2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Et sosları farklı ürünlerden hazırlanabilirler, etin tadını ve aromasını arttırırlar. Bazı et türleri tamamen sos içinde servis edilir ve bazıları sadece kısmen çiselenir. Soslara lezzet ve ek tat için baharatlar eklenir.
Domates sosu
Gerekli ürünler: 1,5 kilo domates, 150 mililitre sıvı yağ veya zeytinyağı, 1 tutam karabiber, tadına göre tuz.
Taze domatesler seçilir ve çekirdekleri çıkarılır. Bir elek ile kesin ve ovalayın. Kaynadıktan sonra sıvı yağ, karabiber ve tuzu ilave edin.
kremalı sos
Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı buğday unu, 1 su bardağı krema, tuz, karabiber, tadına göre taze yeşil baharatlar, yarım su bardağı et suyu.
Tereyağını eritin ve içindeki unu altın rengi olana kadar kızartın. Ateşten alın ve suyu yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Tuz, karabiber, krema ekleyin ve tekrar kaynatın. İnce kıyılmış yeşil baharatları serpin.
kahverengi sos
Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, yarım litre et suyu veya su, tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı krema.
Tereyağını bir tencerede eritin ve unu altın rengi olana kadar kızartın. Et suyu veya suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Son olarak tuzu, baharatları ve kremayı ekleyin. Bu sos özellikle şişleri ve ızgara etleri dökmek için uygundur.
Mantar sosu
Malzemeler: 20 gram tereyağı, 200 gram mantar, 1 soğan, 1 yemek kaşığı un, yarım litre et suyu veya su, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz.
Soyulmuş mantar ve soğanlar doğranır ve kızartılır. Unu ekleyin. Et suyu veya su ile seyreltin. Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Son olarak kremayı ekleyin.
Hollanda sosu
Gerekli ürünler: 3 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su, tuz, şeker, 150 gram tereyağı, limon suyu. Sarılar tuzlu suda karıştırılır ve bir su banyosunda ısıtılır, tereyağı parçalar halinde eklenir.
Tüm tereyağı sarıları ile karıştırıldığında, tadı ve şekeri limon suyu ekleyin. Bu sos şiş ve ızgara et için çok uygundur.
Önerilen:
Lezzetli Et Sosları
Lezzetli soslar ile et çok daha iştah açıcı ve lezzetlidir. Creole sosu hazırlayın, baharatlıdır ve iştah açar. Sadece et için değil balık için de uygundur. Hazırlamak için 500 gram domates, 1 acı biber, 4 zeytin, 1 soğan, 30 mililitre beyaz şarap, biber, tuz gerekir.
Temel Fransız Sosları
Her zaman romantik Fransa'ya taşınmak ve zengin mutfağının tadını çıkarmak istediyseniz, bugün bu fırsatınız var. Eşsiz temel sosları ile kendinizi bu ihtişamın içine çekebilecek ve gerçek gurmeler ve Fransız zarafeti ve kuşburnu ihtişamıyla mutfak kreasyonlarını bilenler için yeni bir mutfak macerasıyla tanışabileceksiniz.
Klasik Balık Sosları
Balık yemeğini daha da lezzetli ve unutulmaz kılmak için misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmak için size klasik soslar için çeşitli tarifler sunacağız. Balık sosu Ürün:% s: 1 limon, 1 portakal, 1 tatlı kaşığı kuru hardal, 6 damla Tabasco sos veya bir tutam kırmızı biber, bir tutam tuz, 100 mililitre dereotu, 115 gram kuş üzümü jöle.
Klasik Tavuk Sosları
Doğru sos, sıradan bir kızarmış tavuğu bile enfes bir gastronomik zevke dönüştürebilir. Beyaz şaraplı, limon aromalı, sarımsaklı veya mayonezli ve tereyağlı soslar, sadece tabaklardaki aromatik savurganlığı arttırmak amacıyla başka bir bileşen eklemeye karar verdiğimiz türde bir klasik.
Klasik İtalyan Makarna Sosları
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir. Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak.
