2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balık yemeğini daha da lezzetli ve unutulmaz kılmak için misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmak için size klasik soslar için çeşitli tarifler sunacağız.
Balık sosu
Ürün:% s:
1 limon, 1 portakal, 1 tatlı kaşığı kuru hardal, 6 damla Tabasco sos veya bir tutam kırmızı biber, bir tutam tuz, 100 mililitre dereotu, 115 gram kuş üzümü jöle.
Hazırlama yöntemi: Limon ve portakal kabuğunun yarısını soyun ve ince rendeleyin. Kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın, sonra süzün, soğuk suyla soğutun ve tekrar süzün.
Küçük bir kaseye limon ve portakal suyunu sıkın. Hardal, Tabasco sosu (veya acı kırmızı biber), tuzu ekleyin ve yaklaşık bir iki dakika karıştırın. Karışıma port ve jöle ekleyin. Jöle eriyene kadar yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın. Sosu süzün ve son olarak limon ve portakal kabuğunu ekleyin. Sos hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
kanarya sosu
Ürün:% s:
1 adet olgun avokado, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yumurta sarısı, 100 mililitre zeytinyağı, tuz, karabiber, bir tutam şeker, istenirse bir tutam acı biber.
Hazırlama yöntemi: Bir avokadoyu soyun ve küpler halinde kesin. Sarımsak da soyulmalıdır. Tüm ürünleri bir blender veya blender ile kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Skordalya sarımsak sosu
Ürün:% s:
8 diş sarımsak, 250 gram galeta unu, 120 mililitre zeytinyağı, 70 mililitre şarap sirkesi, 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlama yöntemi: Sarımsakları sıkın ve tuz ve galeta unu ekleyin. Kalın bir macun elde edilene kadar karıştırın. Zeytinyağı ve sirkeyi çok yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Son geçiş için.
Beşamel sos
Ürün:% s:
3 yemek kaşığı un, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı süt ve isteğe göre tuz.
Hazırlama yöntemi:Hafif bir un ve yağ karışımı hazırlayın, ardından pürüzsüz bir sos elde edilene kadar hızlı ve sürekli karıştırarak sütle seyreltin. Sosa tuz ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişirin. Dilerseniz 2 yumurta sarısı ile tatlandırabilirsiniz.
Önerilen:
Klasik Et Sosları
Et sosları farklı ürünlerden hazırlanabilirler, etin tadını ve aromasını arttırırlar. Bazı et türleri tamamen sos içinde servis edilir ve bazıları sadece kısmen çiselenir. Soslara lezzet ve ek tat için baharatlar eklenir. Domates sosu Gerekli ürünler:
Her Durum Için: Balık Yemekleri Için Rus Sosları
Rus şefler morina, levrek, yayın balığı, mersin balığı, turna veya çipura pişirmeyi seçseler de, kavrulmuş, kızartılmış veya buğulanmış olsunlar, genellikle balıkla servis edilir ve özel olarak hazırlanmış balık sosu . Hem soğuk hem de sıcak olabilir, ancak balık yemeğiyle iyi gittiğinden emin olmak için malzemelerini nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek önemlidir.
Balık Sosları Için Fikirler
Balığın faydalı olduğunu biliyorsunuz ve hatta beslenme uzmanları bile haftada en az bir kez balık yememizi hatırlatıyor. Balık sosları için aşağıdaki tarifleri beslenme uzmanlarının onaylayacakları kesin değildir ancak ızgara, fırınlanmış veya kızarmış balıklar için uygun bir firma oldukları kesindir.
Klasik Tavuk Sosları
Doğru sos, sıradan bir kızarmış tavuğu bile enfes bir gastronomik zevke dönüştürebilir. Beyaz şaraplı, limon aromalı, sarımsaklı veya mayonezli ve tereyağlı soslar, sadece tabaklardaki aromatik savurganlığı arttırmak amacıyla başka bir bileşen eklemeye karar verdiğimiz türde bir klasik.
Klasik İtalyan Makarna Sosları
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir. Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak.
