2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kıyma, lezzetli köfteler ve kebaplardan spagetti, musakka ve doldurulmuş sebzelere kadar en sevdiğimiz yemeklerin çoğunun temelidir. Bununla birlikte, çoğu zaman, kupeshka kıyılmış ete güvenerek hayal kırıklığına uğrayabiliriz.
Ancak kendinize lezzetli bir ev yapımı kıyma hazırlamak için de beceriye ihtiyacınız var. Sadece doğru baharatları seçmekten değil, aynı zamanda farklı et türlerinin kombinasyonu arasında doğru oranlarda ve hatta onu öğüteceğimiz ızgara boyutunda da oluşur.
Et seçimi de son derece önemlidir. Ev yapımı kıyma, bitmiş olandan tat, renk ve koku bakımından oldukça farklıdır. Bunun nedeni, mağazada bitmiş kıymanın etiketinde okuyabileceğiniz tüm katkı maddelerini içermemesidir.
Lezzetli ızgara köfteler için kıyma
Lezzetli kıyma köfteleri hazırlamak istiyorsanız, en çok denenmiş ve test edilmiş domuz eti ve dana eti kombinasyonu en uygunudur. Domuz eti şişman ve sığır eti genç olmalıdır. Oran 60:30:20'dir ve son yüzde pastırma içeriğidir.
Çünkü lezzetli kıyma ne çok yağlı ne çok kuru olmalı, sulu olmalı ve bu ızgara yapılırken, yağ ısıtıldığında ve eritildiğinde etin proteinlerini pişirip hazırlıyor.
Kızarmış köfte için kıyma
Tabii ki yukarıdaki oranlar ızgara köfte veya kebap için de geçerlidir. Kızarmış köfte hazırlayacaksanız, yüzde 60 yağsız domuz eti ve yüzde 40 sığır eti oranına bahse girmek daha iyidir. Burada temel hazırlığın rolü, karışımı daha da hafifleten yumurta ve ekmek ile bunların içinde pişirildikleri yağ tarafından üstlenilir.
Kıyma uzun süre yoğrulmalı ve bir sonraki hazırlık aşamasına kadar en az 2 saat dinlenmeye bırakılmalıdır.
Sosis için kıyılmış et
Av eti (domuz), domuz eti ve sığır eti kombinasyonu lezzetli bir sosis için çok iyidir. Ancak böyle bir sosis yaparken en kuru etin (av eti) yüzdesinin en yüksek olması gerektiğini bilmekte fayda var.
Kıyılmış eti dondurun
Kıymayı dondurmaya karar verirseniz, çözüldükten sonra tekrar dondurulması değil, bütün olarak pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Düşük bir sıcaklığa soğutulduğunda tadı değişen bir üründür.
Önerilen:
Lezzetli Kıymanın Sırları
kıyılmış et lezzetli köftelerden spagetti ve diğerlerine kadar birçok yemeğin ana ürünüdür. Soframızda çok önemli bir yer kaplıyor. Kıyma almak her birimizin başına geldi ve beklentilerini karşılamıyor. Evet, bir sır var, ama sadece doğru baharatları seçmekten değil, aynı zamanda doğru oranlarda da.
Ev Yapımı Kekin Lezzetli Sırları
Pastalar, tatlı bir şeyler yediğimizde şımartmak için harika bir cazibedir. Ve eğer yapma fırsatın varsa ev yapımı kek - daha iyi! O zaman evde hazırlanmış kaliteli bir ürün yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Ama ne olduğunu biliyor musun ev yapımı kekin sırrı ?
İyi Ev Yapımı Ekmeğin Sırları
Ev konforu fikri, evin kokusu ve tadı ile ilişkilidir. kokulu ekmek - içi yumuşak ve baştan çıkarıcı bir tost ile. Nasıl ekmek yapmak evde? Yaşlı büyükanneler bunu söylüyor lezzetli ev yapımı ekmeğin sırrı yoğurma halindedir. Günlerce yumuşak kalan havadar bir ekmek olması için hamurun masada yüz kez dövülmesi gerekir.
İyi Ev Yapımı Dondurmanın Sırları
Dondurma - çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği ikramlardan biri. Bu tatlı çikolata, kahve, vanilya, karamel, meyve, kuruyemiş, nane, yeşil çay gibi tadabilir. Ah, nasıl yapılacağını biliyor musun? ev yapımı dondurma ? . Hazırlanması için aşağıdaki sırları biliyorsanız, aileniz verdiğiniz emeği kesinlikle takdir edecektir.
Ev Yapımı Kremanın Lezzetli Sırları
Reçel yemeyi sever misin? Şekerli tatlılardan hoşlanıyorsanız, kremlerin denemeyi unutmayacağınız şeylerden biri olduğuna eminiz. Tadını herkes hatırlar. ev yapımı krema büyükannene. Anaokuluna gittiyseniz, öğleden sonra kesinlikle ev yapımı yumurtalı muhallebi servis edildi.
