İtalyanlar Kahvaltıda Ne Yer?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İtalya'da yemek yemek bir külttür ve yemek kutsal bir şeydir. İtalyan milleti, yıllar içinde inşa edilmiş yazılı olmayan kurallarına uyar. İtalyanlar, yanlış zamanda da dahil olmak üzere bir şey düzgün bir şekilde yenilmezse, sanki günah işlenmiş gibi olduğuna inanırlar.

Ülkelerini ziyaret eden yabancıların genellikle hafif bir alayla baktığı, ancak genellikle cehaletlerinden, hatalarından dolayı hafif alaycı bir gülümsemeyle affedildiği, ancak bazen bariz büyük bir şaşkınlık gösterdikleri ve siparişi reddetmeleri oldukça olasıdır.

İster siyah, ister kapuçino, ister latte olsun, her İtalyan'ın kahvaltısının kuralı kahvedir, sofrada mutlaka bulunmalıdır. Zeytinyağlı, bazen kruvasan, üzeri çikolata kaplı, çikolatalı pankek, börek ile hazırlanan kendine has şekliyle ünlü Cornetti ruloları eşlik ediyor ve kahvaltıda çikolatanın her zaman olduğu söylenebilir.

Tabii ki İtalya'nın bazı bölgelerinde biraz farklı bir kahvaltı olabilir, ancak temelde aynıdır, ulusal bir tarz olarak tanımlanır.

İtalyanlar, her zaman tatlı bir kahvaltı olan Colazione adlı saat 07-10'dan önce iki atıştırmalık var, yani. çikolata ve kapuçino, bu nedenle kapuçino veya sade kahveye batırılması gereken fındık veya kuru meyveler ile ünlü İtalyan kurabiyeleri.

Geleneksel sabah menüsü dışında, biraz ricotta peyniri veya yumuşak mascarpone peyniri ile kalın bir dilim ekmek, daha sonra biraz zeytin servis edilebilir ve öğle yemeğinde mozzarella tercih edilir.

Merenda ikindi kahvaltısı 15-17 saat arasındadır. Ballı ılık süt, meyveli şekerli yoğurt (yoğurt), belki biraz prosciutto, biraz güneş domatesi, haşlanmış veya kızartılmış ama asla çırpılmamış yumurtalardan oluşur.

Ayrıca bir çiseleyen zeytinyağı serpilmiş ve bir diş sarımsakla ovulmuş taze ekmek ve tüm bunlara her zaman neredeyse bir yudum olan bir bardak kısa espresso veya bir kadeh iyi şarap eşlik ediyor. İtalya'nın, yemeklerinin çoğunun ana baharatı olan iyi kahve ve sarımsak kokması tesadüf değildir.

Kahvaltıya dönecek olursak, tek bir temel kuralla özetlenebilir: cappuccino asla saat 11'den sonra içilmez. İtalyanlar için kahve evrensel bir iyi sindirim aracı olarak kabul edilir ve her zaman yemekten sonra veya onun yerine içilir, ancak asla yemekten önce veya yemek sırasında içilir, ayrıca tatlılar tek başına servis edilir ve daha sonra kahve korunmuş bir ritüel olarak servis edilir.

Genel olarak, bir İtalyan için kahvaltı küçük bir atıştırmalıktır. çoğu durumda yaya olarak, hareket halindeyken, kapuçino yudumlarken ve çikolatalı tatlı bir kek yerken yapılır. Bu, İtalyan'ın hareket halindeyken yemek yemesine izin verdiği tek zamandır.

İtalya'nın birçok yerinde "Hızlı sıcak kahvaltı" yazan küçük snack barlar var, ancak bu snack barlar sadece turistler için tasarlandı. Kendine saygısı olan bir İtalyan, böyle bir restorana kahvaltı için girmesine asla izin vermez.