Lezzetli Hindi Pişirmenin Sırları

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

popülaritesi hindi eti giderek daha fazla hız kazanıyor ve bu sebepsiz değil - bu kuşun eti mükemmel bir tada sahip olabilir, aynı zamanda çok faydalıdır ve türkiye hazırlanıyor kolay ve hızlı.

Ve şu anda bir başka önemli şey - hindi, hayvansal kaynaklı tam proteinin en önemli kaynağı olarak kabul edilen hipoalerjenik bir diyet ürünüdür. Bu et kıt değildir ve herkese açıktır!

Hindi eti nasıl düzgün pişirilirBöylece her zaman sulu, kokulu ve lezzetli çıkıyor?

Yüksek protein içeriği hindiyi son derece sağlıklı bir ürün yapar ve bu kümes hayvanının hipoalerjenik yapısı onu aile yemekleri ve bebek maması için ideal kılar (haşlanmış hindi dokuz aylıktan küçük bebeklere verilebilir). Hindi eti bir dizi faydalı vitamin (B2, B6, B12, PP) ve mineraller (sodyum, demir, selenyum, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğerleri) içerir.

Ayrıca, daha sonra mutluluk hormonu serotoninin oluşturulduğu amino asit triptofanı da içerir. Ayrıca, bu değerli ürün neredeyse hiç kolesterol içermez, ancak birçok esansiyel yağ asidi içerir. Sadece lezzetli yemekleri sevenler için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı sevenler için de ideal bir seçim!

Lezzetli hindi pişirmenin sırları

hindi pişiriyor çeşitli şekillerde - güveç, kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış veya buğulanmış. Aynı zamanda kavrulmuş, haşlanmış veya buğulanmış et en faydalı olanıdır. Bununla birlikte, haşlanmış veya kızarmış hindi de mükemmel, lezzetli ve besleyici bir seçenek olacaktır - en önemli şey tereyağı ile aşırıya kaçmamaktır.

Hindiyi pişirmek 1/2 saatten 3 saate kadar sürer: hindi göğüsleri genellikle 30 ila 40 dakika arasında pişirilir, ayrıca küçük et parçalarını veya hindi budu parçalarını pişirmek 40 dakikadan fazla sürmez; hindi kanatları yaklaşık bir saat kaynatılır, ancak jöle eti pişirmek 2 ila 3 saat sürer.

Porsiyonlanmış filetoları haşlamak ve filetoları butta kızartmak ortalama 40 dakika sürer (çok büyük olmayan et parçaları için 10 ila 20 dakika yeterlidir) ve küçük göğüs fileto parçaları 2 ila 3 kızartmak için yeterlidir her iki tarafta dakika.

Bu arada, kuşu kızartmayı veya kızartmayı planlıyorsanız, önceden yağla bulaştırılmalıdır - sade tereyağı veya baharatlı otlar ile tereyağı karışımı olabilir. Eti daha da sulu hale getirmek için küçük kesikler yapıp içine yağ koyabilirsiniz veya kanat veya bacak olması durumunda doğrudan derinin altına tereyağı parçaları yerleştirilebilir.

Ve elbette, kavrulmuş hindinin her zaman özellikle hassas ve lezzetli olması için önceden marine edilmesi önerilir. Bu durumda su, şampanya, şarap ve bal, şeker, sarımsak, limon, otlar ve turşu gibi baharatlarla konyak kullanabilirsiniz. Baharat, sarımsak ve bal ile bitkisel yağ bazında hindi için mükemmel bir turşusu da elde edilir. Marine için çok iyi bir başka seçenek de etin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan soya sosudur.

Kızartma süresine gelince, genellikle her 1/2 kilogram kuş ağırlığı için 20 dakika (200 derecelik bir sıcaklıkta) esas alınarak hesaplanır. Daha da iyisi - sıcaklığı kademeli olarak düşürerek eti kızartın: önce, hindi kavrulmuş yirmi dakika 250 derecelik bir sıcaklıkta, daha sonra fırında sıcaklık 200 dereceye düşürülür ve kuş, ağırlığının her 1/2 kilogramı için 15 dakika oranında pişirilir ve son olarak sıcaklık 170 dereceye düşürülür. ve doldurulmuş hindiyi tamamen pişene kadar pişirin.