2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu yemekte patlıcan pişirmeden önce dilimlenmelidir. Lezzetli sebzeleri kesmenin iki ana yolu vardır.
Birincisi, patlıcan gerektiren çoğu yemek için harika ve kullanışlı olan daireler halinde kesmektir. İkincisi - musakka ve sebzeli lazanya gibi katmanlı yemekleri hazırlamak için uygun olan şeritler üzerindedir.
Patlıcanı daireler halinde kesmek
Yuvarlak patlıcan dilimleri en basit kesim ile yapılır. Onlar hakkında karmaşık bir şey yok. Daireler pişirmek, parmesanlı patlıcan gibi lezzetli yemekler hazırlamak için çok uygundur.
Patlıcanın piştiğinde nemini kaybettiğini ve büzüştüğünü unutmayın. Bunu telafi etmek için, hazırlayacağınız yemek için ihtiyacınız olan boyutun en az iki katı büyüklüğünde mavi domates parçaları kesin.
Patlıcanı şeritler halinde kesmek
Boyuna kesilmiş patlıcan dilimleri, sebzelerin daha geniş bir alanı kaplamasını istediğiniz katmanlı yemekleri kızartmak için iyidir. Bunu yapmak için önce patlıcanları dik bir şekilde yerleştirin ve kabuklarını her iki taraftan da bir miktar etle birlikte kesin. Bu isteğe bağlıdır, ancak bitmiş mavi domates parçalarını daha etli yapar ve pişirildiğinde daha iyi bir renge ve tada sahip olur.
Kabuğu çıkardıktan sonra, kolaydır. Dik konumda patlıcanın uzunluğunu kesmeniz yeterlidir. Parçaların kalınlığı, hazırladığınız yemeğin ihtiyaçlarına bağlıdır.
patlıcan seçimi
Mavi domatesleri seçerken bulabileceğiniz mümkün olan en küçük sebzeleri arayın. Bu tavsiye edilir çünkü etleri daha yaşlı ve daha büyük olanlardan daha yumuşak ve daha az liflidir.
Patlıcan, Ağustos-Ekim döneminde tüketim için en iyisidir. Bu sebzenin sadece 100 gramı 80'den fazla faydalı besin içerir. Koç vitaminleri ve mineralleri patlıcan ayrıca kanıtlanmış antioksidan özelliklere sahip önemli bitki besinleri içerir.
Bazıları kafeik ve klorojenik asitler gibi fenolik bileşiklerdir ve diğerleri flavonoidlerdir - esas olarak nasunin.
Patlıcanın mutfakta işlenmesinde becerilerinizi geliştirmek için size birkaç lezzetli tarifler sunuyoruz: Patlıcanlı rulo dolması, Patlıcan yahnisi, Pane patlıcan, Patlıcan dolması, Imambayaldi, Patlıcan sosu, Marine kızarmış patlıcan, Patlıcanlı börek.
Önerilen:
Nohut Pişirme Kuralları Ve Nasıl Daha Uzun Süre Saklanacağı
İstediğiniz nohutla pişirmek , ama nasıl ve ne kadar süre pişireceğinizden emin değil misiniz? Herhangi bir işlemden önce nohutlar tüm rengi atmış taneler ve diğer kalıntılar temizlenerek temizlenir. Teknik olarak nohutları ıslatmadan da pişirebilirsiniz ancak tavada 4 saat kadar sürebilir.
Gerçekten Sağlıklı Yemek Pişirmenin Kuralları
Sağlıklı pişirme birçok kronik hastalığı ve işlev bozukluğunu önleyecek, kendinizi en iyi şekilde hissetmenizi ve görünmenizi sağlayacak önemli bir çözümdür. Sağlıklı yemek pişirmenin anahtarları, taze malzemeler kullanmak ve meyve ve sebzeler gibi sağlıklı gıdaların doğru oranlarını seçmektir.
Mutfak Kesme Teknikleri
Her gün, sadece pişmiş bir şey değil, aynı zamanda mutfak başyapıtları olan benzersiz hazırlanmış yemeklerin tadını çıkarıyoruz. Ancak bu spesiyalitelerin hazırlanması için sadece sevgi ve hayal gücü değil, aynı zamanda özel mutfak becerileri ve kesim teknikleri ile tanışmak da gereklidir.
Kek üstlerini Kesme Teknikleri
Çoğu zaman, ev sahipleri zaten pişmiş olanları kesmekte zorlanırlar. kek tepsileri . Genellikle bataklığı bıçakla kesmeye çalışırlar, ancak çoğu durumda kırılır veya bir kısmı yırtılır. Kek tepsisinin yatay olarak bölünmesi, tepsinin ayrı katmanları arasına krema koyarak daha sulu ve daha uzun bir kek oluşturmayı mümkün kılar.
Bir Kesme Tahtası Satın Almak Ve Seçmek Için Ipuçları
Güvenli olması ve her şeyde kullanabilmemiz için ne tür bir kesme tahtası almalıyız? Aslında her şey için aynı tahtayı kullanmamalıyız - meyveler, sebzeler, et. Eti ayrı bir yüzeyde kesmek iyidir. Bir süre önce, ahşap levhaların gözenekli oldukları ve mikroorganizmaları malzemenin derinliklerine kolayca sokabildikleri için güvenli olmadığı ısrarla iddia edildi.
