2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
1.2 tonluk rekor lutenitsa vesilesiyle Sofya'nın merkezinde kaynatıldı Pembe Domates Festivali, başkentte gerçekleşti. Şef Angel Angelov liderliğindeki girişime düzinelerce gönüllü katıldı.
Sofya'daki Sovyet Ordusu anıtının önünde lyutenitsa pişirme fikri, Bulgaristan'ın Tarihi Mirasını Koruma Ulusal Vakfı ve Mutfak Tarihçisi Akademisi'nden geldi.
Sofya vatandaşları tatillerini kutlamadan kısa bir süre önce, rekor lyutenitsa için domates, biber ve havuç kesmek için Sofya'nın merkezinde büyük bir kazanın önünde toplandılar.
Angel Angelov, Telegraph gazetesine Bulgaristan'ın farklı bölgelerinde lyutenitsa için farklı tarifler olduğunu söyledi. Bazı yerlerde biberler büyümez ve bu nedenle miktarlarının yerini havuç alır.
Dobrudzha'da lyutenitsa pişirirken daha fazla biber, ancak daha az domates eklerler.
Sofya'nın merkezinde kaynayan lyutenitsa tanıdıklarımızdan farklıydı çünkü içine bir damla yağ konmamıştı. 1,2 ton haşlanmış biber ve domatese sadece 1,2 kilo tuz eklendi.
Tuzlu tadı telafi etmek için lyutenitsa'ya sarımsak ve biber eklendi. Şeker de unutuldu.
Şef Angelov, mide ekşimesine neden olan maddeler sınırlı olduğu sürece lutenitsa'nın ülser gibi mide hastalıkları olan kişiler tarafından bile tüketilebileceğini söylüyor.
Önerilen:
Lyutenitsa'daki Nişasta Hakkında
Lyutenitsa'daki nişasta lyutenitsa üretimi yine su içeren biber ve domates püresinden yapıldığından, ürünün homojen bir kıvamını elde etmek için eklenir. Örneğin, Bulcons'un Parvomay ürünleri konserve değil, doğal domates ve biber püresi kullandıkları için çok düşük oranda lutenitsa nişastasına sahiptir.
Bal Festivali, Arıcıları Sofya'da Bir Araya Getiriyor
Geleneksel olan, 14-19 Eylül tarihleri arasında Sofya'da yapılacak bal festivali . Bu yıl da arı ürününe adanan kutlama başkentin Banski Meydanı'nda yapılacak. Ülkenin her yerinden - Vidin, Tsarevo, Blagoevgrad, Yambol, Varna - arıcılar, ürünlerini etkinliğin konuklarına göstermek için Sofya'daki merkezi maden banyosunun hemen önünde toplanacak.
Smolyan Yakınlarında Bir Adam Rekor Bir Beyaz Trüf Mantarı Kopardı
Smilyan'ın Smolyan köyünden bir adam 627 gram ağırlığında beyaz bir trüf çıkardı. Nadir ve son derece pahalı olan mantar, Arda Nehri bölgesinde tesadüfen bulundu. Kaşif Denislav Ilchev, Standard gazetesine Yunanistan sınırından çok da uzak olmayan bir yerde yürürken yanlışlıkla mantarın beyaz yumrusunu gördüğünü söyledi.
Sofya'daki Dondurma Festivali Bu Lezzetin Hayranlarını Bir Araya Getiriyor
22 Ağustos Cumartesi günü Sofya'da, bu lezzetin hayranlarının Bulgaristan'da üretilen en iyi markalardan bazılarını deneyebilecekleri bir yaz dondurma festivali düzenlenecek. Festival, açık havada Betahaus Sofya'nın avlusunda yapılacak.
Yumurta Ile Krize Rağmen! Belçika'daki şefler Rekor Bir Omlet Hazırladı
Belçika'da usta şefler tarafından 10.000 yumurtalı rekor bir omlet hazırlandı. Omlet Kardeşliği , Avrupa Birliği'nde enfekte yumurta ile krize rağmen. Lezzetli yemek, Belçika'nın güneydoğusundaki Malmedy kasabasında karıştırıldı. Dostluk Omleti olarak adlandırılan omlet, dün, 15 Ağustos'ta hem Ortodoks Hıristiyanların hem de Katoliklerin Göğe Yükseliş'i kutladıkları sırada hazırlandı.
