2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Baharın her türden lezzetli sebzelerin ortaya çıktığı mevsim olduğunu hepimiz biliyoruz. Kışın sağlıklı beslenme ve vücudumuzda biriken yağları temizleme arayışımızda yeşil yapraklı sebzelere, salatalıklara ve daha fazlasına giderek daha fazla ulaşıyoruz. Ancak bununla nasıl başa çıkılacağı nitratlarhangi %90'ı büyük miktarlarda içerir?
Tükettiğimiz meyve ve sebzelerdeki nitrat sorunu neredeyse tüm yıl boyunca geçerlidir. Nitratlar nitrojen bileşikleridir ve nitrojen tüm bitkiler için önemli bir besindir. Doğru büyümelerini ve gelişmelerini destekler.
Sebzelere yeterli miktarda azot sağlamak için doğal veya suni gübrelerle gübreleme yapılır. Bitkilerde aşırı azot ve azot bileşiklerinin (nitratlar) alımı meydana geldiğinde, belirli koşullar ve miktarlarda insanlar için zararlı ve hatta tehlikeli hale gelen aşırı nitratlar birikir.
Bazı bitki türleri daha büyük miktarları emer ve depolar. nitratlar diğerlerinden. Ayrıca nitrat konsantrasyonları bitkilerin yaprak ve köklerinde en yüksek, meyve ve tohumlarında ise en düşük seviyededir.
Marul, ıspanak, pancar, şalgam, Çin lahanası, yeşil soğan, brokoli, karnabahar, turp ve havuçun en yüksek nitrat içeriğine sahip olduğu gösterilmiştir. Domates, biber, fasulye, patates ve salatalık nitrat bakımından daha fakirdir.
Halihazırda satın alınan meyve ve sebzelerdeki nitrat içeriğini azaltmak için, tüketmeden önce uygun şekilde işlenmesine geçmeliyiz.
Nitratlar suda çözünür olduğundan sebzeler tüketimden en az 10 dakika önce ıslatılır. Yapraklı sebzeler tüketilmeden 1-2 saat önce ıslatılmalıdır. Bu, nitratların %70'e kadarını kaldıracaktır.
Mağazadan satın alınan sebze ve meyveler, en yüksek nitrat içeriği kabuğunda ve hemen altında olduğundan derinlemesine soyulmalıdır.
Isıl işlem nitratların bir kısmını ayrıştırır ve diğeri kaynatma işlemine geçer. Bu nedenle, pişirme sırasında suyu hala sıcakken atın - soğumasını beklerseniz nitratlar sebzelere geri döner. Böyle bir prosedür nitratları %80'e kadar azaltır.
Tabağınızdaki nitratlardan kurtulmanın bir başka yolu da tüm taze sebzeleri 1 çay kaşığı ekleyerek yaklaşık 30 dakika suda bekletmektir. soda bikarbonatı.
Sirke yerine salata hazırlamaya karar verdiyseniz, taze sıkılmış limon suyuyla tatlandırın, çünkü nitratları yok etme gücüne de sahiptir.
Önerilen:
Biberleri Kış Için Korumanın Birkaç Yolu
şüphesiz biberler en çok tüketilen ve faydalı sebzelerden biridir. Sonbaharın yaklaşmasıyla közlenmiş biber aroması giderek daha sık evler tarafından hissedilmeye başlar. Lezzetli biber yapmak için alan oldukça geniştir - kıymalı ve pilavlı biber dolması, börek biberi, yumurta ve peynirli biber dolması, mis-püre, domates soslu kızarmış biber ve neden sadece biber ve soğan salatası olmasın?
Krep Yapmanın Birkaç Yolu
İnce, kalın, tatlı, tuzlu - gözleme tüm dünyada favoridir. Bazı ülkelerde tavada, bazılarında patates hamurundan, bazılarında ise meyve ile servis edilir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde krep sizi tok ve tatmin edecek. Krep tarifleri 15.
Günlük Menünüzden 500 Kalori çıkarmanın 25 Yolu
Kilo kaybı yaşamda ciddi değişiklikler gerektirir. Sonuçta, sadece 1 kilo vermek için 3.500 kalori yakmanız gerekiyor. Ama eğer günde 500 kaloriyi menünüzden çıkarın , haftada bir kilo verebilirsiniz ve bu çok daha kolay olacaktır. New York Halk Sağlığı Okulu'nda (CUNY) önde gelen bir profesör olan Charles Platkin, kalori alışverişinin yalnızca kendinizi mahrum bırakmakla kalmayıp, uzun vadede sürdürülebilir olan alışkanlıkları değiştirmek ve geliştirmekle ilgili olduğun
Koronavirüs Havada Birkaç Saat Ve Yüzeylerde Birkaç Gün Yaşıyor
Yeni koronavirüs / COVID-19 / dünya çapında pek çok araştırmanın konusudur. Bilim adamları sadece ilaç ve aşı aramak için değil, aynı zamanda virüsün canlılığını ve bulaşmasını incelemek için de bir araya geldi. Bu yönergeler, enfeksiyonun yayılmasını sınırlamada ve koronavirüse karşı korunmak için yeterli önlemleri geliştirmede çok faydalı olacaktır.
Göbeği çıkarmanın Birkaç Yolu
için farklı egzersizleri tanımak göbek yağı oldukça kafa karıştırıcı ve utanç verici. Medya sürekli olarak bizi bununla ilgili ilaçlar ve cihazlarla dolduruyor, ancak bunlar sizin için en uygunları mı? Ciddi ol Göbek yağını temizlemenin ilk adımı, diyet ve kilo kaybı .
