2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ördek karaciğeri uzun yıllardır sofralarda onurlu bir yere sahiptir. Eşsiz tadı ve aroması için değerlidir.
Ördek karaciğeri demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır, sodyum, selenyum, fosfor, çinko bakımından zengindir. İyot, kobalt, molibden, nikel, kalay, kükürt, flor, krom da küçük miktarlarda bulunur. Besin değeri yüksektir - 100 gr çiğ ördek ciğeri 405 kalori içerir.
Ördek karaciğeri çoğunlukla yemek pişirmede kullanılır, çok sayıda lezzetli yemek hazırlamak için kullanılır. Bu yan ürün diyet ürünlerine atfedilemez. Özel bir diyete uymayan, ancak seyrek olarak tüketilebilen kişiler tarafından kullanılmalıdır.
Çorbalarda, yemeklerde, kahvaltı ve salatalarda bulunabilir. Deneyimli şefler, ördek karaciğerine on dakikadan fazla kızartmamasını ve yedi dakika boyunca güveç yapmasını tavsiye eder.
Sakatatı pişirmek beş dakika sürer, ancak ördek ciğerinin tuzlu kaynar suya konulması gerektiğini unutmamalısınız. Aksi takdirde karaciğer şeklini kaybeder. Soğuk bir sıvıya koyarsanız, ısıl işlem sırasında tüm yağının suya gideceğini ve kauçuk gibi olacağını unutmamak önemlidir.
Ürün çeşitli lezzetler için uygundur, ancak en popüler olanı ezmedir. Ördek karaciğerinin mükemmel bir kombinasyonu soğan ve yeşil soğan, havuç, bezelye, domates ve domates sosları, zeytin, haşlanmış pirinç, kapari, mantar, haşlanmış patates, ayva, armut, fırınlanmış elma ve sosları, kızılcık sosları, salatalık ve turşudur.
Sos için ördek karaciğerine tereyağı, pişirme kremi, ekşi krema, beyaz şarap, brendi veya konyak, kızılcık suyu, taze sıkılmış portakal suyu ve balzamik sirke ekleyin. Hazırlanması için bazı tariflerde az miktarda un eklenmesi önerilir. Bununla birlikte, eşsiz bir tada ve hafif dokuya sahip olacak yoğun ve hoş kokulu bir yemek alacaksınız.
İhale ördek ciğerinin enfes lezzetini kolayca vurgulayabilen en iyi baharatlar fesleğen, beyaz biber, kimyon, kişniş, hindistan cevizi, kekik, biberiye, kereviz, karabiber, sarımsak (taze ve kurutulmuş).
Önerilen:
Lezzetli çorbalar Pişirmenin Sırları
İşte her zaman uymamız gereken bazı kurallar, lezzetli çorbalar yapmak : - Çorbaları pişirdiğimizde etler soğuk su ile dökülür ve sebzeler kaynar suya konur ve ne kadar pişmeleri gerektiğine göre sırayla ilave edilir; - Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin;
Lezzetli Hindi Pişirmenin Sırları
popülaritesi hindi eti giderek daha fazla hız kazanıyor ve bu sebepsiz değil - bu kuşun eti mükemmel bir tada sahip olabilir, aynı zamanda çok faydalıdır ve türkiye hazırlanıyor kolay ve hızlı. Ve şu anda bir başka önemli şey - hindi, hayvansal kaynaklı tam proteinin en önemli kaynağı olarak kabul edilen hipoalerjenik bir diyet ürünüdür.
Ördek Eti Pişirmenin Mutfak Sırları
Ördek eti tavuktan çok daha kalorili ve yağlı olduğu için tavuktan farklıdır. Bu nedenle hazırlanmasındaki ana noktalardan biri yağ tabakasının çıkarılmasıdır. Bu birkaç yolla yapılabilir. Yağın eriyip tavaya akması için ördeği yarım saat buharda bekletebilirsiniz.
Lezzetli Kıymanın Sırları
kıyılmış et lezzetli köftelerden spagetti ve diğerlerine kadar birçok yemeğin ana ürünüdür. Soframızda çok önemli bir yer kaplıyor. Kıyma almak her birimizin başına geldi ve beklentilerini karşılamıyor. Evet, bir sır var, ama sadece doğru baharatları seçmekten değil, aynı zamanda doğru oranlarda da.
Lezzetli Ev Yapımı Kıymanın Sırları
Kıyma, lezzetli köfteler ve kebaplardan spagetti, musakka ve doldurulmuş sebzelere kadar en sevdiğimiz yemeklerin çoğunun temelidir. Bununla birlikte, çoğu zaman, kupeshka kıyılmış ete güvenerek hayal kırıklığına uğrayabiliriz. Ancak kendinize lezzetli bir ev yapımı kıyma hazırlamak için de beceriye ihtiyacınız var.
