2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
rezene olarak daha iyi bilinir yabani dereotu ve çok eski zamanlardan beri insanoğlu tarafından bilinmektedir. Ataların evi güney Avrupa, Akdeniz ve Küçük Asya'dır. Eski Yunanlılar, Romalılar ve Mısırlılar tarafından baharat ve ilaç olarak kullanılmıştır.
Orta Çağ'da Avrupa'da yayıldı ve yaşamı uzattığına, gücü artırdığına ve kötü ruhları kovduğuna inanılıyordu. itibaren Rezene Çay öksürük, akciğer hastalıkları, boğmaca ve astıma yardımcı olmak için yapılmıştır. Baş ağrıları ve hazımsızlıkla ilgili sorunlar üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
Hoş bir anason benzeri aroması ve tatlı bir tadı vardır. Mutfak kullanımları arasında tohumlar, yapraklar ve saplar ile yumrular bulunur. Rezene salata, sos, mayonez, balık ve et dolguları yapmak için kullanılabilir.
Tarator, pancar salatası, bazı hamur işlerinde, balık, yengeç veya patates pişirirken et suyuna konulabilir. Siyah ekmekli sandviçler harika oluyor Rezene. Dereotu, sarımsak, soğan ve maydanoz ile başarılı bir şekilde kombine edilmiştir.
Rezenenin yaprakları, sapları ve tohumları, konserve ve salamura salatalık, lahana, domates ve diğer sebzeler için baharat olarak kullanılır. Tohumları, şekerleme, likör ve parfüm endüstrilerinde kullanılan esansiyel yağı çıkarmak için kullanılır.
İşte rezenenin katılımıyla hazırlayabileceğimiz lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili yemeklerden bazıları:
Salatalık ve rezene salatası
Gerekli ürünler: 2 büyük salatalık, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 orta boy baş Rezene, 100 gram ekşi krema, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, bir demet dereotu.
hazırlama yöntemi: Salatalıkları yıkayın ve boyuna ikiye bölün. Bir kaşık kullanarak tohumları temizleyin ve dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş salatalıkları bir süzgeçe aktarın ve şeker ve tuz serpin. 10 dakika sonra salata kasesine alın. İnce dilimlenmiş rezeneyi ekleyin. Ayrı bir kapta krema, limon suyu, sirke ve iri kıyılmış dereotu karıştırın. Elde edilen sosu salatalık ve rezene üzerine dökün. İyice karıştırıp servis yapın.
Vinaigrette ile rezene salatası
Gerekli ürünler: 4 kafa Rezene, 2 limon, 2 yemek kaşığı hardal, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı su, tuz ve taze fesleğen yaprağı.
hazırlama yöntemi Dört rezene başını çok ince şeritler halinde kesin - ne kadar ince olursa o kadar iyi. Limon, hardal, zeytinyağı, şeker, su, tuz ve fesleğen sosunu hazırlayın. Rezeneyi sosla karıştırın ve iyice karıştırın. Sos çok ekşi ise, biraz su ekleyin.
Önerilen:
Rezene çayı Sindirime Yardımcı Olur Ve Vücudu Temizler
Rezene çayı, metabolizmayı hızlandıracağı ve daha iyi sindirimi destekleyeceği için kabızlık çeken kişiler tarafından büyük miktarlarda içilmesi gereken hafif bir içecektir. Dereotu, yemeklerin yanı sıra hoş bir tat vermesi ve hazmı kolaylaştırması nedeniyle günlük beslenmede birçok tarifte tavsiye edilmektedir.
Rezene çayı Ne Zaman Içilir?
foeniculum vulgare ülkemizde çok iyi bilinen bir baharatın latince adı dereotudur. Hem çeşitli yemeklere belirli bir aroma ve tat vermek için hem de konserve ve etlerde katkı maddesi olarak kullanılır. Bu mutfak meziyetlerine ek olarak rezene ayrıca iyileştirici özelliklere sahiptir , ülkemizdeki faydalı otlar arasında yerini almıştır.
Rezene Ile Halk Ilaçları
Yabani rezene olarak da adlandırılan rezene, müshil ve gaz giderici etkiye sahip bir bitkidir. Bronş sorunlarına yardımcı olabilir - salgıları sıvılaştırır, ayrıca anne sütünü artırmak için kullanılır, görüşü iyileştirir, idrar yollarını dezenfekte eder.
Yağsız Sütle Ne Pişirebiliriz?
Bir dahaki sefere sütünüz bittiğinde, atmak için acele etmeyin. Dahil edilebileceği birkaç tarif var. Örneğin, bunun için: Yağsız süt ile pasta Gerekli ürünler: 500 gr pasta kabuğu, 5 adet. yumurta, 3 yemek kaşığı. tereyağı, 1 litre inek sütü - doğranmış, 1/4 çay kaşığı.
30 Dakikada Ne Pişirebiliriz?
Sizlere çok kısa sürede uygulayacağınız çok kolay ve lezzetli tarifler sunuyoruz. Bazıları için ürünleri önceki günden hazırlamanız veya en azından buzlarını çözmeniz gerekecek, aksi takdirde asıl kısım sizi çok uzun sürmez. Tarifler bahar mevsimi için de uygundur.
