2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir.
Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak. Bugün size köpük veya farfale kadar başarılı bir şekilde kullanabileceğiniz bazı klasik İtalyan makarna soslarını sunacağız.
Bolonez
Bolonez sosu, İtalyan mutfağının amblemi unvanını gururla taşımaktadır. Mükemmel yapmak için 1 büyük soğan, ince doğranmış, 50 gr tereyağı, 150 gr domuz pastırması, ince doğranmış, 1 havuç, küçük küpler halinde kesilmiş, 250 gr haşlanmış sığır eti, ince doğranmış, 2 et suyu dahil / 2 küp /, 250 gr soyulmuş domates / salça /, 1/2 şarap kadehi kırmızı şarap, bir tutam hindistan cevizi, 150 gr taze rendelenmiş Parmesan
Hazırlama yöntemi: Pastırmayı kalın tabanlı büyük bir tavada tereyağında kızartın, havuçları, soğanları ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Sıcaklığı yükseltin, eti ekleyin ve karıştırmaya devam edin, domates püresini veya ince doğranmış domatesleri ekleyin. Şarabı, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Isıyı azaltın ve sürekli olarak et suyuna ekleyerek yaklaşık 2 saat pişirin.
karbonara
Sihirli Carbonara sosunu yapmak için ihtiyacınız olacak: 100 gr ince doğranmış domuz pastırması, 4 yumurta, 100 gr rendelenmiş Parmesan peyniri, 1 1/4 çay kaşığı krema, karabiber
Hazırlama yöntemi: Pastırma parçalarını kalın tabanlı bir tavada yarı saydam olana kadar kızartın. Yumurta, krema ve parmesanı bir kapta çırpın ve pastırmaya ekleyin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Birkaç tutam karabiber ile bitirin.
Milano dili
Gerekli ürünler: 1 küçük soğan, 2 diş sarımsak, 100 gr jambon, 200 gr kıyma, 100 gr mantar, 200 gr konserve domates, 1 havuç, 300 ml beyaz şarap, 50 ml krema
Hazırlama yöntemi: Sebzeleri hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika bir tavada kızartın. Sonra kıymayı ekleyin - amaç onu küçük parçalara ayırmaktır. Şarabı, kremayı dökün ve doğranmış veya ezilmiş konserve domatesleri ekleyin. Örtün ve 30 dakika pişirin. İnce doğranmış mantarları ve jambonu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Marinara
Gerekli ürünler: 1 soğan, ince doğranmış, 1 kavanoz / 500 gr / domates, 2 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı kırmızı şarap, 1 kavanoz midye, 2-3 kalamar, halka doğranmış, 1/4 çay kaşığı zeytinyağı, kekik, fesleğen, tuz, biber
Hazırlama yöntemi: Derin bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı kavurun. 3-4 dakika karıştırın ve domatesleri, baharatları ve şarabı ekleyin. Sos koyulaşınca midye ve kalamarları ekleyin.
Önerilen:
Klasik Et Sosları
Et sosları farklı ürünlerden hazırlanabilirler, etin tadını ve aromasını arttırırlar. Bazı et türleri tamamen sos içinde servis edilir ve bazıları sadece kısmen çiselenir. Soslara lezzet ve ek tat için baharatlar eklenir. Domates sosu Gerekli ürünler:
En Iyi Makarna Sosları
Yüzlerce lezzetli makarna tarifi var. Aşağıdaki satırlarda makarnayı süslemek için en iyi soslardan bazılarını sunuyoruz. Sicilya sosu Gerekli ürünler: 3 domates, 100 gram taze fesleğen, 20 gram kereviz yaprağı, 10 gram maydanoz, 50 ml zeytinyağı, karabiber, isteğe göre tuz ve 3 diş sarımsak Hazırlama yöntemi:
Makarna Ve Makarna Faydalı Mı?
En güzel ve zarif İtalyan aktrislerden biri olan Hollywood efsanesi Sofia Loren, farklı makarna çeşitleriyle formlarını koruduğunu iddia ediyor. Bu görünüşte inanılmaz olan ifade aslında mutlak gerçektir. Makarna ve makarna, aşırıya kaçmadığınız sürece faydalıdır.
Klasik Balık Sosları
Balık yemeğini daha da lezzetli ve unutulmaz kılmak için misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmak için size klasik soslar için çeşitli tarifler sunacağız. Balık sosu Ürün:% s: 1 limon, 1 portakal, 1 tatlı kaşığı kuru hardal, 6 damla Tabasco sos veya bir tutam kırmızı biber, bir tutam tuz, 100 mililitre dereotu, 115 gram kuş üzümü jöle.
Klasik Tavuk Sosları
Doğru sos, sıradan bir kızarmış tavuğu bile enfes bir gastronomik zevke dönüştürebilir. Beyaz şaraplı, limon aromalı, sarımsaklı veya mayonezli ve tereyağlı soslar, sadece tabaklardaki aromatik savurganlığı arttırmak amacıyla başka bir bileşen eklemeye karar verdiğimiz türde bir klasik.
