2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doğru sos, sıradan bir kızarmış tavuğu bile enfes bir gastronomik zevke dönüştürebilir. Beyaz şaraplı, limon aromalı, sarımsaklı veya mayonezli ve tereyağlı soslar, sadece tabaklardaki aromatik savurganlığı arttırmak amacıyla başka bir bileşen eklemeye karar verdiğimiz türde bir klasik.
Beyaz şarap, tereyağı ve frenk soğanı ile sos
Gerekli ürünler:
1/3 çay kaşığı ince doğranmış soğan, 1/2 çay kaşığı tavuk suyu, 1/4 çay kaşığı kuru beyaz şarap, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze frenk soğanı.
Hazırlama yöntemi:
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. İçine ince doğranmış soğanları kızartmak için koyun. Sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika soteleyin. Bu şekilde hazırlanan sosa tavuk suyu, beyaz şarap ve beyaz şarap sirkesini ekleyin. Karışım kaynatılmalıdır. Sos, sıvı azalana kadar pişirilir ve 1/4 çay bardağına eşit miktarda buharlaştırılır (yaklaşık 5 dakika pişirme). Karışımı ocaktan alın, tereyağı ve taze frenk soğanı ile karıştırın.
Maydanoz ve çam fıstığı ile sos
Gerekli ürünler:
2 çay kaşığı taze maydanoz yaprağı, 2 yemek kaşığı. kavrulmuş çam fıstığı, 1 ve 1/2 yemek kaşığı. rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri, 1 çay kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz.
Hazırlama yöntemi:
Çam fıstıklarını öğütün. Tüm malzemeleri onlarla birlikte bir mutfak robotunda birleştirin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sarımsak, akçaağaç şurubu ve biberiye ile sos
Gerekli ürünler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak - doğranmış, 1/4 çay kaşığı kuru beyaz şarap, 1/4 çay kaşığı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, 2 yemek kaşığı. Dijon hardalı, 3/4 çay kaşığı doğranmış taze biberiye, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.
Ürün tipi:
Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış sarımsağı tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak 30 saniyeye kadar haşlayın. Şarap, tavuk suyu, akçaağaç şurubu ve Dijon hardalı ekleyip kaynamasını bekleyin. 1/4 fincan sıvı buharlaşana kadar (yaklaşık 5 dakika), ara sıra karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alıp biberiye ve karabiberi ekleyin.
Mayonez sos ve limon suyu
Gerekli ürünler:
1/4 çay kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 çay kaşığı taze limon suyu, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 diş çekilmiş sarımsak.
Hazırlama yöntemi:
Sarımsakları suyunu salması için ezin. Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Sos hazır.
Zencefil, biber ve portakal reçeli ile sos
Gerekli ürünler:
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 2/3 çay kaşığı tavuk suyu, 3 yemek kaşığı portakal reçeli, 1 ve 1/2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu, 1 ve 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu, 3/4 çay kaşığı acı biber sosu.
Hazırlama yöntemi:
Orta ateşte bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Rendelenmiş zencefili ekleyin; sürekli karıştırarak 1 dakika kızartın. Diğer malzemeleri: tavuk suyu, portakal reçeli ve soya sosunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Karışım koyulaşıp koyulaşana kadar pişirin. Sos, taze limon suyu ve acı sos ile karıştırılır.
türk sosu
Gerekli ürünler:
1/2 çay kaşığı eritilmiş tereyağı, 1/2 çay kaşığı un, 4 çay kaşığı tavuk suyu, 2 dal taze kekik, kavrulmuş tavuk suyu, tuz ve isteğe göre öğütülmüş karabiber.
Hazırlama yöntemi:
Bu sos için hazırlanması gereken tüm malzemeleri toplayın. Eritilmiş tereyağı ve un karışımı yaparak başlayın ve bir kenara koyun. Bir tencereye tavuk suyu, bir dal kekik ve pişmiş tavuğun suyunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yavaşça pişirin. Sosu, istenilen yoğunluğa ulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, süzün ve kekik sapını çıkarın.
Hollanda sosu
Gerekli ürünler:
3 yumurta sarısı, 100 gr eriyip köpürene kadar tereyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/4 çay kaşığı tuz, bir tutam beyaz biber, 2 yemek kaşığı tavuk suyu, yarım soğan., karabiber.
Hazırlama yöntemi: Soğanı kesin ve birkaç tane karabiber ile kaynatın. Yumurta sarısı, limon suyu, haşlanmış soğan, et suyu, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin. Tüm malzemeleri 30 saniye yüksek hızda çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederken eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.
Önerilen:
Klasik Et Sosları
Et sosları farklı ürünlerden hazırlanabilirler, etin tadını ve aromasını arttırırlar. Bazı et türleri tamamen sos içinde servis edilir ve bazıları sadece kısmen çiselenir. Soslara lezzet ve ek tat için baharatlar eklenir. Domates sosu Gerekli ürünler:
Tavuk Ve Tavuk Için Lezzetli Doldurma
Tavuk biraz ısıl işlem gerektirdiği için pişirmesi en kolay olanıdır. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, çorba veya güveç olarak, ayrıca içi doldurulabilir. Doldurma ürünleri ile hazırlandığınız ve doldurduktan sonra dikmek için bir iğne ve iplik ile hazırlandığınız sürece tavuk veya tavuk dolması kolaydır.
Tavuk Biftek Sosları
Tavuk bifteğine pek çok farklı tat verebiliriz soslar . Bu şekilde daha sulu ve hassas hale gelecekler. Çeşitli malzemelere sahip soslar uygundur. Daha baharatlı tavuk biftekleri için hardal, köri, soya sosu, sarımsak, acı biber, Tabasco sosu ve diğerlerini içeren soslar uygun soslardır.
Klasik Balık Sosları
Balık yemeğini daha da lezzetli ve unutulmaz kılmak için misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmak için size klasik soslar için çeşitli tarifler sunacağız. Balık sosu Ürün:% s: 1 limon, 1 portakal, 1 tatlı kaşığı kuru hardal, 6 damla Tabasco sos veya bir tutam kırmızı biber, bir tutam tuz, 100 mililitre dereotu, 115 gram kuş üzümü jöle.
Klasik İtalyan Makarna Sosları
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir. Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak.
