve gerçekleri.
Kahve 1500 civarında Avrupa'ya ilk geldiğinde eskimişti. O dönemde Avrupa'ya kahve tedariki, günümüz Yemen'inde bulunan Moka limanından geliyordu. Avrupa'ya kahve ithal etmek, deniz yoluyla uzun bir yolculuk gerektiriyordu, bu yüzden doğal olarak yaşlanmak için zaman vardı. Hava ve tuzlu deniz havası kahveyi önemli ölçüde değiştirdi.
Avrupalılar onu taze kahvenin tadına tercih ettiler. Aslında, 1869'da Süveyş Kanalı açıldığında, Avrupalılar zaten kendilerine sunulan taze kahveyi eskisi lehine büyük ölçüde reddettiler.
Böylece, kahve, taşıma limanlarındaki büyük açık depolarda kasıtlı olarak altı ay veya daha fazla "yaşlandırıldı". Burası, o zamanlar Avrupalıların alışık olduğu yaşlanma sürecini taklit etmek için bol miktarda tuzlu deniz havası sağladı.
Zamanla, arzu olgun kahve solmuş ve taze kahve çekirdekleri Avrupa'da tercih edilen kahve türü haline gelmiştir.
Benzer şekilde, taze kahve daha uygun fiyatlı hale geldikçe ABD'nin eski kahve ile ilişkisi yıllar içinde değişti. Ancak son yıllarda Avrupa, Amerika, Tayvan ve başka yerlerde kahvenin kasıtlı olarak yaşlanma eğilimi artıyor.
Beklentiler
Birçok tüccarın beklentileri yüksekti. yaşlı kahve yıllanmış şarap veya viskiye benzer değerli bir ürün olarak. Bu bazı kahveler için geçerliyken, diğerleri sadece durgundur, eski kahveler özel bir ürün olarak yeniden paketlenir.
Ayrıca, bazı insanlar her kahvenin iyi olgunlaştığını iddia eder. Bu çok tartışmalı. Kahve ne kadar eskiyse o kadar iyi olduğu da söylenir. Bir kez daha - bu çok şüpheli.
Doğrusu
Bu prosedür için sadece bazı kahve türleri uygundur. Uygun koşullarda yaşlanmaları gerekir, aksi takdirde kahvenin aromasını ve tadını veren yağları kaybederler. Bu durumda, kahve sadece bayat hale gelir.
Ayrıca, çoğu uzman bu konuda hemfikirdir. Kahve sadece lezzetini daha fazla kaybettiği için yaşla birlikte gelişmeye devam etmez. Yani sekiz yaşında bir kahve alırsanız, onu içmek istemeyebilirsiniz!
yaşlı kahve eski kahve gibi değil. Gerçekten eskitilmiş kahve, genellikle altı aydan üç yıla kadar dikkatlice saklanır. Düzenli olarak izlenir ve nemi dağıtmak için taneler döndürülür. Bu aynı zamanda küf ve çürük görünümünü de engeller.
Önerilen:
Kahve Obeziteye Karşı Yardımcı Olur
Daily Mail tarafından alıntılanan yakın tarihli bir araştırmaya göre, obeziteyi önlemek için daha fazla kahve tüketilmelidir. Çalışma, serinletici içeceğin içerdiği kimyasal bir maddeyi inceleyen Amerikalı bilim adamları tarafından gerçekleştirildi.
Yeşil Kahve Nedir?
Yeşil kahve henüz kavrulmamış kahveye denir. Ağacın meyvesinin yumuşak kısmından çıktıktan sonra özel olarak işlenen kahve çekirdekleridir. Yeşil kahvenin tadı sıradan kahveyi andırıyor ancak farklı, çok zengin bir aroması var. Yeşil kahve, onu çok güzel kokulu ve vücut için çok faydalı kılan birçok madde bakımından zengindir.
Kahve Unu: Nedir Ve Nasıl Kullanılır?
Kahve unu nedir? Kahve unu, en sevdiğimiz kafeinli içeceğin üretim standartlarına uymayan (boyut, şekil, renk vb. gereksinimleri karşılamayan) atılmış kahve meyvelerinden yapılır. Un, kahve atıklarını yeniden kullanmanın bir yolu olarak geliştirilmiştir.
Tüccarlar Yaşlı Kuzuyu Düşük Fiyatlarla Itiyor
Müşteriler, Paskalya'dan sadece 20 gün önce, Bulgar tüccarların, bir kısmı geçen yıla ait olan düşük kuzu fiyatlarıyla tüketicileri cezbettikleri konusunda uyardı. Doktorlar müşterileri şüpheli fiyatlarla et pişirmemeleri konusunda uyarıyor çünkü paradan tasarruf ederek sağlıklarına zarar verebilirler.
Kahve Kahve
kahve kahve Fiji adalarında ve Pasifik Okyanusu'ndaki diğer adalarda yetişen yuvarlak ve kalp şeklinde yaprakları olan bir çalıdır. Methistine biberi (Piper methysticum), çalı olarak bilindiği gibi, çok güçlü bir yatıştırıcı ve yatıştırıcıdır.
